化工原理（簡體書）

本書以流體流動、傳熱及傳質分離為重點，論述了化工、石油、輕工、食品、冶金工業等的典型過程原理及應用。內容包括流體流動原理及應用(流體流動及輸送機械)、傳熱原理及應用(傳熱理論及設備)、傳質原理及應用(蒸餾、吸收、萃取及相應設備)、固體顆粒流體力學基礎與機械分離、固體干燥、其他單元（蒸發、結晶、吸附、混合、膜分離）,每章均配有工程案例分析及習題、思考題。
本書在關注學科最新發展動態、結合科研的基礎上，對單元操作基本概念及原理進行深入淺出的論述，同時著力突出培養學生的工程能力。可作為大專院校化工及相關專業的教材使用，也可供有關部門從事科研、設計和生產的技術人員參考。

緒論
　0.1　化工原理課程基本內容及特點
　0.2　化工原理的研究基礎與方法
　0.3　單位制與單位換算
第1章　流體流動原理及應用
　1.1　流體基本概念
1.1.1　流體特徵
1.1.2　流體力學基本概念
1.1.3　流體密度
　1.2　流體靜力學
1.2.1　壓強
1.2.2　流體靜力學基本方程
1.2.3　流體靜力學基本方程應用
　1.3　流體流動的基本概念
1.3.1　流量與流速
1.3.2　穩態流動及非穩態流動
1.3.3　牛頓黏性定律
1.3.4　流動型態
　1.4　流體流動的質量與能量衡算
1.4.1　質量衡算——連續性方程
1.4.2　總能量衡算
1.4.3　流體流動的機械能衡算式——柏努利方程式
　1.5　流體流動阻力計算
1.5.1　直管阻力計算
1.5.2　摩擦系數λ的確定
1.5.3　局部阻力計算
　1.6　管路計算
1.6.1　管路組成
1.6.2　簡單管路計算
1.6.3　復雜管路計算
　1.7　流體輸送機械
1.7.1　離心式輸送機械
1.7.2　往復式輸送機械
1.7.3　其他類型輸送機械
　1.8　流速與流量測量
　工程案例分析
　習題
　思考題
　符號說明
第2章　傳熱及傳熱設備
　2.1　傳熱基本概念
2.1.1　傳熱基本方式
2.1.2　傳熱速率
　2.2　熱傳導
2.2.1　熱傳導基本概念
2.2.2　傅里葉定律
2.2.3　固體平壁穩態熱傳導
2.2.4　固體圓筒壁穩態熱傳導
　2.3　對流傳熱
2.3.1　牛頓冷卻定律
2.3.2　無相變對流傳熱系數計算
2.3.3　有相變對流傳熱系數計算
　2.4　熱輻射
2.4.1　輻射傳熱基本概念
2.4.2　物體的輻射能力
2.4.3　物體間的輻射傳熱
2.4.4　對流與輻射聯合傳熱
　2.5　間壁式換熱器傳熱計算
2.5.1　間壁式換熱簡介
2.5.2　熱量衡算
2.5.3　總傳熱速率方程
2.5.4　總傳熱系數的確定
2.5.5　平均傳熱溫度差的計算
2.5.6　換熱器的傳熱計算
　2.6　換熱設備
2.6.1　換熱器類型
2.6.2　強化傳熱途徑
2.6.3　管殼式換熱器設計
　工程案例分析
　習題
　思考題
　符號說明
第3章　傳質原理及應用
第4章　固體顆粒流體力學基礎與機械分離
第5章　固體干燥
第6章　其他單元
附錄
參考文獻