鮮食與爆裂玉米育種和栽培（簡體書）

本書以鮮食與爆裂玉米為主體，以育種和栽培為重點，除前言外，共設15章。第一至第三章是概括性撰述，概要介紹了玉米品種類型，鮮食與爆裂玉米生產現狀和發展趨勢；論述了玉米起源和鮮食與爆裂玉米的形成和遺傳基礎；闡明了鮮食與爆裂玉米的育種目標、種質資源和育種途徑。第四至第七章，從品種演替，育種目標，品種選育方法等方面分別對甜玉米、糯玉米、爆裂玉米、筍玉米予以專述。第八章是過渡章，從栽培生理的角度論述了生育過程中的水分代謝、碳代謝和氮代謝。第九至第十一章屬耕作栽培范疇，包括播期類型，單作，多作種植，輪作與倒茬；品種選用，隔離種植，選地與整地，播種技術，運籌肥水，田問管理技術，收獲；保護地栽培技術包括育苗移栽和地膜覆蓋等內容。第十二章內容主要是病蟲害防治。第十三章分別撰述了鮮食與爆裂玉米的加工和綜合利用的有關知識。對發展特用玉米種植起保證作用的種子生產內容，構成本書的第十四章，有制種基地選擇，自交系種子生產，雜交制種的主要技術環節，種子質量及其檢驗等知識。第十五章集中反映了育種研究的物化成果，按甜玉米、糯玉米、爆裂玉米、筍玉米4類，分別簡要介紹了一批優良新品種。對每個品種的介紹包括品種來源，特徵特性，產量和品質，栽培要點，適宜種植范圍等內容。共15章47節組成了本書的寫作體系。
本書資料翔實，數據可靠，論述得體，各章節體例統一，是一本理論與實際相結合的科技讀物。可供科研人員和有關院校師生參考。也可供農業行政部門有關人員以及基層科技人員閱讀。

第一章　鮮食與爆裂玉米概述
第一節　玉米品種的用途類型
第二節　鮮食與爆裂玉米的生產現狀和發展趨勢
第二章　鮮食與爆裂玉米的形成和遺傳基礎
第一節　玉米起源和鮮食與爆裂玉米的形成
第二節　鮮食與爆裂玉米的遺傳基礎
第三章　鮮食與爆裂玉米育種
第一節　育種目標
第二節　種質資源
第三節　育種途徑
第四章　甜玉米品種選育
第一節　品種演替及類型
第二節　甜玉米育種目標
第三節　甜玉米品種選育方法
第五章　糯玉米品種選育
第一節　品種演替
第二節　糯玉米育種目標
第三節　糯玉米品種選育方法
第六章　爆裂玉米品種選育
第一節　爆裂玉米的起源、特點與價值
第二節　爆裂玉米的特徵特性與遺傳基礎
第三節　爆裂玉米育種目標和品種選育方法
第四節　爆裂玉米爆花原理和條件
第七章　筍玉米品種選育
第一節　概況
第二節　筍玉米育種目標和品種選育方法
第八章　玉米生育過程的物質代謝
第一節　水分代謝
第二節　碳代謝
第三節　氮代謝
第九章　種植方式
第一節　播期類型
第二節　單作
第三節　多作種植
第四節　輪作與倒茬
第十章　栽培技術
第一節　品種選用
第二節　隔離種植
第三節　選地和整地
第四節　播種技術
第五節　運籌肥水
第六節　田間管理技術
第七節　收獲
第十一章　保護地栽培技術
第一節　育苗移栽
第二節　地膜覆蓋
第十二章　病蟲害防治
第一節　主要病害及其防治
第二節　主要蟲害及其防治
第十三章　鮮食與爆裂玉米的綜合利用
第一節　鮮食玉米的加工與綜合利用
第二節　爆裂玉米的加工與綜合利用
第十四章　種子生產
　第一節　制種基地的選擇
　第二節　自交系種子生產
　第三節　雜交制種的主要技術環節
　第四節　種子質量與質量檢測
第十五章　優良新品種簡介
　第一節　甜玉米
　第二節　糯玉米
　第三節　爆裂玉米
　第四節　筍玉米