芹菜優質高產栽培(簡體書)

本書由山東省農業科學院蔬菜研究所宋元林研究員等專家編著和修訂。本書自1999年4月出版以來，受到廣大讀者的歡迎。根據近年來芹菜栽培科學技術的發展和生產實踐的需要，編著者在對該書的修訂中，補充了美國加州皇芹菜等新引進西芹品種的介紹，增加了芹菜軟化栽培技術，以及越冬栽培、春季栽培與秋季栽培技術日歷等內容，并對安全防治芹菜病蟲害的農藥選擇與使用作了認真的核正。全書內容包括芹菜生產的基本知識，11種栽培技術，芹菜的采種技術，芹菜生產中常用植物生長調節劑的使用和常見問題的解決措施，芹菜病蟲防治以及芹菜貯藏與運輸等知識與技術。內容翔實系統，語言通俗易懂，技術先進實用，可操作性強。適合廣大菜農、蔬菜科技工作者、農業院校有關專業師生閱讀使用。

第一章 芹菜栽培的基本知識
一、概述
二、芹菜的特征與特性
（一）形態特征
（二）生育周期
（三）對環境條件的要求
三、芹菜的類型和品種
（一）實秸品種周年栽培類型
（二）實秸品種春季栽培類型
（三）實秸品種夏季栽培類型
（四）實秸品種秋季栽培類型
（五）空心品種周年栽培類型
（六）空心品種春季栽培類型
（七）空心品種夏季栽培類型
（八）空心品種秋季栽培類型
（九）空心品種越冬栽培類型
（十）西芹
第二章 芹菜栽培技術
一、越冬栽培技術
（一）栽培設施與栽培時間
（二）品種選擇
（三）育苗
（四）定植
（五）田間管理
（六）收獲
（七）越冬栽培技術日歷
二、春季栽培技術
（一）栽培設施與時間
（二）品種選擇
（三）育苗
（四）定植
（五）田間管理
（六）收獲
（七）春季栽培技術日歷
三、夏季栽培技術
（一）栽培時間
（二）品種選擇
（三）育苗
（四）直播栽培苗期管理
（五）田問管理
（六）收獲
四、秋季栽培技術
（一）栽培設施與時間
（二）品種選擇
（三）育苗
（四）定植
（五）田間管理
（六）收獲
（七）秋季栽培技術日歷
五、貯根越冬栽培技術
六、軟化栽培技術
（一）栽培時間
（二）品種選擇
（三）育苗
（四）定植
（五）田間管理
（六）培土軟化，適時收獲
七、輪作倒茬、問作套種與立體栽培技術
（一）輪作倒茬
（二）間作與套種
（三）立體栽培
（四）輪作、間作、套種與立體栽培模式
八、無土栽培技術
（一）無土栽培的意義
（二）無土栽培的增產原理
（三）無土栽培的設施與材料
（四）無土栽培的管理
（五）無土栽培的其他方式
九、無公害芹菜生產技術
（一）芹菜污染的原因及主要途徑
（二）無公害芹菜栽培技術原則
（三）無公害芹菜的病蟲害防治技術
（四）防止“三廢”與施化肥過量污染芹菜
十、強化營養芹菜生產技術
（一）強化營養蔬菜的由來
（二）蔬菜微量元素營養的現狀
（三）微量元素對植物和人體的作用
（四）強化營養芹菜栽培技術
十一、高檔芹菜產業化生產與栽培技術
（一）高檔芹菜的產業化生產
（二）高檔芹菜產業化生產技術
第三章 芹菜采種技術
一、老根采種
（一）育苗
（二）定植
（三）田間株選
（四）假植越冬
（五）栽培管理
（六）采種
二、小株采種
（一）特點
（二）方法
第四章 芹菜栽培中常用植物生長調節劑和常見問題的解決辦法
一、芹菜栽培的常用植物生長調節劑
（一）濃度準確，用量適當
（二）施用時間和部位要恰當
（三）其他管理要跟上
（四）常用的植物生長調節劑
二、芹菜生產中的常見問題及其解決措施
（一）先期抽薹
（二）空心現象
（三）纖維增多
（四）缺硼癥
（五）葉柄開裂
第五章 芹菜的病蟲害防治
一、病害防治
（一）芹菜斑枯病
（二）芹菜葉斑病
（三）芹菜軟腐病
（四）芹菜菌核病
（五）芹菜黑腐病
（六）芹菜心腐病
（七）芹菜病毒病
（八）芹菜灰霉病
（九）芹菜根結線蟲病
二、芹菜苗期病害防治
（一）猝倒病
（二）立枯病
（三）漚根
三、蟲害防治
（一）蠐螬
（二）螻蛄
（三）地老虎
（四）蝸牛
（五）野蛞蝓
（六）甜菜夜蛾
（七）茶黃螨
（八）溫室白粉虱
（九）蚜蟲
第六章 芹菜貯藏保鮮與運輸
一、芹菜貯藏中造成損失的原因及預防措施
（一）受到損傷
（二）溫度不當
（三）濕度不適
（四）缺少光照
二、芹菜貯藏保鮮方法
（一）陽畦假植貯藏
（二）溝藏
（三）冷凍窖藏
三、芹菜短期貯存
四、芹菜包裝和運輸
（一）竹筐
（二）紙箱
（三）草袋
（四）塑料袋
五、芹菜運輸實例
（一）由山東省運至上海市
（二）由安徽省南部運至廣州市