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本書在闡述蔬菜營養特性、土壤管理、平衡施肥技術的基礎上，系統地介紹了近50種蔬菜的需肥特性、適宜的土壤條件與施肥技術，以及近年在生產中應用的施肥新技術。內容新穎、實用，是一本操作性較強的施肥手冊。它既可供農業技術人員和廣大菜農閱讀，又可供農業院校師生參考。
目次
序
前言
第一章 蔬菜土壤管理
一、蔬菜持續高產土壤的培育
（一）高產蔬菜土壤的基本條件
（二）蔬菜持續生產土壤的培育
二、保護地蔬菜土壤主要營養障礙及防治措施
（一）土壤養分障礙及防治措施
（二）土壤鹽分障礙及防治措施
（三）土壤連作障礙及防治措施
（四）土壤酸化及防治措施
（五）氣體危害及防治措施
第二章 蔬菜作物的需肥特點及營養失調癥的診斷
一、蔬菜作物的需肥特點及影響養分吸收的條件
（一）蔬菜作物需肥特點
（二）土壤條件對蔬菜吸收養分的影響
二、蔬菜常見營養失調癥的診斷
（一）蔬菜氮素營養失調癥
（二）蔬菜磷素營養失調癥
（三）蔬菜鉀素營養失調癥
（四）蔬菜鈣素營養失調癥
（五）蔬菜鎂素營養失調癥
（六）蔬菜硼素營養失調癥
（七）蔬菜氯素營養失調癥
第三章 蔬菜平衡施肥原理與技術
一、蔬菜平衡施肥的基本規律
二、蔬菜常用肥料
三、蔬菜平衡施肥技術
第四章 各類蔬菜營養特性與施肥技術
一、白菜類蔬菜營養特性與施肥技術
二、茄果類蔬菜營養特性與施肥技術
三、瓜類蔬菜營養特性與施肥技術
四、豆類蔬菜營養特性與施肥技術
五、薯芋類蔬菜營養特性與施肥技術
六、根菜類蔬菜營養特性與施肥技術
七、綠葉蔬菜營養特性與施肥技術
八、蔥蒜類蔬菜營養特性與施肥技術
九、水生蔬菜營養特性與施肥技術
十、多年生蔬菜營養特性與施肥技術
十一、食用菌營養特性與施肥技術
第五章 蔬菜施肥新技術
一、二氧化碳施肥
二、滴灌施肥
三、無土栽培
附錄
主要參考文獻
前言
第一章 蔬菜土壤管理
一、蔬菜持續高產土壤的培育
（一）高產蔬菜土壤的基本條件
（二）蔬菜持續生產土壤的培育
二、保護地蔬菜土壤主要營養障礙及防治措施
（一）土壤養分障礙及防治措施
（二）土壤鹽分障礙及防治措施
（三）土壤連作障礙及防治措施
（四）土壤酸化及防治措施
（五）氣體危害及防治措施
第二章 蔬菜作物的需肥特點及營養失調癥的診斷
一、蔬菜作物的需肥特點及影響養分吸收的條件
（一）蔬菜作物需肥特點
（二）土壤條件對蔬菜吸收養分的影響
二、蔬菜常見營養失調癥的診斷
（一）蔬菜氮素營養失調癥
（二）蔬菜磷素營養失調癥
（三）蔬菜鉀素營養失調癥
（四）蔬菜鈣素營養失調癥
（五）蔬菜鎂素營養失調癥
（六）蔬菜硼素營養失調癥
（七）蔬菜氯素營養失調癥
第三章 蔬菜平衡施肥原理與技術
一、蔬菜平衡施肥的基本規律
二、蔬菜常用肥料
三、蔬菜平衡施肥技術
第四章 各類蔬菜營養特性與施肥技術
一、白菜類蔬菜營養特性與施肥技術
二、茄果類蔬菜營養特性與施肥技術
三、瓜類蔬菜營養特性與施肥技術
四、豆類蔬菜營養特性與施肥技術
五、薯芋類蔬菜營養特性與施肥技術
六、根菜類蔬菜營養特性與施肥技術
七、綠葉蔬菜營養特性與施肥技術
八、蔥蒜類蔬菜營養特性與施肥技術
九、水生蔬菜營養特性與施肥技術
十、多年生蔬菜營養特性與施肥技術
十一、食用菌營養特性與施肥技術
第五章 蔬菜施肥新技術
一、二氧化碳施肥
二、滴灌施肥
三、無土栽培
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