農業經營與管理(第二版)（簡體書）

第1章 農業概述
第一節 農業的含義、發展與作用
一、農業的含義
二、農業的發展階段
三、農業在國民經濟中的作用
第二節 農業生產的本質、特點與概況
一、農業生產的本質與特點
二、中國農業概況
三、世界農業概況

第2章 我國農業和農村經濟發展
第一節 我國社會主義農業經濟的發展歷程
一、土地改革和農業生產恢復時期(1949-1952年)
二、社會主義改造和農業穩定發展時期(1953-1957年)
三、人民公社化和農業生產的劇烈波動時期(1958-1965年)
四、“文化大革命”和農業低速增長時期(1966-1978年)
五、家庭聯產承包責任制改革和農業高速增長時期(1979-1984年)
六、農業在波動中增長時期(1985-1999年)
七、新世紀農業結構調整和快速發展時期(2000年-)
第二節 新時期我國農業和農村經濟發展
一、新時期我國農業與農村經濟發展特點
二、新時期我國農業和農村經濟發展的主要問題
三、新時期我國農業和農村經濟所處階段、任務及措施

第3章 社會主義新農村建設
第一節 社會主義新農村建設的背景、內涵和現實意義
一、社會主義新農村建設的背景
二、社會主義新農村建設的內涵
三、社會主義新農村建設的現實意義
第二節 社會主義新農村建設的目標、內容、原則
一、社會主義新農村建設的目標
二、社會主義新農村建設的內容
三、社會主義新農村建設的原則
第三節 新農村建設的實踐
一、國外新農村建設實踐
二、我國社會主義新農村建設的實踐

第4章 現代農業經營方式
第一節 現階段我國農業經營的主要形式
一、農戶家庭經營型
二、聯合-協作經營型
三、股份合作經營型
四、現代股份公司經營型
五、農科工貿-體化經營型
第二節 我國農業經營方式的發展
一、農業規模化經營
二、農業集約化經營
三、農業企業化經營
四、農業產業化經營
五、農業生產社會化
六、農業生產專業化

第5章 現代農業生產模式
第一節 立體農業
一、立體農業的含義
二、立體農業的模式
第二節 生態農業
一、生態農業的含義
二、生態農業的基本原理和技術
三、生態農業的模式
四、我國生態農業的實踐
第三節 設施農業
一、設施農業的含義
二、設施農業的種類
三、設施農業的發展趨勢
第四節 觀光農業
一、觀光農業的含義
二、觀光農業的形式
三、觀光農業園的組成
四、發展觀光農業應注意的問題
第五節 都市農業
一、都市農業的含義
二、都市農業的特點
三、都市農業的功能
四、都市農業的形式
第六節 農業科技園區
一、農業科技園區的類型
二、農業科技園區的運行方式

第6章 農業宏觀管理
第一節 農業宏觀管理及其職能
一、農業宏觀管理的含義與必要性
二、農業宏觀管理的機構及其職能
第二節 農業宏觀管理手段
一、計劃手段
二、經濟手段
三、法律手段
四、行政手段
第三節 我國農業行政管理組織
一、農業部的職責和內設機構
二、農業廳的職責和內設機構
三、市農業局的職責和內設機構
四、縣農業局的職責和內設機構

第7章 農業生產資源的合理配置
第一節 農業生產資源的配置
一、農業生產資源的含義和特點
二、農業生產資源的種類
三、農業生產資源的配置原則
第二節 農業土地資源的開發利用
一、農業土地資源的含義和特點
二、農業土地資源的利用與配置
第三節 農業勞動力資源的開發利用
一、農業勞動力資源的含義和特點
二、農業勞動力資源的開發利用
第四節 農業資金管理
一、農業資金的含義和特點
二、農業資金的籌集
三、農業資金的管理
第五節 農業科技資源的開發利用
一、農業科技資源的含義和作用
二、農業科技資源的開發利用

第8章 農業經濟合同的訂立、變更和終止
第一節 農業經濟合同的含義及內容
一、合同的含義和特點
二、農業經濟合同的含義
三、農業經濟合同的形式
四、農業經濟合同的內容
第二節 農業經濟合同的簽訂
一、簽訂農業經濟合同應遵循的原則
二、簽訂農業經濟合同的程序
三、農業經濟合同的生效
第三節 農業經濟合同的履行、擔保和違約責任
一、農業經濟合同的履行
二、農業經濟合同的擔保
三、農業經濟合同的違約責任
第四節 農業經濟合同的變更、轉讓和終止
一、農業經濟合同的變更
二、農業經濟合同的轉讓
三、農業經濟合同的終止

第9章 農產品質量管理
第一節 農產品質量管理的含義和特點
一、產品質量
二、農產品質量管理
第二節 農產品質量管理和控制的方法
一、農產品質量管理的宏觀方法
二、農產品質量管理的微觀方法
第三節 我國關於農產品質量的相關法律法規
一、界定農產品及農產品質量安全的含義
二、規定農產品質量監督管理部門及其職責
三、規定農產品質量標準
四、規定農產品產地環境和農業投入品管理制度
五、規定農產品生產者的義務
六、規定農產品銷售者的義務
七、規定農產品消費者的權益
八、規定違反農產品質量管理有關法律的法律責任

第10章 農業經營效益管理
第一節 農業中的成本與效益
一、農業經營效益的含義
二、農業經濟效益與成本的關係
三、提高農業經濟效益的意義和途徑
第二節 農業經濟核算
一、農業經濟核算指標體系
二、農產品成本核算
三、農產品盈利核算
第三節 農業經濟效益評價
一、農業經濟效益評價的原則
二、評價農業經濟效益的指標
三、評價農業經濟效益的步驟與方法

第11章 農產品市場分析
第一節 農產品市場
一、市場、農產品市場的含義和特點
二、農產品市場的職能與作用
三、農產品市場的細分
第二節 農產品需求與供給
一、農產品的需求
二、農產品市場供給
第三節 市場調查概述
一、市場調查的含義與作用
二、市場調查的內容
三、市場調查的步驟
四、市場調查的方法
第四節 市場預測概述
一、市場預測的含義
二、市場預測的種類
三、市場預測的步驟
四、市場預測的方法

第12章 農產品開發
第一節 農產品開發的含義與方法
一、產品開發的含義
二、農產品開發的方法
第二節 產品定價
一、產品價格的構成及影響因素
二、產品定價方法
三、產品定價策略

第13章 農產品營銷
第一節 產品的銷售渠道、銷售組織與電子商務
一、產品銷售渠道
二、產品銷售組織
三、電子商務簡介
第二節 產品的促銷
一、產品促銷的策略與方法
二、推銷的技巧
附錄1中華人民共和國農業法(修訂)
附錄2中華人民共和國農產品質量安全法(摘錄)
附錄3無公害農產品管理辦法(摘錄)
附錄4農業承包合同：果園經營管理承包合同
附錄5土地聯產經營承包合同
主要參考書目