油茶栽培及茶籽油制取（簡體書）

本書專門介紹油茶栽培及其譽稱“東方橄欖油”的茶籽汕的制取技術。由江西省糧油科學研究所高級工程師彭陽生、華南農業大學林學院奚如春博士等編著。主要內容包括油茶栽培與茶籽油加工的重要意義，油茶的地理分布與栽培區劃，油茶良種選育與苗木培育，油茶林地的選擇、規劃與營建，油茶林的撫育管理、整形修枝、低產林改造和病蟲害防治，油茶果采收與油茶籽貯存，油茶籽壓榨制油和浸出取油，茶籽油的精煉與安全保存，以及油茶籽加工副產物的利用等方面。全書內容翔實系統，語言通俗易懂，技術新穎先進，經驗具體實用，對于種植好油茶，制取好茶籽油，具有積極指導作用。適合油茶種植者、茶籽油生產經營者和經濟林技術人員學習使用，也可供農林院校師生閱讀參考。

第一章 油茶的產業地位與作用
第一節 油茶的栽培利用歷史
第二節 我國油茶的地理分布與栽培區劃
第三節 油茶產業的發展成就與前景
第二章 油茶的主要特性與經濟性狀
第一節 油茶的主要特性
第二節 油茶的生態學特性
第三節 油茶的主要經濟性狀
第三章 油茶種質資源及良種繁育
第一節 油茶的品種類型
第二節 油茶的主要栽培物種
第三節 優良農家油茶品種
第四節 油茶優良家系及無性系
第五節 油茶良種選育
第四章 油茶苗木培育技術
第一節 營建良種采穗圃
第二節 優良無性系苗木繁殖技術
第三節 大田播種育苗技術
第四節 容器播種育苗技術
第五章 油茶早實豐產栽培技術
第一節 林地的選擇、規劃與整理
第二節 良種選擇
第三節 豐產林營建技術
第六章 低產油茶林改造技術
第一節 林地改造
第二節 低產樹改造整形修剪
第三節 高接換優
第四節 預栽更新及其他復壯措施
第七章 病蟲害防治技術
第一節 油茶的主要病害及其防治
第二節 主要害蟲及其防治
第三節 病蟲害的生態綜合防治
第八章 采摘貯藏技術
第一節 果實采收
第二節 果實處理
第三節 油茶籽的貯藏要領
第九章 茶籽油的制取
第一節 茶籽油是“東方橄欖油”
第二節 油茶籽的預處理
第三節 油茶籽壓榨法制油
第四節 油茶籽溶劑浸出法取油
第十章 茶籽油的精煉及安全保存與包裝
第一節 茶籽毛油雜質的去除
第二節 茶籽油的脫膠
第三節 茶籽油的脫酸
第四節 茶籽油的脫色
第五節 茶籽油的脫臭
第六節 茶籽油的冬化脫脂
第七節 茶籽油的安全保存措施與產品包裝
第十一章 油茶籽加工副產物的利用
第一節 從脫脂茶粕中提取油茶皂素
第二節 將油茶餅粕脫毒作飼料
第三節 用茶籽油堿煉皂腳制取脂肪酸
第四節 油茶籽仁殼的利用
第五節 用油茶蒲制取活性炭
附錄
主要參考文獻