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作者簡介
目次
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《新編蔬菜優質高產栽培技術》搜集了136種菜627個品種按：蔬菜名稱、適宜品種、播種期、每畝大田用種量、定植期、行株距、關鍵技術要點、收獲期、一般畝產量等用表格形式列舉出來，這樣一目了然，通俗易懂。該書還把江西鄱陽湖的野草、南昌市的名菜——藜蒿，首次載入書中；被國家優質農產品協會授予“中國蘸頭之鄉”新建縣的生米蘸頭，因擁有11萬畝的栽培面積、年產15萬噸，已形成產銷加工一條龍的體系，它的栽培技術也編入書中。書后所附的《南方蔬菜栽培技術簡表》，供讀者在實際生產中參考。
作者簡介
肖慶禮，男，72歲。 高級農藝師，九三學社成員。 2008年入選《地靈人杰：中華之光》的蔬菜述作最多者。 曾獨著、主編或參編出版有關蔬菜方面的書十余本。 有《中國蔬菜品種資源目錄》、《江西蔬菜品種志》、《蔬菜優質高產栽培技術》、《江西蔬菜栽培技術簡表》、《雜交辣椒育苗高產栽培技術》等； 曾獲得國家科委頒發的《蔬菜種質資源調查、搜集、研究和利用》成果獎；退休后創辦了“南昌市贛洪種業研發中心”。 個人格言是：“人們能吃到好菜是我最大的幸福，菜農能增加收入是我奮斗的目標”。
目次
一、辣椒
二、番茄
三、茄子
四、黃瓜
五、冬瓜
六、苦瓜
七、絲瓜
八、瓠瓜
九、長豇豆
十、菜豆
十一、蕹菜
十二、蘿卜
十三、大白菜
十四、結球甘藍
十五、青花菜
十六、芥菜
十七、豆薯
十八、生姜
十九、金針菜
二十、蓮藕
二十一、蘊頭
二十二、薺菜
二十三、藜蒿
附錄一 蔬菜栽培模式：品種及預計效益
附錄二 南方蔬菜栽培技術簡表
二、番茄
三、茄子
四、黃瓜
五、冬瓜
六、苦瓜
七、絲瓜
八、瓠瓜
九、長豇豆
十、菜豆
十一、蕹菜
十二、蘿卜
十三、大白菜
十四、結球甘藍
十五、青花菜
十六、芥菜
十七、豆薯
十八、生姜
十九、金針菜
二十、蓮藕
二十一、蘊頭
二十二、薺菜
二十三、藜蒿
附錄一 蔬菜栽培模式：品種及預計效益
附錄二 南方蔬菜栽培技術簡表
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