化學工程基礎(第二版)（簡體書）

本書根據高等學校理科化學和應用化學專業“化學工程基礎”教學基本要求而編寫。主要論述化學工程中典型單元操作及化學反應工程——典型反應器基本原理及其應用。包括，化學工業與化學工程、流體流動過程、傳熱、蒸發、吸收、精餾、萃取、新型分離技術、干燥和化學反應工程學——反應器基本原理。
本書可作為高等學校理科化學及應用化學專業化學工程基礎課程教材，亦可供從事化學應用研究人員和工程技術人員參考。

第一章　化學工業與化學工程
　第一節　化學工業概述
一、化學工業的重要性及其發展
二、化學工業的分類及其特點
三、化工產品的市場及其前景
　第二節　化學工程的發展趨勢
一、化學工程的興起與發展
二、化學工程的前沿研究領域
　第三節　化工過程與單元操作
一、化工過程簡介
二、化工單元操作
三、常用基本概念
　第四節　化工過程開發簡介
一、化工過程開發的基本要求
二、化學實驗與化工生產過程的聯系與區別
三、化工過程開發步驟
四、化工過程開發最優化概念
　第五節　化工數據
一、化工數據的分類
二、單位與單位制
三、單位換算
第二章　流體流動過程
　第一節　概述
　第二節　流體靜力學基本方程式
一、流體的熱力學屬性
二、流體靜力學基本方程式
三、流體靜力學基本方程式的討論
四、流體靜力學基本方程式的應用
　第三節　流體流動的基本方程式
一、流體的流動屬性
二、流體的運動狀態
三、連續性方程式
四、伯努利方程式
　第四節　管內流體流動現象
一、牛頓黏性定律與流體的黏度
二、流體流動的內部結構
　第五節　管內流體流動的阻力
一、流體在直管中的流動阻力
二、流體在非圓形管內的流動阻力
三、局部阻力
　第六節　管路計算
一、簡單管路
二、復雜管路
　第七節　流量的測量
一、孔板流量計
二、文丘里流量計
三、測速管
四、轉子流量計
　第八節　流體輸送機械
一、離心泵
二、其他類型的化工用泵
三、泵的選擇
四、氣體輸送機械
　習題
第三章　傳熱
　第一節　概述
一、熱量傳遞的三種基本方式
二、傳熱過程在化工生產中的應用
三、傳熱學與熱力學的關係
　第二節　熱傳導
一、熱傳導方程
二、傳導傳熱計算
　第三節　對流傳熱
一、對流傳熱分析
二、壁面和流體間的對流傳熱速率
三、管內湍流流動的傳熱膜系數
四、管外湍流流動的傳熱膜系數
五、大空間內自然對流的傳熱膜系數
　第四節　輻射傳熱
一、基本概念
二、斯特藩玻耳茲曼定律
三、克希霍夫定律
四、兩固體間的相互輻射
五、設備熱損失的計算
　第五節　傳熱計算
一、換熱器的熱負荷計算
二、傳熱平均溫度差的計算
三、總傳熱系數
四、效率——傳熱單元數法
　第六節　熱交換器
一、間壁式換熱器的類型
二、板式換熱器
三、換熱器發展概況
　第七節　傳熱過程的強化
一、換熱器熱交換過程的強化
二、強化技術及能耗研究
　第八節　管殼式換熱器的設計與選用
一、確定設計方案的基本原則
二、設計內容
三、管殼式換熱器的選用
　習題
第四章　蒸發
　第一節　概述
一、蒸發操作及特點
二、蒸發操作的經濟性及多效蒸發流程
　第二節　蒸發過程計算
一、蒸發過程的傳熱系數
二、濃縮熱和溶液的焓濃圖
三、溶液的沸點和傳熱溫度差損失
　第三節　單效蒸發計算
一、水分蒸發量
二、加熱蒸汽消耗量
三、蒸發器的傳熱面積
　第四節　多效蒸發計算
　第五節　蒸發器的類型與選擇
一、蒸發器的類型
二、蒸發器的性能比較與選型
三、蒸發器的改進與研究
　習題
第五章　吸收
　第一節　概述
一、吸收在化工生產中的應用
二、吸收劑的選擇
三、吸收設備與吸收操作
　第二節　吸收過程的相平衡關係
一、氣體在液體中的溶解度
二、亨利定律
三、相平衡關係在吸收過程中的應用
　第三節　吸收過程機理
一、物質在單相中的擴散
二、雙膜理論
　第四節　傳質速率方程
一、氣相傳質速率方程
二、液相傳質速率方程
三、總傳質速率方程
四、總傳質系數與膜傳質系數的關係
　第五節　填料吸收塔計算
一、物料衡算與操作線方程
