表面活性劑科學與應用（簡體書）

本書論述了各種表面活性劑的結構、性能、合成及用途，特別針對表面活性劑科學的最新發展，介紹了一些具有特殊結構和性能的新型表面活性劑；系統論述表面活性劑在溶液中的狀態與性質以及表面活性劑在界面上的吸附、潤濕、滲透與反滲透、乳化與破乳、起泡與消泡、洗滌、增溶、分散與聚集、防腐、殺菌、抗靜電等作用的基本原理。
本書在選材上兼顧科學研究和實際應用的需要，在詳細介紹基礎理論知識的同時，也反映了表面活性劑科學的最新成就和發展，并適當探討了表面活性劑在石油開采、石油加工、采礦、材料、農藥等工業中的應用問題。本書可供涉及表面活性劑理論研究和應用的有關科研人員、工程技術人員使用，也可作為高校相關專業的研究生、高年級大學生的專業基礎性教材和參考書。

第一章 概論
　1.1 表面活性
　1.2 表面活性劑的結構特點
　1.3 表面活性劑的分類
　1.4 表面活性劑的親水——親油平衡
　1.5 表面活性劑的活性
　1.6 表面活性劑的一般性質
　1.7 表面活性劑的應用和發展
　參考文獻
第二章 表面活性劑的類型
　2.1 陰離子表面活性劑
　2.2 陽離子表面活性劑
　2.3 兩性表面活性劑
　2.4 非離子表面活性劑
　2.5 特種表面活性劑
　2.6 高分子表面活性劑
　2.7 新型表面活性劑
　參考文獻
第三章 表面活性劑在界面上的吸附
　3.1 表面過剩和 Gibbs公式
　3.2 表面活性劑在氣-液界面上的吸附
　3.3 表面活性劑在油-水界面上的吸附
　3.4 表面活性劑在固-液界面上的吸附
　參考文獻
第四章 表面活性劑溶液體相性質
　4.1 表面活性劑水溶液物理化學性質變化規律
　4.2 表面活性劑在溶液中的膠團化作用
　4.3 膠團的結構與形狀和大小
　4.4 層狀膠團
　4.5 囊泡
　4.6 液晶
　4.7 臨界膠團濃度
　4.8 表面活性劑的增溶作用
　4.9 表面活性劑的非水深液
　4.10 膠團催化
　4.11 相轉移催化（phase transfer catalysis）
　參考文獻
第五章 表面活性劑復配原理
　5.1 理想體系和非理想體系
　5.2 無機電解質和非理想體系
　5.3 極性有機物和表面活性劑的復配體系
　5.4 非離子表面活性劑與離子表面活性劑的復配體系
　5.5 陽離子表面活性劑與陰離子表面活性劑復配體系
　5.6 表面活性劑和高聚物復配體系
　參考文獻
第六章 潤濕作用
　6.1 接觸角與楊氏方程
　6.2 潤濕類型
　6.3 固體表面的潤濕性
　6.4 表面活性劑的潤濕作用
　6.5 潤濕劑
　6.6 潤濕劑的應用
　參考文獻
第七章 乳狀液
　7.1 乳狀液的性質
　7.2 乳狀液的類型鑒別和影響因素
　7.3 乳狀液的穩定性
　7.4 乳化劑
　7.5 乳化劑的選擇與乳狀液的制備
　7.6 乳狀液的不穩定性
　7.7破乳
　7.8 乳狀液的應用
　7.9 微乳狀液
　7.10 多重乳狀液
　參考文獻
第八章 泡沫分散體系
　8.1 泡沫的性質
　8.2 表面活性劑的起泡和穩泡作用
　8.3 泡沫性能的測定
　8.4 起泡劑
　8.5 穩泡劑
　8.6 消泡
　8.7 消泡劑
　8.8 影響消泡劑效力的因素
　8.9 泡沫及消泡的應用
　參考文獻
第九章 洗滌作用
第十章 分散與聚集作用
第十一章 表面活性劑的特殊性質