商品簡介
作者簡介
郝艷賓
研究員，北京市農林科學院林業果樹研究所從事果樹育種、栽培的研究工作。主持部、市級核桃科研和推廣項目30項（其中科技部項目4項、國家林業局項目1項）。作為課題主持人取得科技成果3項（其中北京市科技進步三等獎1項、北京市星火科技三等獎1項、北京市林業局和北京市果樹學會果樹科技創新成果二等獎1項） 。發表論文30篇，主編科技著作2部，參編科技著作1部。2005年獲全國農村科普工作先進個人榮譽稱號。
目次
第一章概述
一、中國核桃生產現狀
（一）栽培面積與產量
（二）栽培管理體制與栽培模式
（三）栽培品種及分佈
（四）核桃園管理與經濟效益
（五）我國核桃的產量與出口概況
二、中外核桃生產對比
（一）栽培面積與產量
（二）栽培管理與模式
（三）栽培品種與密度
（四）核桃園管理與經濟效益
三、我國核桃生產發展趨勢
（一）栽培體制集中化
（二）栽培品種良種化
（三）栽培條件嚴格化
（四）栽培管理標準化
（五）銷售標準國際化
第二章核桃栽培的生物學基礎
一、對環境條件的要求
（一）氣候條件
（二）土壤條件
（三）地勢
二、核桃主要器官與發育
（一）根
（二）枝
（三）葉
（四）芽
（五）花
（六）果實
三、核桃的年周期與生命週期
（一）幼齡期
（二）結果初期
（三）結果盛期
（四）衰老期
第三章核桃主要優良品種
一、早實核桃
二、晚實核桃
三 泡核桃
（一）常規泡核桃品種
（二）種間雜交品種
（三）種內雜交品種
第四章核桃園冬季管理（12月至翌年2月）
一、冬季整形修剪
（一）幼齡核桃園的整形修剪
（二）盛果期核桃園的整形修剪
（三）衰老園的更新修剪
二、種子的貯藏處理
三、樹體保護及預防幼樹抽條
四、病蟲害防治
五、其他工作
第五章核桃園春季管理（3-5月）
一、春季栽樹建園
（一）園地選擇
（二）園地規劃和設計
（三）品種選擇及授粉樹的配置
二、苗木培育
（一）砧木苗培育
（二）接穗繁殖與採集
（三）嫁接影響因素與嫁接方法
三、劣質樹高接改優
四、整形修剪
五、花果管理措施
六、土肥水管理
七、病蟲害防治
（一）春季病害防治的主要常規工作
（二）春季園內常見的病蟲害
第六章核桃園的夏季管理（6-8月）
一、促進花芽分化
二、果實管理
（一）果實發育
（二）落花落果
三、土肥水管
（一）土壤管理
（二）追肥
（三）灌水
四、夏季修剪
五、病蟲害防治
（一）核桃舉肢蛾
（二）核桃綴葉螟
（三）木撩尺蠖
（四）刺蛾類
（五）核桃小吉丁蟲
（六）核桃褐斑病
（七）核桃炭疽病
六、苗圃管理
（一）芽接的方法
（二）嫁接苗管理
（三）高接樹的管理
第七章核桃園的秋季管理（9-11月）
一、果實管理
（一）採收
（二）果實處理
（三）貯藏
二、土肥水管理
（一）土壤管理
（二）施肥
（三）灌水
三、修剪
（一）修剪時期
（二）修剪方法
四、苗圃管理
（一）苗木分級標準
（二）苗木包裝、運輸和假植
五、病蟲害防治
（一）核桃腐爛病
（二）大青葉蟬
附錄核桃無公害週年精細管理作業歷（北京地區）
參考文獻
書摘/試閱
（一）氣候條件
1.溫度核桃屬於溫帶落葉果樹，栽培區主要在緯度30。～40。之間。通常認為核桃適宜生長在年均溫8～16℃，極端最低溫度不低於-28℃，極端最高溫度在42℃以下，無霜期170天以上的地區。
幼齡樹在-20℃條件下出現抽條或凍死，成年樹在低於-28℃的地區，部分枝條、雄花芽及葉芽受凍害。
春季核桃展葉後，如遇-2～-4℃低溫，新梢會遭凍害；花期和幼果期氣溫降到-1～-2℃時則受凍減產；夏季生長期溫度超過42℃時，枝條和果實則出現灼傷。
大多數核桃品種需要大約800小時的冬季冷溫（7.2℃以下）環境，才能正常萌芽、開花和結實。如果氣候溫暖，多數品種不能很好結實。
2.水分核桃對於乾燥空氣環境適應性強，長期晴朗而乾燥的氣候能促進開花結實，只要年降水量達500～700毫米，不灌溉也可滿足核桃生長。乾燥的氣候、充足的光照和土壤水分及較大的晝夜溫差，有利於開花結實，並提高堅果品質。
核桃雖耐乾燥的空氣，但對土壤水分變化較為敏感，若水分供應不足，樹生長弱，大量落果並早期落葉。但土壤水分過多，會造成通氣不良，使根系呼吸受阻，生理機能減弱而生長不良，嚴重時可使根系窒息、腐爛，影響地上部的生長發育，甚至死亡，土壤積水時應注意排水。秋季降雨過多，會使青皮過早開裂，內種皮易遭污染，影響堅果品質。
在建立核桃園時，應據不同的立地條件設計核桃園的蓄、排水方案。山地建園，土壤多瘠薄、缺水，可考慮設置水土保持工程，以蓄水保墒；平地建園，雨季應注意排水。
3.光照核桃是喜光樹種。宜生長在全年日照量大於2000小時的地區，如日照量低於2000小時，則結果不良，核殼、核仁也易發育不完全。尤其是進入結果期的樹，更需要光照。一般成片栽植的核桃園邊緣的植株生長好，結果多。同一植株也是外圍的枝條比內膛的結果多，這就要求從品種的樹形、結構和栽培密度方面考慮光照問題。
4.風核桃一年生枝髓心較大，抗風力較弱。若在冬春季多風地區的迎風坡面種植核桃，樹易抽條。而且過大的風速、風量不利於授粉，核桃開花結實也會受到影響。栽培在迎風坡面的核桃樹，最好營造防護林。
（二）土壤條件
1.土壤質地土壤以疏鬆壤土最好。質地黏重、砂石含量多的土壤不宜核桃生長。
2.土壤酸鹼性適宜核桃生長的土壤pH值範圍為6.5～8.3。土壤含鹽量應在0.25%以下，稍超過即影響生長和產量，過高會導致植株死亡，一般來說，氯化鹽比硫酸鹽對樹體危害大。
3.土層厚度核桃根系龐大，屬深根性樹種，土層厚度在1米以上且地下水位在3米以下時生長良好，若土層過薄，易形成“小老樹”或出現焦梢且不能正常結果。地下水位過高、土壤質地黏重，根系大多生長不良，且側根少，嚴重時會導致樹體死亡。
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