優質黃連產業化生產與經營（簡體書）

《優質黃連產業化生產與經營》對黃連產業的現狀、優勢與前景進行了分析，闡述了黃連產業化經營概念及運作模式，介紹了黃連標準化生產技術，黃連的加工貯藏，黃連產品的綜合開發與利用，黃連產品的管理與營銷等方法。就黃連生產各環節存在問題，提出了解決問題的方法，指出了黃連產業化發展的方向，對黃連產業生產與經營具有重要指導意義。 《優質黃連產業化生產與經營》圖文并茂，語言通俗易懂，適用于廣大農民朋友，從事黃連生產、加工、營銷和管理人員閱讀參考。

一、黃連產業概述(一)黃連道地性優勢分析／1(二)黃連產業市場前景／2(三)黃連產業效益分析／3(四)黃連生產基地布局／4(五)黃連產業現狀及發展方向／6二、黃連產業化經營基本知識(一)黃連產業化經營的基本概念和基本特征／13(二)黃連產業化運作模式和利益聯結機制／15(三)黃連產品質量認證制度／20(一)黃連的生物學特性／23(二)黃連豐產栽培技術／27(三)采收與留種／39三、黃連標準化生產技術(一)黃連的加工／42(二)黃連成品分級及包裝／44(三)黃連成品貯藏技術／45五、黃連產品的開發及綜合利用(一)黃連藥品的開發／46(二)黃連衛生保健產品的開發／47(三)獸藥的開發／48(四)黃連副產物的綜合利用／48(五)黃連常用方劑及功能／49六、黃連經營管理與產品營銷(一)黃連生產成本的控制／53(二)黃連產銷合同的訂立／55(三)黃連產品的銷售渠道／58(四)黃連產品的營銷手段／60(五)黃連產品的品牌培植／61參考文獻／63附錄／64WM／T2-2004藥用植物及制劑外經貿綠色行業標準／64中藥材生產質量管理規范(試行)／68全國各大藥市聯系方式／75重慶市黃連產業部分龍頭企業簡介表／76

（二）黃連產業化運作模式和利益聯結機制 1.黃連產業化運作模式 根據黃連產業化經營的內容、組織結構和利益關系的不同，可以把黃連產業化經營模式劃分為很多種。黃連產業化運作模式基本類型有：龍頭企業帶動型、市場帶動型、中介組織帶動型、綜合開發集團帶動型等多種。其基本模式就是：（千變萬化）市場+（各種各樣）中介組織+（千家萬戶）農戶，主要是結合方式和緊密程度不一的“一條龍”模式，其各個環節分屬不同的社會再生產部門，是一種社會內部分工，中介組織與連農間有獨立的利益和所有權。而人們常說的“一體化”模式，實質上是這種“一條龍”模式的高級形態，是中介組織和農民通過股份合作等形式結成利益共同體後的一種組織形式，有的甚至是一個大企業集團內的貿工農一體化，它是屬于生產經營機構（或組織）的內部分工，其利益主體只有一個，沒有獨立的所有權。 （1）黃連加工龍頭企業帶動型它是以公司或集團為主導，以黃連加工、營銷企業為“龍頭”，圍繞黃連產品的生產、加工、銷售，與生產基地和連農生產有機地聯合，進行一體化經營，形成“風險共擔，利益共享”的經濟共同體。在實際運行中，公司企業聯基地，基地聯農戶，進行專業協作。這也是目前黃連產業化運作的常見模式。 這種類型主要特點是企業與農產品生產基地和農戶結成緊密的貿工農一體化生產體系，其最主要和最普遍的聯結方式是合同（契約）。企業與生產基地、村或農戶簽訂產銷合同，規定簽約雙方的責權利，企業對基地和農戶提供優質種苗、種植技術指導及培訓服務等。設立產品最低保護價并保證優先收購，農戶按合同規定，定時定量向企業交售優質產品，由企業加工、出售制成品。農戶通過龍頭企業與市場相關連。“公司+農戶“模式能夠比較均衡地兼顧公司和農戶的利益，農戶能夠解決農產品銷路，獲得生產技術指導，有利于農戶進行專業化生產，并發揮區域專業化的規模優勢。企業能夠獲得穩定的、符合標準的生產原料。公司+農戶的農業產業組織能否有效運轉的關鍵取決于公司作為龍頭企業與農戶的利益契合程度。當利益一致時，就可以使之達到完全一體化的水平，反之，則至多只能是一種隨時可能解體的準一體化。 （2）黃連專業協會服務型黃連專業協會是連農面對社會大市場，為發展黃連經濟而自愿地或在政府引導下組織起來的，具有明顯的群眾性、專業性、互利性和自助性。黃連專業協會組織農民共同進入社會化大市場，將市場關系內部化，形成合作制機制，有效地調節和實現成員之間的合法權益，合理分享市場交易利益，比其他組織更為直接，更為農民所信賴。