有機化學（簡體書）

本書是為普通工科高等院校編寫的有機化學教科書。本書是根據教育部高等學校化學與化工學科教學指導委員會教學指導意見的要求編寫的。
本教材按官能團體系講授各類化合物的結構、性質和合成方法。全部教學內容分為三部分：第一部分為有機化學基本理論及烴類，包括化學鍵理論、化合物命名、立體化學基礎、有機化合物的結構表征、烷烴、環烷烴、不飽和烴、芳香烴；第二部分為烴的衍生物，包括鹵代烴，醇、酚、醚，醛、酮，羧酸及其衍生物，含氮化合物’第三部分為專論，包括雜環化合物、天然有機物（糖，氨基酸、蛋白質、核酸）、有機合成等選學部分。
該教材主要針對學時數在70-100的普通工科高等院校的教學需要，供化工、生物工程、材料、食品、環境、高分子、製藥等專業的本科生使用，也可作為其他相關專業的教學用書或學習參考書。

第1章 緒論
1.1 有機化學和有機化合物概述
1.1.1 有機化合物和有機化學的概念
1.1.2 有機化學的發展史
1.1.3 有機化合物的特點
1.2 有機化合物的結構理論
1.2.1 原子軌道
1.2.2 價鍵理論
1.2.3 分子軌道理論
1.2.4 共價鍵的參數
1.2.5 共價鍵的均裂和異裂
1.3 有機化學中的酸和堿
1.3.1 布朗斯特酸堿質子理論
1.3.2 路易斯酸堿電子理論
1.4 有機化合物的分類
1.4.1 按碳骨架分類
1.4.2 按官能團分類
1.5 有機化學的現狀與展望
1.6 如何學好有機化學
第2章 有機化合物的命名和異構
2.1 有機化合物的命名
2.1.1 普通命名法名稱和俗名
2.1.2 衍生物命名法
2.1.3 系統命名法
2.2 同分異構
習題
第3章 飽和烴
3.1 烷烴
3.1.1 烷烴的結構
3.1.2 烷烴的構象
3.1.3 烷烴的物理性質
3.1.4 烷烴的化學性質
　3.2 環烷烴
3.2.1 環烷烴的結構
3.2.2 環烷烴的性質
3.3 烷烴和環烷烴的主要來源和用途
3.3.1 烷烴的主要來源
3.3.2 環烷烴的主要來源
3.3.3 烷烴和環烷烴的用途
習題
第4章 不飽和烴
4.1 烯烴
4.1.1 烯烴的結構
4.1.2 烯烴的物理性質
4.1.3 烯烴的化學性質
4.1.4 烯烴的制法
4.2 炔烴
4.2.1 炔烴的結構
4.2.2 炔烴的物理性質
4.2.3 炔烴的化學性質
4.2.4 炔烴的制法
　4.3 二烯烴
4.3.1 二烯烴的分類及命名
4.3.2 共軛體系及共軛效應
4.3.3 共軛二烯烴的化學性質
4.3.4 萜類化合物
習題
第5章 旋光異構
5.1 旋光異構的基本概念
5.1.1 偏光與旋光性
5.1.2 旋光儀與比旋光度
5.2 手性和對稱性
5.2.1 手性與旋光性的關係
5.2.2 對映體和外消旋體
5.2.3 對稱因素
5.3 手性碳原子的構型表示式與標記
5.3.1 構型的表示式
5.3.2 費歇爾投影式與分子構型　
……
第6章 有機化合物的波譜分析
第7章 芳香烴
第8章 鹵代烴
第9章　醇、酚、醚
第10章 醛、酮、醌
第11章 羧酸和取代羧酸
第12章 羧酸的衍生物
第13章 有機含氮化合物
第14章 雜環化合物
第15章 糖類化合物
第16章 氨基酸、蛋白質和核酸
第17章 周環反應
第18章 有機合成
參考文獻