科學養雞入門（簡體書）

我國人民素有食用雞蛋、雞肉的傳統、養雞歷史悠久，品種豐富，經驗也較多，但是現代化、規模化、集約化的養雞業發展較晚，只是在改革開放以后才逐漸發展起來的。
養雞業發展至今，我國已建立了現代化養雞生產體系，包括良種繁育體系、配合飼料加工與供應體系、雞病防治體系、工藝設計、機械設備設計製造和建築設計施工等養雞工程體系，生產經營管理體系和產品加工銷售體系，這一切都為我國養雞業的穩步健康發展奠定了基礎。
目前，蛋雞業基本建成了由曾祖代、祖代和父母代種雞場構成的蛋雞良種繁育體系，育種公司推出了適合國內需求的產品，在市場競爭中具有重要地位。在蛋產品構成方面褐殼蛋約占70%，粉殼蛋占15%，白殼蛋占15%左右。雞蛋產量已位居世界前列，雞產品已成為最廉價、最大眾化的動物性食品之一，雞肉產品不光滿足了國內人們的生活需求，并且出口到了許多國家。隨著我國加入WTO，如何利用先進的科學技術降低飼養成本，提高雞產品質量，達到國際食品安全要求，在市場競爭中穩定發展，也就變得更加重要了。
本書在編寫過程中，力求“全面、實用、易懂”，主要內容包括：養雞業的歷史、現狀，加入WTO后的我國養雞業的發展對策；雞的品種、繁育技術；雞的孵化技術；雞的營養、飼料及飼養管理；雞的防疫、雞病防制技術；雞場管理、經濟效益及雞場廢棄物的利用與處理；藥物殘留的危害及控制措施。
編寫時各位參編人員都盡了很大努力，但限于水平、時間，書中不當及錯誤之處在所難免，敬請廣大讀者批評指正。

第一章 緒論
第一節 我國養雞業發展歷史現狀
第二節 我國雞病發生和防制問題及控制對策
第三節 加入WTO后我國養雞生產發展的趨勢
第二章 雞的品種
第一節 蛋雞品種
第二節 肉雞品種
第三節 優質肉雞
第三章 雞體結構與生物學特徵
第一節 雞體外表結構
第二節 雞體內部結構
第三節 雞的生物學特徵
第四章 雞的繁育
第一節 雞的生殖生理
第二節 人工授精技術
第三節 雌雄鑒別技術
第五章 孵化技術
第一節 孵化廠的建築設計要求
第二節 種蛋的收集與貯運
第三節 孵化條件的控制
第四節 雞胚的發育過程
第五節 孵化效果的檢查與分析
第六節 提高孵化率的技術措施
第六章 雞的營養和飼料
第一節 飼料中營養物質及其作用
第二節 雞的營養需要
第三節 雞的飼養標準
第四節 雞的常用飼料原料及添加劑
第五節 雞的日糧配方
第六節 飼料種類
第七章 蛋雞的飼養管理
第一節 商品蛋雞的飼養管理
第二節 蛋用型種雞的飼養管理
第八章 肉雞的飼養管理
第一節 商品肉雞的飼養管理
第二節 肉用種雞的飼養管理
第九章 雞場的生物安全措施
第一節 養雞場衛生防疫的綜合措施
第二節 隔離與消毒
第三節 應激與防制
第四節 免疫接種與藥物預防
第十章 雞病防制技術
……
第十一章 雞場的經營管理
第十二章 雞場廢棄物處理與利用
第十三章 藥物殘留的危害及其控制措施
參考文獻