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《畜禽生產技術實訓教程》是普通高等教育“十一五”國家級規劃教材，共分4部分內容，包括養牛生產技術、養豬生產技術、養羊生產技術、養禽生產技術等。雙師素質教師與高新技術畜牧生產企業的技術骨干合作開發緊密結合現代畜牧業生產實際、緊跟標準化畜牧業生產先進技術的實訓教材。以畜牧生產崗位能力需求為指導，以關鍵技術為基礎，以先進技術為導向，確定實訓目標、技術路線和技術內容。每部分后附有實訓技能考評方案，提供了實訓技能考評的內容及評分等級標準。教材注重畜牧生產與技術教育相結合，融“教、學、做、練”為一體，大力推行產學結合，突出高技能人才的校企共育。體現了高等職業技術教育的實踐性、職業性、綜合性和先進性原則。
本教材可供高等職業教育畜牧獸醫類專業學生使用，也可作為基層畜牧生產技術人員、崗位技術能手培訓的教材或參考書。
本教材可供高等職業教育畜牧獸醫類專業學生使用，也可作為基層畜牧生產技術人員、崗位技術能手培訓的教材或參考書。
目次
第一部分 養牛生產技術
實訓一 養殖場衛生防疫與保健
實訓二 養牛生產飼養技術
實訓三 養牛生產管理技術
實訓四 養牛生產繁育技術
實訓五 奶牛規范化生產技術
實訓六 優質肉牛生產技術要領和飼養管理規范
實訓七 牛產品衛生質量監控
實訓八 牛場綜合調查與分析
實訓九 牛場建設項目的可行性論證
附錄 養牛生產技能實訓考評方案
第二部分 養豬生產技術
實訓一 養豬場衛生防疫與保健
實訓二 養豬生產常規飼養管理技術
實訓三 養豬生產繁育技術
實訓四 工廠化養豬經營管理技術
實訓五 養豬場規劃與建設
實訓六 養豬場建設項目的可行性論證
附錄 養豬生產技能實訓考評方案
第三部分 養羊生產技術
實訓一 養羊場衛生防疫與保健
實訓二 養羊生產常規飼養管理技術
實訓三 養羊生產繁育技術
實訓四 商品肉羊肥育方案的制訂和實施
實訓五 養羊場綜合調查與分析
實訓六 養羊場建設項目的可行性論證
附錄 養羊生產技能實訓考評方案
第四部分 養禽生產技術
實訓一 養禽場獸醫基本診療技術
實訓二 各類禽日糧的組織、選擇和調配
實訓三 孵化技術
實訓四 養禽生產技術
實訓五 養禽場綜合調查與分析
實訓六 養禽場建設項目的可行性論證
附錄 養禽生產技能實訓考評方案
參考文獻
實訓一 養殖場衛生防疫與保健
實訓二 養牛生產飼養技術
實訓三 養牛生產管理技術
實訓四 養牛生產繁育技術
實訓五 奶牛規范化生產技術
實訓六 優質肉牛生產技術要領和飼養管理規范
實訓七 牛產品衛生質量監控
實訓八 牛場綜合調查與分析
實訓九 牛場建設項目的可行性論證
附錄 養牛生產技能實訓考評方案
第二部分 養豬生產技術
實訓一 養豬場衛生防疫與保健
實訓二 養豬生產常規飼養管理技術
實訓三 養豬生產繁育技術
實訓四 工廠化養豬經營管理技術
實訓五 養豬場規劃與建設
實訓六 養豬場建設項目的可行性論證
附錄 養豬生產技能實訓考評方案
第三部分 養羊生產技術
實訓一 養羊場衛生防疫與保健
實訓二 養羊生產常規飼養管理技術
實訓三 養羊生產繁育技術
實訓四 商品肉羊肥育方案的制訂和實施
實訓五 養羊場綜合調查與分析
實訓六 養羊場建設項目的可行性論證
附錄 養羊生產技能實訓考評方案
第四部分 養禽生產技術
實訓一 養禽場獸醫基本診療技術
實訓二 各類禽日糧的組織、選擇和調配
實訓三 孵化技術
實訓四 養禽生產技術
實訓五 養禽場綜合調查與分析
實訓六 養禽場建設項目的可行性論證
附錄 養禽生產技能實訓考評方案
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