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本書內容包括國內外玉米生產現狀、優質玉米品種的選擇、優質玉米生產的環境條件、優質玉米栽培技術、病蟲害及其綜合防治、玉米商品標準等。重點介紹了高蛋白玉米、高油玉米、高淀粉玉米、鮮食玉米、青飼青貯玉米、爆裂玉米等優質玉米的品種選擇、栽培管理、病蟲害綜合防治以及收獲貯藏等技術要點。

目次

一、優質玉米生產現狀
 (一)世界玉米生產現狀
 (二)中國玉米生產現狀
二、優質玉米品種的選擇
 (一)玉米的品種類型
 (二)優質玉米品種選用的原則
 (三)當前生產中常用的優質玉米品種
三、優質玉米生產的環境條件
 (一)土壤條件
 (二)熱量條件
 (三)水分條件
 (四)光照條件
 (五)大氣條件
四、優質玉米栽培技術
 (一)優質蛋白玉米
 (二)優質高油玉米
 (三)優質高淀粉玉米
 (四)優質鮮食玉米
 (五)優質青飼青貯玉米
 (六)優質爆裂玉米
五、優質玉米病蟲害及其防治
 (一)病害及其防治
 (二)蟲害及其防治
六、優質玉米收獲與貯藏
 (一)適時分類收獲
 (二)安全合理貯藏
七、玉米商品標準
 (一)我國不同產地玉米在質量上的差異
 (二)最基礎的玉米國家標準
 (三)飼料用玉米國家標準
 (四)工業用玉米國家標準
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