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本書作者在常年指導農戶韭菜的栽培、種植經驗基礎上，針對目前的實際需求，重點介紹了韭菜無公害標準化栽培的品種及選擇、地塊選擇、栽培技術、病蟲害防治和標準化采收檢測及貯運的內容，內容涵蓋露地栽培及保護地栽培，針對性介紹了20余種常見的病、蟲、草害的特征及防治措施并附有國家無公害農產品管理辦法及國家標準，內容實用、可操作性強。
本書適合廣大蔬菜種植戶、蔬菜栽培技術推廣人員、農藝師參考閱讀。
本書適合廣大蔬菜種植戶、蔬菜栽培技術推廣人員、農藝師參考閱讀。
目次
第一章 概述
一、無公害蔬菜的含義
二、韭菜的營養價值及藥用價值
三、韭菜的起源與分布
第二章 韭菜分類
第一節 韭菜植物學分類
一、普通韭
二、大葉韭
三、野韭
四、分韭
第二節 韭菜園藝學分類
一、葉用韭
二、薹用韭
三、葉薹兼用韭
四、根用韭
第三章 韭菜的形態特征與生物學特性
第一節 韭菜的形態特征
一、根
二、莖
三、葉
四、花
五、果和種子
第二節 韭菜的生物學特性
一、生育周期
二、對環境條件的要求
第四章 韭菜品種
第一節 按韭菜園藝學形態劃分品種
一、葉用韭品種
二、薹用韭品種
三、根用韭品種
四、葉薹兼用韭品種
第二節 按韭菜的生物抗寒性劃分品種
一、韭菜休眠品種
二、韭菜不休眠品種
第五章 韭菜無公害標準化栽培
第一節 品種選擇
第二節 地塊選擇與設計
一、地塊選擇
二、田間設計
第三節 標準化栽培技術
一、露地韭菜栽培技術
二、保護地韭菜栽培技術
三、韭菜軟化栽培技術
第四節 韭菜無公害栽培病蟲害防治
一、病蟲害防治措施
二、禁止和允許使用的農藥種類
三、蟲害防治
四、病害防治
第五節 標準化采收、檢測及貯運
一、標準化采收
二、產品檢測
三、產品貯運
附錄 無公害農產品管理辦法
附錄 中華人民共和國國家標準
參考文獻
一、無公害蔬菜的含義
二、韭菜的營養價值及藥用價值
三、韭菜的起源與分布
第二章 韭菜分類
第一節 韭菜植物學分類
一、普通韭
二、大葉韭
三、野韭
四、分韭
第二節 韭菜園藝學分類
一、葉用韭
二、薹用韭
三、葉薹兼用韭
四、根用韭
第三章 韭菜的形態特征與生物學特性
第一節 韭菜的形態特征
一、根
二、莖
三、葉
四、花
五、果和種子
第二節 韭菜的生物學特性
一、生育周期
二、對環境條件的要求
第四章 韭菜品種
第一節 按韭菜園藝學形態劃分品種
一、葉用韭品種
二、薹用韭品種
三、根用韭品種
四、葉薹兼用韭品種
第二節 按韭菜的生物抗寒性劃分品種
一、韭菜休眠品種
二、韭菜不休眠品種
第五章 韭菜無公害標準化栽培
第一節 品種選擇
第二節 地塊選擇與設計
一、地塊選擇
二、田間設計
第三節 標準化栽培技術
一、露地韭菜栽培技術
二、保護地韭菜栽培技術
三、韭菜軟化栽培技術
第四節 韭菜無公害栽培病蟲害防治
一、病蟲害防治措施
二、禁止和允許使用的農藥種類
三、蟲害防治
四、病害防治
第五節 標準化采收、檢測及貯運
一、標準化采收
二、產品檢測
三、產品貯運
附錄 無公害農產品管理辦法
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