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一部由素食主義者國際聯盟主席喬爾喬·契爾凱蒂博士親筆撰寫的暢銷全球的素食主義聖典。
預防癌癥和現代疾病最經濟最便捷的途徑，就是立即成為一名素食主義者。
科學證據顯示，增加水果、蔬菜、谷物和低脂肪乳製品的攝取量，并減少或停止食用牛羊肉、家禽和魚、不僅可以預防癌癥、心臟病等年性疾病，還可以防止衰老。
通過少吃油膩的肉類食品，多吃蔬菜和谷物，人們可以預防很多種癌癥。
請加入素食革命。人類歷史上最和平的非暴力全球革命。
預防癌癥和現代疾病最經濟最便捷的途徑，就是立即成為一名素食主義者。
科學證據顯示，增加水果、蔬菜、谷物和低脂肪乳製品的攝取量，并減少或停止食用牛羊肉、家禽和魚、不僅可以預防癌癥、心臟病等年性疾病，還可以防止衰老。
通過少吃油膩的肉類食品，多吃蔬菜和谷物，人們可以預防很多種癌癥。
請加入素食革命。人類歷史上最和平的非暴力全球革命。
目次
第一部分 素食革命
第1章 加入革命
第2章 未來是素食主義的
第3章 動物有活下去的權利
第4章 更多的證據
第5章 蛋白質和維生素
第6章 素食主義者的壽命更長
第7章 素食主義與世界宗教
第8章 給麥當勞的一封公開信
第二部分 食譜
第9章 著名人物的食譜
第10章 素食主義團體所提供的食譜
第11章 來自于素食餐館的食譜
第12章 摘自素食烹飪書上的食譜
感謝
關於作者
第1章 加入革命
第2章 未來是素食主義的
第3章 動物有活下去的權利
第4章 更多的證據
第5章 蛋白質和維生素
第6章 素食主義者的壽命更長
第7章 素食主義與世界宗教
第8章 給麥當勞的一封公開信
第二部分 食譜
第9章 著名人物的食譜
第10章 素食主義團體所提供的食譜
第11章 來自于素食餐館的食譜
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