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一套專為餐館、酒樓老板、各級主管和從業人員策劃的前瞻性、實用性和專業性叢書，每一本都能提供新理念、新方法和新技能，激發餐飲業人士的創意和靈感，協助餐飲業人士成功與成長。想要創造最佳業績，不可不讀！
《半島唯高餐飲經典》
中國內地迄今為止面向餐飲業人士最早的、規模較大的、最系統和最實用的一套專業圖書。這套專業圖書填補了中國餐飲業經營管理圖書的許多空白。
《半島唯高餐飲經典》
將世界先進的餐飲業經營管理理念和經驗引進中國，并緊密結合中國餐飲企業的實際需要，在保證專業性的基礎上，同時具有極強的實踐性。
《半島唯高餐飲經典》
讀者近百萬人，眾多餐飲企業把它選作自己的內部培訓教材，它對餐飲企業經營管理人才的成長作出了貢獻。
《半島唯高餐飲經典》
中國內地迄今為止面向餐飲業人士最早的、規模較大的、最系統和最實用的一套專業圖書。這套專業圖書填補了中國餐飲業經營管理圖書的許多空白。
《半島唯高餐飲經典》
將世界先進的餐飲業經營管理理念和經驗引進中國，并緊密結合中國餐飲企業的實際需要，在保證專業性的基礎上，同時具有極強的實踐性。
《半島唯高餐飲經典》
讀者近百萬人，眾多餐飲企業把它選作自己的內部培訓教材，它對餐飲企業經營管理人才的成長作出了貢獻。
作者簡介
溫俊偉，現任廣州半島唯高餐飲文化傳播公司《寶島唯高餐飲經典》叢書總編輯自1999年開始從事餐飲經營管理理論研究；著有《中小餐館賺錢金點子》，《餐飲企業崗位職責和管理制度大全》，《餐館微機處理》。
目次
一 理念篇
1 定位準確步步高
2 營養健康趕潮流
3 好吃便宜占鰲頭
4 瞄準白領定檔次
5 文化包裝悅客心
6 造景目的自然化
7 快餐好過賣面包
8 永恆主題是新奇
9 守得云開見月明
10 員工開心客開心
11 品牌定位費腦筋
12 家庭餐館我試辦
13 裸體餐廳有啟迪
二 實務篇
1 嗻嗻食品創奇跡
2 別開生面茶食品
3 亡羊補牢設快餐
4 特色經營招大財（特色菜策略）
5 怪味豬腸云來客
6 好在選了這個點
7 好在選你當經理
8 這錢花得有價值
9 我想點要這款雞
10 臨時決策要靈活
11 不妨反其道行之
12 攻其一點也足夠
13 開張宴請花得值
三 誤區篇
1 撿了芝麻丟西瓜
2 同步裝修吃大虧
……
後記
1 定位準確步步高
2 營養健康趕潮流
3 好吃便宜占鰲頭
4 瞄準白領定檔次
5 文化包裝悅客心
6 造景目的自然化
7 快餐好過賣面包
8 永恆主題是新奇
9 守得云開見月明
10 員工開心客開心
11 品牌定位費腦筋
12 家庭餐館我試辦
13 裸體餐廳有啟迪
二 實務篇
1 嗻嗻食品創奇跡
2 別開生面茶食品
3 亡羊補牢設快餐
4 特色經營招大財（特色菜策略）
5 怪味豬腸云來客
6 好在選了這個點
7 好在選你當經理
8 這錢花得有價值
9 我想點要這款雞
10 臨時決策要靈活
11 不妨反其道行之
12 攻其一點也足夠
13 開張宴請花得值
三 誤區篇
1 撿了芝麻丟西瓜
2 同步裝修吃大虧
……
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