植物營養學(上)（簡體書）

《植物營養學》是土壤與植物營養專業或土壤農化專業的農業部指令性教材。同時可作為高等農業院校的種植類與有關類別的各專業，如農學、園藝、植保、植生以及資源與環境等專業的參考教材；對從事土壤肥料、肥料生產、農業環保等有關人員和廣大農業科技工作者、業務管理幹部以及有關大專院校師生也都有參考價值。下冊是在學生掌握了上冊植物營養的基本理論和原理的基礎上，全面系統地闡述了肥料的種類、品種、性質和特點；肥料在土壤中的形態、轉化與生物有效性；肥料對作物生長發育、產品品質以及生態環境的影響；各類肥料的有效施用與科學管理的原則與技術。本教材基本上反映了我國近年來肥料研究與實踐工作的成就，并從全面維護農業生態環境質量的高度闡述了要充分利用有機廢棄物，廣辟有機肥源以及加速物質循環在高產、優質、高效農業持續發展中的必要性與作用。
《植物營養學》原是農業部教育司下達的編寫任務。上、下冊分別由中國農業大學與南京農業大學教師負責編寫，1995年出版至今已有8年，印刷多次，在使用過程中積累了不少教學經驗。隨著高等農業教育、科研和生產實踐的不斷發展，需要進一步完善教材內容，以滿足相關專業的研究生、本科生教學急需。南京農業大學應中國農業大學出版社的委托，組織成立了《植物營養學》(下冊)第2版教材修訂小組，負責在原教材的基礎上修編第2版。修訂版基本保持了原教材的結構框架，但根據當前學科的發展水平，更新了不少內容，特別是加強了對有機廢棄物農肥資源技術方面的介紹，另外在各章后面還增加了思考題，供讀者學習參考。

第一章　緒論
第一節　植物營養學與農業生產
第二節　植物營養學的發展概況
一、植物營養研究的早期探索
二、植物營養學的建立和李比希的工作
三、植物營養學的發展
第三節　植物營養學的范疇及其主要的研究方法
一、植物營養學的范疇
二、植物營養學的主要研究方法
復習思考題
第二章　大量營養元素
第一節　植物的營養成分
一、植物的組成和必需營養元素的概念
二、必需營養元素的種類和確定的年份
三、必需營養元素的分組和來源
四、必需營養元素的一般營養功能
第二節　碳、氫、氧
一、碳
二、氫
三、氧
第三節　氮
一、植物體內氮的含量與分布
二、氮的營養功能
三、植物對氮的吸收、同化和運輸
四、植物缺氮癥狀與供氮過多的危害
第四節　磷
一、植物體內磷的含量與分布
二、磷的營養功能
三、植物對磷的吸收和利用
四、植物對缺磷和供磷過多的反應
第五節　鉀
一、植物體內鉀的含量、分布與特點
二、鉀的營養功能
三、鉀與作物品質
四、植物缺鉀的一般癥狀
復習思考題
第三章 中量營養元素
第一節　鈣
一、植物體內鈣的含量與分布
二、鈣的營養功能
三、植物對鈣的需求與缺鈣癥狀
第二節　鎂
一、植物體內鎂的含量與分布
二、鎂的營養功能
三、植物對鎂的需求與缺鎂癥狀
第三節　硫
一、植物體內硫的含量與分布
二、硫的同化
三、硫的營養功能
四、植物對硫的需求與缺硫癥狀
復習思考題
第四章　微量營養元素
第一節　鐵
一、植物體內鐵的含量與分布
二、鐵的營養功能
三、植物缺鐵及其對缺鐵的反應
四、亞鐵的毒害
第二節　硼
一、硼的特點
二、植物體內硼的含量與分布
三、硼的營養功能
四、植物缺硼的表現
　……
第五章　有益元素
第六章　土壤養分的生物有效性
第七章　養分的吸收
第八章　養分的運輸和分配
第九章　礦質營養與植物生長、產量和品質的關係
第十章　植物營養與植物生長、產量和品質的關係
第十一章　植物對逆境土壤的適應性
參考文獻