二、吸收劑用量的確定
三、填料塔塔徑的計算
四、填料層高度的計算
　第六節　填料塔
一、填料塔的構造和填料
二、填料塔的流體力學特性
三、填料塔的附件
　習題
第六章　精餾
　第一節　概述
　第二節　雙組分溶液的氣液相平衡
一、雙組分溶液的氣液相平衡
二、相對揮發度
　第三節　簡單蒸餾和平衡蒸餾
一、簡單蒸餾
二、平衡蒸餾
　第四節　精餾基本原理
　第五節　雙組分連續精餾塔的計算
一、全塔物料衡算
二、精餾段物料衡算和精餾段操作線方程
三、提餾段物料衡算和提餾段操作線方程
四、加料板的物料衡算與熱量衡算
五、理論塔板數的計算
六、塔板效率與實際塔板數
七、塔高、塔徑及板壓降的計算
　第六節　間歇精餾
一、餾出液濃度維持恆定的操作
二、回流比維持恆定的操作
　第七節　特殊精餾
一、恆沸精餾
二、萃取精餾
　第八節　精餾塔及其選擇
一、有溢流裝置的板式塔
二、無溢流裝置的板式塔
三、新型塔板
四、精餾裝置的選擇
　習題
第七章　萃取
　第一節　概述
一、液-液萃取簡介
二、萃取過程的適用性與經濟性
三、萃取技術在工業上的應用
四、萃取劑的選擇與發展
五、萃取基本流程
　第二節　三元體系的液-液平衡關係
一、三角形坐標
二、杠桿規則
三、三角形相圖
　第三節　萃取過程的計算
一、單級萃取的計算
二、多級錯流萃取的計算
三、多級逆流萃取的計算
　第四節　液-液萃取設備及其選擇
一、混合-澄清萃取器
二、離心式萃取設備
三、塔式萃取設備
四、液液萃取設備的選擇
　習題
第八章　新型分離技術
　第一節　膜分離技術
一、膜分離技術的發展
二、膜及膜分離技術的定義和分類
三、膜過濾的基本概念
四、膜過濾的基本理論
五、膜組件的結構及其特點
六、超濾和反滲透的應用
　第二節　超臨界流體萃取
一、超臨界流體的性質
二、超臨界流體萃取過程
三、國產超臨界二氧化碳萃取裝置生產工藝
四、超臨界流體萃取的應用
第九章　干燥
　第一節　概述
一、干燥過程的目的和應用
二、干燥過程的分類
三、對流干燥的特點及流程
　第二節　濕空氣的性質和濕度圖
一、濕空氣的性質
二、空氣的濕度圖
三、濕度圖的用法
　第三節　干燥過程的物料衡算和熱量衡算
一、物料衡算
二、熱量衡算
三、干燥器出口空氣狀態的確定
四、干燥器的熱效率和干燥效率
　第四節　干燥速率和干燥時間
一、物料與水分的結合狀態
二、干燥速率及其影響因素
三、恆定干燥條件下的干燥時間計算
　第五節　干燥器及其選擇
一、對干燥器的要求
二、干燥器的分類
三、工業常用的對流干燥器
四、干燥器的選型
　習題
第十章　化學反應工程學——反應器基本原理
　第一節　概述
一、化學反應工程學的基本任務和研究方法
二、化學反應過程和化學反應器的分類
三、理想均相反應器
　第二節　物料在反應器內的流動模型
一、理想流動模型
二、非理想流動模型
　第三節　理想均相反應器計算
一、基本原理
二、間歇反應器
三、活塞流反應器
四、全混流反應器
五、多級全混流反應器
　第四節　反應器型式和操作方法的評比與選擇
一、反應器生產能力的比較
二、反應產物收率的比較
　第五節　非理想流動
一、實際反應器對理想類型的偏離
二、停留時間分布的表示方法
三、停留時間分布的實驗測定
四、停留時間分布的數字特徵
五、理想反應器中的停留時間分布
六、非理想反應器中的停留時間分布
七、停留時間分布曲線的應用
　第六節　氣-固相催化反應器
一、氣-固催化反應過程
二、氣-固催化反應動力學
三、固定床催化反應器簡介
四、流化床反應器簡介
　習題
附錄
　一、物理量的單位、量綱與換算
　二、水的重要物理性質
　三、水在不同溫度下的黏度（0～100℃）
　四、飽和水蒸氣性質（以溫度為準）
　五、飽和水蒸氣的性質（以壓強為準）
　六、管子規格
　七、泵規格
　八、物質的熱導率
　九、列管式換熱器總傳熱系數K的范圍
　十、某些氣體溶于水時的亨利系數
　十一、物質的擴散系數
　十二、某些二元物系氣液平衡組成
參考文獻