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這是一本專門介紹養生保健的食譜書。本書從養生保健的角度出發，分別介紹了益氣養血、強胃健脾、宣肺平喘、養肝益膽、調補腎陽、滋補陰虛、健腦安眠、美容瘦身、明目養發、降脂降壓十個方面的食療保健菜肴及主食450款，并以簡潔的文字對每款菜肴及主食的用料配比、製作方法、操作提示、營養功效均做了具體講解。本書內容豐富，科學實用，非常適合廣大家庭使用。
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一、益氣養血
靈芝紅棗雞
三味雞
桂圓雞
滋補烏雞湯
奇香雞翅
金針雞絲
翡翠香菇雞柳
阿膠蜜汁雞片
山珍雞湯
妙香鵝脯
家常燉鵝
吉香五味鵝
香辣鵝塊
彩珠蒸乳鴿
豌豆鴿肉丁
烏龍戲風
竹蓀鴿肉湯
酸辣鴿肉羹
雙耳鴨血湯
桂圓鴿蛋湯
玉翠炒鴨蛋
藥參燉鵪鶉
吉利堂滋補肉
竹蓀肉卷
血糯肉丸
花生煲豬手
菇棗燜豬蹄
雙菇燴豬血
紅白豆腐羹
翡翠豬肝
美味豬肝湯
罐燉牛肉
香菇燜蹄筋
紅燒羊排
翡翠紅杞羊肉丸
沙鍋鹿肉
蒸鹿血
狗肉燉蕓豆
排骨燉兔
圓棗甲魚
鯰魚茄子
黃鱔燒雞翅
……
二、強胃健脾
三、宣肺平喘
四、養肝益膽
五、調補腎陽
六、滋補陰虛
七、健腦安眠
八、美容瘦身
九、明目養發
十、降脂降壓
靈芝紅棗雞
三味雞
桂圓雞
滋補烏雞湯
奇香雞翅
金針雞絲
翡翠香菇雞柳
阿膠蜜汁雞片
山珍雞湯
妙香鵝脯
家常燉鵝
吉香五味鵝
香辣鵝塊
彩珠蒸乳鴿
豌豆鴿肉丁
烏龍戲風
竹蓀鴿肉湯
酸辣鴿肉羹
雙耳鴨血湯
桂圓鴿蛋湯
玉翠炒鴨蛋
藥參燉鵪鶉
吉利堂滋補肉
竹蓀肉卷
血糯肉丸
花生煲豬手
菇棗燜豬蹄
雙菇燴豬血
紅白豆腐羹
翡翠豬肝
美味豬肝湯
罐燉牛肉
香菇燜蹄筋
紅燒羊排
翡翠紅杞羊肉丸
沙鍋鹿肉
蒸鹿血
狗肉燉蕓豆
排骨燉兔
圓棗甲魚
鯰魚茄子
黃鱔燒雞翅
……
二、強胃健脾
三、宣肺平喘
四、養肝益膽
五、調補腎陽
六、滋補陰虛
七、健腦安眠
八、美容瘦身
九、明目養發
十、降脂降壓
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