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商品簡介
目次
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商品簡介
為全面普及食用菌科學栽培技術，適應形勢發展的要求，加快農民增收致富的步伐，編者組織編寫了這套《食用菌栽培新技術叢書》。本叢書包括蘑菇、香菇、木耳、平菇、草菇、金針菇、杏鮑菇、雞腿菇、金福菇、大球蓋菇、茶薪菇、大杯蕈、秀珍菇與榆黃蘑、靈芝與茯苓16個菇種，共14本，本書為該叢書之一《秀珍菇與榆黃蘑栽培新技術彩色圖解》。該書圖文并茂，內容豐富，實用性強，是食用茵科研、教學、生產、經營者，農村專業戶和廣大食用菌愛好者的良師益友。
目次
秀珍菇
第一章 生物學特性
一、形態特徵
二、生態習性
三、生長發育條件
第二章 菌種製作
一、製作設備和條件
(一)場地要求
(二)設備設施
二、菌種制備、檢驗
(一)菌種制備
(二)菌種的檢驗
三、菌種的保藏
第三章 栽培技術與管理
一、場地的選擇
二、栽培季節的安排
三、菌種的選擇與訂購
四、培養料的製作
五、接種
六、栽培管理
七、生產管理
第四章 病蟲害防治
一、綜合防治
(一)把好菌種質量關
(二)搞好環境衛生
(三)培養料的處理
(四)改善環境因子
(五)藥物防治
二、病害防治
(一)霉菌
(二)鬼傘菌
三、蟲害防治
(一)菇蠅
(二)螨類
第五章 采收、貯藏與保鮮加工
一、采收
二、貯藏
三、加工
(一)低溫保鮮加工
(二)氣調保鮮加工
(三)化學保鮮加工
(四)干燥加工
第六章 生產中常見問題的處理
(一)雜菌感染
(二)接種后菌絲不吃料、不發茵
(三)發茵后期菌絲吃料慢、遲遲不滿袋
(四)菌絲發滿后不出菇
榆黃蘑
第一章 生物學特性
一、形態特徵
二、生態習性
三、生長發育條件
(一)營養
(二)溫度
(三)濕度
(四)空氣
(五)光照
(六)酸堿度(pH值)
第二章 菌種製作
一、設備和條件
(一)設備
(二)所需條件
二、菌種制備、檢驗與保藏
(一)母種製作
(二)原種和栽培種的製作
(三)檢驗與保藏
第三章 栽培技術與管理
一、場地的選擇
二、栽培季節的安排
三、菌種的選擇與訂購
四、培養料的製作
五、接種
六、栽培管理
七、生產管理
第四章 病蟲害防治
一、病害防治
二、蟲害防治
第五章 采收、貯藏與保鮮加工
一、采收
二、貯藏與保鮮加工
(一)貯藏保鮮
(二)加工
第六章 生產中常見的問題
第一章 生物學特性
一、形態特徵
二、生態習性
三、生長發育條件
第二章 菌種製作
一、製作設備和條件
(一)場地要求
(二)設備設施
二、菌種制備、檢驗
(一)菌種制備
(二)菌種的檢驗
三、菌種的保藏
第三章 栽培技術與管理
一、場地的選擇
二、栽培季節的安排
三、菌種的選擇與訂購
四、培養料的製作
五、接種
六、栽培管理
七、生產管理
第四章 病蟲害防治
一、綜合防治
(一)把好菌種質量關
(二)搞好環境衛生
(三)培養料的處理
(四)改善環境因子
(五)藥物防治
二、病害防治
(一)霉菌
(二)鬼傘菌
三、蟲害防治
(一)菇蠅
(二)螨類
第五章 采收、貯藏與保鮮加工
一、采收
二、貯藏
三、加工
(一)低溫保鮮加工
(二)氣調保鮮加工
(三)化學保鮮加工
(四)干燥加工
第六章 生產中常見問題的處理
(一)雜菌感染
(二)接種后菌絲不吃料、不發茵
(三)發茵后期菌絲吃料慢、遲遲不滿袋
(四)菌絲發滿后不出菇
榆黃蘑
第一章 生物學特性
一、形態特徵
二、生態習性
三、生長發育條件
(一)營養
(二)溫度
(三)濕度
(四)空氣
(五)光照
(六)酸堿度(pH值)
第二章 菌種製作
一、設備和條件
(一)設備
(二)所需條件
二、菌種制備、檢驗與保藏
(一)母種製作
(二)原種和栽培種的製作
(三)檢驗與保藏
第三章 栽培技術與管理
一、場地的選擇
二、栽培季節的安排
三、菌種的選擇與訂購
四、培養料的製作
五、接種
六、栽培管理
七、生產管理
第四章 病蟲害防治
一、病害防治
二、蟲害防治
第五章 采收、貯藏與保鮮加工
一、采收
二、貯藏與保鮮加工
(一)貯藏保鮮
(二)加工
第六章 生產中常見的問題
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