科學自配鵝飼料（簡體書）

《科學自配鵝飼料》介紹了鵝的品種。鵝的飼養管理、鵝的營養需要、鵝飼料的組成成分，鵝常用飼料原料，鵝常用飼料添加劑、鵝飼料配制技術、鵝飼料配方示例及效果評價等內容。全書理論聯系實踐、強調實用性、力求對廣大中小型養殖場、中小型飼料和廣大養殖戶及農技推廣人員具有較好的參考價值。

第一章 鵝的品種1
第一節 鵝的品種分類1
一、按鵝的產地分類1
二、按經濟性狀分類1
三、按體型大小分類2
四、按產蛋性能的高低分類2
五、按性成熟早晚分類2
六、按羽毛顏色分類2
第二節 國內鵝的品種3
一、大型鵝品種3
二、中型鵝品種5
三、小型鵝品種10

第二章 鵝的飼養管理20
第一節 雛鵝的飼養管理20
一、雛鵝的特點20
二、育雛方式22
三、雛鵝的飼養管理23
第二節 中鵝的飼養管理27
一、中鵝的特點27
二、中鵝的飼養方式27
三、中鵝的放牧飼養管理28
第三節 肉用仔鵝的飼養管理31
一、肉用仔鵝的飼養方式31
二、肉用仔鵝飼養季節選擇32
三、肉用仔鵝的育肥方法33
第四節 種鵝的飼養管理34
一、種鵝的飼養方式34
二、種母鵝的飼養管理35
三、種公鵝的飼養管理38

第三章 鵝的營養需要39
第一節 能量需要39
第二節 蛋白質和氨基酸需要40
第三節 碳水化合物需要42
第四節 脂肪需要44
第五節 礦物質需要45
一、常量元素45
二、微量元素47
第六節 維生素需要48
一、脂溶性維生素49
二、水溶性維生素50
第七節 水需要52
第八節 鵝的飼養標準53
一、營養需要53
二、鵝的飼養標準54
第九節 影響鵝營養需要的因素61
一、鵝的品種、性別及生理階段61
二、飼養方式、飼養水平及飼料因素62
三、環境溫度等因素62

第四章 鵝飼料的組成成分63
第一節 飼料的營養成分63
一、飼料碳水化合物63
二、飼料蛋白質與其他含氮化合物68
三、飼料脂類化合物70
四、飼料能量72
五、飼料礦物質74
六、飼料維生素78
七、飼料中的水分86
第二節 飼料抗營養因子與有毒有害物質87
一、飼料抗營養因子89
二、飼料有毒有害物質94

第五章 鵝常用飼料原料98
第一節 飼料原料的分類98
一、國際飼料分類法98
二、我國飼料分類法98
第二節 能量飼料100
一、谷實類能量飼料100
二、塊根塊莖類105
三、油脂類飼料106
第三節 蛋白質飼料原料107
一、常用植物蛋白質飼料原料107
二、常用動物蛋白質飼料原料114
第四節 農副產品類飼料原料119
一、米糠與脫脂米糠（即米糠餅粕）119
二、小麥麩、次粉120
三、其他糠麩121
第五節 工業生產副產品類飼料原料121
一、玉米蛋白粉121
二、糖蜜122
三、啤酒糟123
四、啤酒酵母123
五、白酒糟124
六、甜菜渣124
七、玉米干酒糟及可溶物124
八、干酵母125
九、單細胞藻類126
第六節 常用礦物質飼料原料127
一、石灰石粉128
二、碳酸鈣128
三、貝殼粉129
四、蛋殼粉129
五、骨粉130
六、磷酸氫鈣130
七、磷酸二氫鈣131
八、磷酸鈣131
九、氯化鈉132
十、碳酸氫鈉132
十一、硫酸鈉133
十二、其他天然礦物質飼料133
十三、沙礫133
第七節 青粗飼料原料133
一、青綠飼料133
二、粗飼料136
三、各種青粗飼料138

第六章 鵝常用飼料添加劑151
第一節 飼料添加劑概述151
一、概念151
二、飼料添加劑的作用151
三、飼料添加劑的基本要求152
四、飼料添加劑的使用方法152
五、克服飼料添加劑認識上的誤區152
第二節 氨基酸飼料添加劑152
一、氨基酸添加劑的一般作用154
二、飼料用氨基酸添加劑154
第二節 維生素飼料添加劑156
一、維生素分類157
二、維生素添加劑的主要作用158
三、影響鵝飼料中維生素添加量的因素158
四、脂溶性維生素添加劑158
五、水溶性維生素添加劑162
六、維生素的穩定性與添加量168
第三節 礦物質元素添加劑170
一、常量元素補充物171
二、微量元素添加劑173
三、微量元素添加量的計算方法177
第四節 飼料酶制劑179
一、飼用酶制劑的作用179
二、選用酶制劑應考慮的因素179
三、酶制劑的應用方法180
四、酶制劑應用注意事項180
五、飼用酶制劑的主要種類180
第五節 飼料微生態添加劑182
一、益生素主要作用182
二、益生素制劑182
三、益生素應用注意事項183
第六節 抗生素飼料添加劑184
一、抗生素促生長的作用機理184
二、影響抗生素促生長效果的主要因素185
三、使用抗生素添加劑的原則185
四、理想抗生素添加劑應具備的條件186
五、常用抗生素促生長劑及其應用186
六、抗球蟲劑188
第七節 飼料防霉劑191
一、飼料防霉劑的作用機理191
二、常見飼料防霉劑及其特性192
三、飼料防霉措施194
第八節 飼料抗氧化劑194
一、飼料抗氧化劑作用機理194
二、飼料抗氧化劑的條件195
三、常用飼料抗氧化劑195
第九節 著色劑197
一、著色劑的分類197
二、幾種常見的著色劑197
三、影響著色劑著色效果的因素199
第十節 飼料誘食劑200
第十一節 中草藥添加劑201
一、中草藥添加劑的作用201
二、中草藥添加劑的特點202
三、幾種典型中草藥及幾種復方中草藥添加劑202

第七章 鵝飼料配制技術與方法205
第一節 鵝添加劑預混料配制技術205
一、預混料的載體與稀釋劑205
二、添加劑預混料產品設計209
第二節 鵝配合飼料配制技術219
一、鵝配合飼料配制基本原理與方法219
二、配合飼料配方設計的方法與步驟227
三、鵝飼料配方設計應考慮的問題236

第八章 鵝飼料的科學自配技術及配方示例238
第一節 各種飼料的配合比例及注意事項239
一、青綠飼料239
二、粗飼料239
三、能量飼料240
四、蛋白質飼料241
五、礦物質飼料242
六、維生素飼料242
第二節 鵝地面平養全價飼料自配技術及配方示例243
第三節 鵝離地棚養或圈養自配全價飼料技術及配方示例248
一、雛鵝（第1～25天）249
二、中鵝（第26～45天）249
三、育肥期配方249
第四節 鵝放牧飼養補料自配飼料技術及配方示例250
一、肉小鵝（0～3周齡）252
二、肉中鵝（4～8周齡）253
第五節 野外放牧營養補充的估計253
第六節 青綠飼料原料和自家農副產品飼料原料的補充料配方示例254
第七節 自配飼料效果評價259
一、養鵝的經濟學意義及飼料效果評價指標259
二、自配飼料效果評價實例261
參考文獻263