化工原理實驗（簡體書）

“化工原理”是化學工程與工藝、環境科學與工程、材料科學與工程、食品科學與工程、生物化工、應用化學等專業重要的專業技術基礎課，化工原理實驗則是學習掌握和運用這門課程必不可少的重要環節，它與理論教學、課程設計等教學環節構成一個有機整體。近20年來，化學工程、石油化工、生物工程、環境工程、材料科學與工程等學科和行業得到了飛速發展。在這些發展中，化工原理課程所研究的動量、熱量、質量等傳遞過程的原理和方法得到了充分的運用，取得了明顯的成績，突出地表現出了這門課程的科學性和實用性，因此這門課程得到了越來越多人的重視。
當前科技發展的一些重要領域，如新材料研發、新能源開發、環境保護、節能降耗等都與傳遞過程密切相關，對傳遞過程與設備的研究提出了更高的要求，改進和開發新型、高效、低耗、實用的傳遞設備也成為一項緊迫的任務。在這種背景下，科技和社會的發展對高等院校人才的培養提出了更高的要求，高等院校要適應新形勢的需要，必須加強實踐環節的教學，培養社會需要的具備一定理論修養和實驗研究能力的高素質創新型人才。為此，目前各高校普遍加強了化工原理實驗教學環節，并對現有的化工原理實驗設備進行了更新換代，以體現時代技術發展的特征，滿足實驗教學的需要。
為了適應我省各高校化工原理實驗教學的需要，特別是滿足各高校更新換代后的化工原理實驗裝置的教學需要，作者根據我省高校實際的化工原理實驗開設狀況，編寫了本教材。本書既注重各高校的特點，又注重教材的整體一致，在實驗內容的安排上，注重其典型性和代表性，實驗內容覆蓋面廣，涵蓋了流體流動、傳熱、精餾、吸收、萃取、干燥等典型的化工單元操作過程，既有原理性實驗，又有綜合性實驗。在內容的安排上又注重靈活性，部分實驗既可以作為必修實驗，也可以作為選做實驗，同時，增加了部分研究型實驗，供學生進行實驗技能的訓練和培養，以培養學生的實驗研究能力和分析問題、解決問題的能力。
由于化工實驗設備的差異，本書特別針對部分典型實驗介紹了幾套不同的實驗裝置和實驗體系，可供各高校根據實驗條件和教學要求選用。

緒論
第一章 化工實驗數據的處理與實驗設計方法
第一節 實驗數據的記錄及誤差分析
第二節 化工實驗數據的處理
第三節 化工實驗的設計方法
第二章 化工實驗常用測量儀器儀表的使用
　第一節 溫度測量
　第二節 壓力測量
　第三節 流量測量
　第四節 化工實驗室常用成分分析儀表簡介
第三章 化工原理實驗
實驗一 雷諾實驗
實驗二 機械能轉化實驗
實驗三 流體流動阻力的測定
實驗四 流量計的校正
實驗五 離心泵特性曲線的測定
實驗六 恒壓過濾常數的測定
實驗七 傳熱實驗
實驗八 列管式換熱器總傳熱系數的測定
實驗九 強化傳熱綜合實驗
實驗十 板式塔流體力學性能實驗
實驗十一 填料塔流體力學性能實驗
實驗十二 板式塔精餾操作與板效率的測定
實驗十三 填料塔精餾實驗
實驗十四 吸收（解吸）傳質系數的測定
　實驗十五 洞道干燥實驗
　實驗十六 流化床干燥實驗
　實驗十七 液-液萃取實驗
　實驗十八 攪拌器性能測定實驗
　實驗十九 膜性能測定實驗
　實驗二十 集成膜分離實驗
　實驗二十一 熱集成精餾實驗
　實驗二十二 正交試驗法在過濾實驗中的應用
　實驗二十三 板式精餾塔的操作與調節
　實驗二十四 填料性能評價實驗
　實驗二十五 傳質強化實驗
　實驗二十六 萃取-精餾聯合過程實驗
附錄
附錄1 常用物理量的單位和量綱
附錄2 水的物理性質
附錄3 干空氣的物理性質
附錄4 常用正交設計表
附錄5 常用均勻設計表
附錄6 乙醇-正丙醇的氣-液平衡數據
附錄7 乙醇-正丙醇折光率與溶液濃度的關系
附錄8 常壓下正庚烷-甲基環已烷的氣-液平衡數據
附錄9 正庚烷-甲基環己烷的組成與折光率關系表
附錄10 常壓下乙醇-水的氣-液平衡數據
附錄11 乙醇-水體系濃度與折光率的關系（25℃）
附錄12 不同溫度下氧在水中的濃度