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作為“有機化學實驗”課程教材，全書包括四個部分：有機化學實驗室的一般知識、有機化學實驗基本操作、有機化學實驗部分、有機化學實驗常用附錄。此外，為了便于學生的學習，每個單元后都設計了緊扣實驗內容的思考題目。 本書適合作為網絡教育“有機化學實驗”課程教材，配套課件使用可充分體現本書的獨特性與創新性；也可作為成人教育化學化工類相關專業開設“有機化學實驗”課程的教材。
目次
第1章 有機化學實驗基本知識
1.1 有機化學實驗的教學目的和任務
1.2 有機化學實驗室的一般規則
1.3 有機化學實驗室的安全預防及處理
1.4 有機化學實驗須知
1.5 有機化學實驗報告書寫要求和範例
1.6 有機化學實驗室常用玻璃儀器介紹
1.7 有機化學實驗的加熱和冷卻操作
1.8 干燥和干燥劑的使用
第2章 有機化學實驗基本操作
2.1 儀器的裝配、拆卸與選擇方法
2.2 玻璃工操作與塞子鉆孔
2.3 普通蒸餾與分餾
2.4 水蒸氣蒸餾
2.5 減壓蒸餾
2.6 熔點測定(齊氏管法)
2.7 重結晶及過濾操作
2.8 萃取與洗滌
2.9 薄層色譜
2.10 液態有機化合物折光率的測定
第3章 有機化學實驗部分
實驗1 乙醇一水溶液的分餾
實驗2 工業乙醇的蒸餾和無水乙醇的制備
實驗3 粗苯甲酸乙酯的水蒸氣蒸餾
實驗4 粗乙酰苯胺的重結晶
實驗5 未知化合物熔點的測定
實驗6 苯甲酸乙酯的減壓蒸餾
實驗7 環己烯的綠色合成
實驗8 半微量法合成乙酰苯胺
實驗9 正溴丁烷的制備
實驗10 乙酸正丁酯的合成
實驗11 肉桂酸的制備
實驗12 苯丁醚的制備
實驗13 7，7～二氯雙環[4.1.0]庚烷的制備
實驗14 苯甲酸的制備
實驗15 甲基橙的制備
實驗16 環己酮的制備
實驗17 茶葉中咖啡因的提取
第4章 有機化學實驗常用附錄
附錄一 常用有機溶劑的純化方法
附錄二 常見有機名詞縮寫
附錄三 常用有機溶劑的物理常數
附錄四 有毒化學藥品知識介紹
附錄五 常用酸、堿試劑的密度與濃度
參考文獻
1.1 有機化學實驗的教學目的和任務
1.2 有機化學實驗室的一般規則
1.3 有機化學實驗室的安全預防及處理
1.4 有機化學實驗須知
1.5 有機化學實驗報告書寫要求和範例
1.6 有機化學實驗室常用玻璃儀器介紹
1.7 有機化學實驗的加熱和冷卻操作
1.8 干燥和干燥劑的使用
第2章 有機化學實驗基本操作
2.1 儀器的裝配、拆卸與選擇方法
2.2 玻璃工操作與塞子鉆孔
2.3 普通蒸餾與分餾
2.4 水蒸氣蒸餾
2.5 減壓蒸餾
2.6 熔點測定(齊氏管法)
2.7 重結晶及過濾操作
2.8 萃取與洗滌
2.9 薄層色譜
2.10 液態有機化合物折光率的測定
第3章 有機化學實驗部分
實驗1 乙醇一水溶液的分餾
實驗2 工業乙醇的蒸餾和無水乙醇的制備
實驗3 粗苯甲酸乙酯的水蒸氣蒸餾
實驗4 粗乙酰苯胺的重結晶
實驗5 未知化合物熔點的測定
實驗6 苯甲酸乙酯的減壓蒸餾
實驗7 環己烯的綠色合成
實驗8 半微量法合成乙酰苯胺
實驗9 正溴丁烷的制備
實驗10 乙酸正丁酯的合成
實驗11 肉桂酸的制備
實驗12 苯丁醚的制備
實驗13 7，7～二氯雙環[4.1.0]庚烷的制備
實驗14 苯甲酸的制備
實驗15 甲基橙的制備
實驗16 環己酮的制備
實驗17 茶葉中咖啡因的提取
第4章 有機化學實驗常用附錄
附錄一 常用有機溶劑的純化方法
附錄二 常見有機名詞縮寫
附錄三 常用有機溶劑的物理常數
附錄四 有毒化學藥品知識介紹
附錄五 常用酸、堿試劑的密度與濃度
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