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本書由山東省果樹研究所果樹專家編著。內容包括概述，優良品種的選擇，核桃的主要產區及栽培區劃，核桃的形態特征、生物學特性及對環境的要求，苗木培育，合理規劃建園，土肥水管理，整形修剪，花果管理，采收與包裝，核桃病蟲害防治等。內容豐富，通俗易懂，非常適合經濟林生產者、山區農民和基層林業技術人員閱讀，也可作為農林院校林果專業師生參考應用。
作者簡介
張美勇，男，山東東平人，畢業于萊陽農學院果樹專業，山東省果樹研究所研究員、干果研究室主任。兼任中國園藝學會干果分會第二屆常務理事、副秘書長。主要從事核桃育種及栽培研究工作，選育出岱豐、岱香、岱輝、魯豐、魯香、魯核1號、魯核2號、魯果2號、魯果3號等12個核桃新品種，其中7個品種通過省級審定。獲山東省科技進步二等獎1項、三等獎2項。在省級以上刊物發表專業論文50余篇，編著科技著作10余部。
目次
一、概述
（一）核桃安全生產標準
（二）核桃園生產環境及治理途徑
二、優良品種的選擇
三、核桃的主要產區及栽培區劃
（一）世界核桃分布范圍
（二）中國核桃分布
四、核桃形態特征、生物學特性及對環境的要求
（一）核桃屬植物的形態特征
（二）生物學特性
（三）核桃對環境條件的要求
五、苗木培育
（一）砧木的選擇
（二）良種苗的培育
六、合理規劃建園
（一）園地選擇
（二）核桃園規劃
（三）不同栽培方式建園的設計內容
（四）園地標準化整地
（五）苗木定植
（六）定植后管理
七、土肥水管理
（一）土壤管理
（二）施肥
（三）澆灌
八、整形修剪
（一）整形修剪的意義、依據和原則
（二）適宜豐產樹形
（三）不同年齡時期樹的修剪
（四）夏剪
九、花果管理
（一）提高坐果率的措施
（二）疏花疏果和合理負載
（三）果實管理
十、采收與包裝
（一）采收時期
（二）采收方法
（三）果實采后處理（脫青果皮及干燥）
（四）分級與包裝
（五）貯藏
十一、核桃病蟲害防治
（一）農業綜合防治
（二）核桃主要病害及防治
（三）核桃主要害蟲及防治
（一）核桃安全生產標準
（二）核桃園生產環境及治理途徑
二、優良品種的選擇
三、核桃的主要產區及栽培區劃
（一）世界核桃分布范圍
（二）中國核桃分布
四、核桃形態特征、生物學特性及對環境的要求
（一）核桃屬植物的形態特征
（二）生物學特性
（三）核桃對環境條件的要求
五、苗木培育
（一）砧木的選擇
（二）良種苗的培育
六、合理規劃建園
（一）園地選擇
（二）核桃園規劃
（三）不同栽培方式建園的設計內容
（四）園地標準化整地
（五）苗木定植
（六）定植后管理
七、土肥水管理
（一）土壤管理
（二）施肥
（三）澆灌
八、整形修剪
（一）整形修剪的意義、依據和原則
（二）適宜豐產樹形
（三）不同年齡時期樹的修剪
（四）夏剪
九、花果管理
（一）提高坐果率的措施
（二）疏花疏果和合理負載
（三）果實管理
十、采收與包裝
（一）采收時期
（二）采收方法
（三）果實采后處理（脫青果皮及干燥）
（四）分級與包裝
（五）貯藏
十一、核桃病蟲害防治
（一）農業綜合防治
（二）核桃主要病害及防治
（三）核桃主要害蟲及防治
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