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目次
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《人體生物化學與疾病》是2008年生物醫學領域的最新專著．囊括生化與細胞生物學基礎知識等17個專題。作者Gerald Litwack為美國杰斐遜大學醫學院教授，也是Vitamins and Hormones叢書的主編。原著篇幅宏偉，圖表精美，編排獨特，將醫學問題與生物學知識融為一體。引進版充分考慮到國內讀者的需求和閱讀習慣，將原書17個章節的內容拆分為四部分出版。
目次
第一卷（1～6章）
第一章 緒論和基礎知識
緒論
生物化學與臨床醫學的結合
基礎知識
人體與器官系統
細胞
細胞膜
細胞核
細胞漿
受體及其細胞定位
水的生物學作用
離子通道
pH
擴展閱讀
第二章 蛋白質
朊蛋白疾病：一種致命蛋白質的構象
細胞內由PrPc向PrPsc傳播
氨基酸
手性
氨基酸帶有兩個或多個電荷
氨基酸的合成與降解
蛋白質
氨基酸序列
二級結構
擴展閱讀
第三章 酶
臨床疾病診斷中的酶學
酶是具有催化作用的蛋白質
動力學
米氏方程
酶的抑製作用
別構作用
分類
輔酶
輔基
藥物與酶
擴展閱讀
第四章 糖類
糖尿病：糖利用障礙的常見病
胰島素
胰腺Beta細胞
糖尿病對機體的影響-
單糖
淀粉
糖原
糖原分解供能（肝糖分解）
糖原合成
激素在糖原分解與合成中的作用
糖原累積病
11型糖尿病是蛋白質聚合病嗎？
糖利用供能
甘油能轉變為葡萄糖
糖蛋白
血型蛋白質
乳糖不耐受
糖生物學
擴展閱讀
第五章 脂類
高膽固醇血癥：一種在細胞水平上血清膽固醇不能被正常攝人的疾病
膽固醇生物合成
膽汁酸合成
預后
脂肪酸與脂肪
脂肪酸氧化
脂肪酸活化及運輸進入線粒體
……
第二卷（7～10章）
第三卷（11～13章）
名詞釋義（見光盤）
索引（見光盤）
第一章 緒論和基礎知識
緒論
生物化學與臨床醫學的結合
基礎知識
人體與器官系統
細胞
細胞膜
細胞核
細胞漿
受體及其細胞定位
水的生物學作用
離子通道
pH
擴展閱讀
第二章 蛋白質
朊蛋白疾病：一種致命蛋白質的構象
細胞內由PrPc向PrPsc傳播
氨基酸
手性
氨基酸帶有兩個或多個電荷
氨基酸的合成與降解
蛋白質
氨基酸序列
二級結構
擴展閱讀
第三章 酶
臨床疾病診斷中的酶學
酶是具有催化作用的蛋白質
動力學
米氏方程
酶的抑製作用
別構作用
分類
輔酶
輔基
藥物與酶
擴展閱讀
第四章 糖類
糖尿病：糖利用障礙的常見病
胰島素
胰腺Beta細胞
糖尿病對機體的影響-
單糖
淀粉
糖原
糖原分解供能（肝糖分解）
糖原合成
激素在糖原分解與合成中的作用
糖原累積病
11型糖尿病是蛋白質聚合病嗎？
糖利用供能
甘油能轉變為葡萄糖
糖蛋白
血型蛋白質
乳糖不耐受
糖生物學
擴展閱讀
第五章 脂類
高膽固醇血癥：一種在細胞水平上血清膽固醇不能被正常攝人的疾病
膽固醇生物合成
膽汁酸合成
預后
脂肪酸與脂肪
脂肪酸氧化
脂肪酸活化及運輸進入線粒體
……
第二卷（7～10章）
第三卷（11～13章）
名詞釋義（見光盤）
索引（見光盤）
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