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飲茶與健康(簡體書)
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飲茶與健康(簡體書)

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商品簡介
目次

商品簡介

茶,從菜食,藥用到飲料,經歷了無數個春秋的磨煉,幾乎與我們的祖先,同時在這塊在地上誕生。茶,從栽種、加工,到品飲,無時不具有生命,是一首為人類的健康和繁榮而譜寫的交響曲。數千年來,無論在政治、經濟、科學和文化及日常生活中,茶都與我們這古老的國家戚戚相關,同生共長,它默默地維護著我們世世代代的健康,增進了我們民族的繁榮,為我們創造了精神文明和無窮無盡的財富,是我們東方文化和健康的源泉,幾乎成了造物主給予我們的恩賜。 把飲茶與健康,尤其是對當今的重要性介紹給廣大讀者,是我們茶人義不容辭的歷史使命。 本書從飲茶的歷史、茶的功能和研究進展、飲茶的益處及民間茶療方、飲茶要領等等方面,盡可能比較全面、科學、客觀地介紹了飲茶對健康的作用及有關的實用知識,期望成為讀者的有益參考。

目次

出版說明
前言
一、茶與醫學
 (一)古時論茶效
 (二)國外早期對“茶與健康”的論述
 (三)近期國內外茶葉保健功能的研究進展
二、茶葉的保健作用
 (一)茶葉的化學成分
 (二)主要功效成分
 (三)茶湯對水質的改善作用
 (四)各種茶類的保健作用
 (五)茶樹其他部分的利用
 (六)茶葉美容法
 (七)茶與精神健康
 (八)民間茶療法
三、科學飲茶
 (一)茶葉基本知識
 (二)茶的選購與保管
 (三)茶的飲用方法與茶效
 (四)不同茶類的適飲性
四、病患者飲茶的注意事項
 (一)茶與服藥
 (二)茶與神經衰弱患者
 (三)茶與消化系統患者
 (四)茶與心血管病患者
 (五)茶與糖尿病患者
 (六)茶與缺鐵性貧血患者及孕婦

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