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本書由山東省菏澤市水產局于清泉研究員等編著。內容包括：蓮藕無公害生產的意義與要求，蓮藕生物學特性、類型與主要品種，無公害蓮藕的繁殖與栽培，蓮藕與其他作物輪(套)作技術，蓮藕田養經濟水產品技術，無公害蓮藕病蟲害防治，無公害蓮藕采收、留種與貯藏。本書的突出特點是內容系統全面，技術先進實用，語言通俗易懂。可作為蓮藕生產者的教材，也可供農業院校相關專業的師生閱讀參考。
目次
一、蓮藕無公害生產概述
(一)蓮藕無公害生產的概念與意義
1 何為無公害蓮藕？
2 何為蓮藕無公害生產？
3 為什麼要提倡蓮藕的無公害生產？
(二)無公害蓮藕產品的質量標準
1 無公害蓮藕產品的感官標準及檢測方法是怎樣的？
2 無公害蓮藕產品的安全標準及檢測方法是怎樣的？
(三)無公害蓮藕的認證、標志與管理
1 無公害蓮藕的認證程序是怎樣的？？
2 國家對無公害農產品標志的使用及管理是怎樣的？
(四)無公害蓮藕生產對產地環境的要求
1 無公害蓮藕生產對產地選擇的要求是怎樣的？
2 無公害蓮藕生產對產地環境空氣質量的要求是怎樣的？
3 無公害蓮藕生產對產地灌溉水質的要求是怎樣的？
4 無公害蓮藕生產對產地土質的要求是怎樣的？
(五)無公害蓮藕生產對肥料、農藥的使用要求
1 無公害蓮藕生產允許使用的肥料種類有哪些？
2 無公害蓮藕生產禁止使用的肥料有哪些？
3 無公害蓮藕的施肥原則是什麼？
4 無公害蓮藕生產農藥使用的種類與使用準則是什麼？
二、蓮藕的生物學特性
……
三、蓮藕的類型與主要品種
四、無公害蓮藕的繁殖方法
五、藕蓮無公害高效栽培技術
六、子蓮無公害高效栽培技術
七、蓮藕輪(套)作技術
八、蓮藕田養經濟水產品技術
九、無公害蓮藕病蟲害防治技術
十、無公害蓮藕的采收、留種與貯藏
附錄
主要參考資料
(一)蓮藕無公害生產的概念與意義
1 何為無公害蓮藕？
2 何為蓮藕無公害生產？
3 為什麼要提倡蓮藕的無公害生產？
(二)無公害蓮藕產品的質量標準
1 無公害蓮藕產品的感官標準及檢測方法是怎樣的？
2 無公害蓮藕產品的安全標準及檢測方法是怎樣的？
(三)無公害蓮藕的認證、標志與管理
1 無公害蓮藕的認證程序是怎樣的？？
2 國家對無公害農產品標志的使用及管理是怎樣的？
(四)無公害蓮藕生產對產地環境的要求
1 無公害蓮藕生產對產地選擇的要求是怎樣的？
2 無公害蓮藕生產對產地環境空氣質量的要求是怎樣的？
3 無公害蓮藕生產對產地灌溉水質的要求是怎樣的？
4 無公害蓮藕生產對產地土質的要求是怎樣的？
(五)無公害蓮藕生產對肥料、農藥的使用要求
1 無公害蓮藕生產允許使用的肥料種類有哪些？
2 無公害蓮藕生產禁止使用的肥料有哪些？
3 無公害蓮藕的施肥原則是什麼？
4 無公害蓮藕生產農藥使用的種類與使用準則是什麼？
二、蓮藕的生物學特性
……
三、蓮藕的類型與主要品種
四、無公害蓮藕的繁殖方法
五、藕蓮無公害高效栽培技術
六、子蓮無公害高效栽培技術
七、蓮藕輪(套)作技術
八、蓮藕田養經濟水產品技術
九、無公害蓮藕病蟲害防治技術
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