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本書在簡要總結我國棗樹生產歷史和國外棗產業發展狀況的基礎上，全面展示了我國特別是改革開放以來棗產業各個方面取得的巨大成就，深入分析了我國棗產業的競爭優勢和發展趨勢，以及存在的問題、面臨的挑戰等，并有針對性地提出了對策建議，書后還附了棗產業的相關數據和發展大事記。
目次
序
前言
第一章 緒論
第一節 棗產業在國民經濟中的重要地位
第二節 中國棗產業發展史
第三節 世界棗產業現狀
第二章 生產現狀
第一節 栽培面積和產量
第二節 區域布局
第三節 品種結構
第四節 繁殖和栽培技術
第五節 采后處理與加工
第六節 貿易與消費
第七節 成本效益
第三章 發展趨勢展望
第一節 產業競爭優勢和發展機遇
第二節 產業發展趨勢
第四章 存在問題與對策建議
第一節 存在的主要問題
第二節 面臨的挑戰和危機
第三節 對策與建議
第五章 主要產棗區的棗產業現狀
第一節 主要產棗省份
第二節 全國重點產棗縣
附錄
一、中國棗產業大事記
二、1973～2006年全國及各省(自治區、直轄市)棗產量統計
三、主要產棗省份棗產業基本情況調查表(2007)
四、主要產棗縣(市)棗產業基本情況調查表(2007)
五、國家林業局命名的中國棗之鄉
主要參考文獻
前言
第一章 緒論
第一節 棗產業在國民經濟中的重要地位
第二節 中國棗產業發展史
第三節 世界棗產業現狀
第二章 生產現狀
第一節 栽培面積和產量
第二節 區域布局
第三節 品種結構
第四節 繁殖和栽培技術
第五節 采后處理與加工
第六節 貿易與消費
第七節 成本效益
第三章 發展趨勢展望
第一節 產業競爭優勢和發展機遇
第二節 產業發展趨勢
第四章 存在問題與對策建議
第一節 存在的主要問題
第二節 面臨的挑戰和危機
第三節 對策與建議
第五章 主要產棗區的棗產業現狀
第一節 主要產棗省份
第二節 全國重點產棗縣
附錄
一、中國棗產業大事記
二、1973～2006年全國及各省(自治區、直轄市)棗產量統計
三、主要產棗省份棗產業基本情況調查表(2007)
四、主要產棗縣(市)棗產業基本情況調查表(2007)
五、國家林業局命名的中國棗之鄉
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