作物育種學實驗技術（簡體書）

《作物育種學實驗技術》吸收了國內外作物育種實驗技術的最新研究成果，主要內容包括8大類30種作物的育種實驗技術。禾谷類作物包括水稻、小麥、大麥、玉米、高粱和谷子；豆類作物包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆和小豆；油料作物包括油菜、花生、芝麻和向日葵；纖維類作物包括棉花、苧麻、黃麻、紅麻和亞麻；塊根塊莖類作物包括甘薯和馬鈴薯；糖料作物包括甘蔗和甜菜；特用作物包括橡膠和煙草；牧草類作物包括黑麥草、蘇丹草、紫花苜蓿和白三葉草。每種作物1章，每章大體按有性雜交技術、病蟲逆癥狀識別和抗性鑑定、品質分析等方面分節編寫。各種作物通用的實驗技術單獨寫成1章，共31章。《作物育種學實驗技術》著重介紹新品種選育過程中需要用到的各種技術的操作，并配以彩色照片展示實物和操作過程，力求達到對著教材就能做的目的。鑒于各地種植業結構的不同，大作物與小作物的劃分因地而異，各院校可選擇與本地經濟發展有關的主要作物進行教學。
《作物育種學實驗技術》內容豐富，文字簡明，技術先進，步驟具體，可供農學、作物遺傳育種、種子科學與工程、植物保護等大學本科專業使用，也可作為各相關專業的教師、學生和研究人員的參考書和工具書。

《作物育種學實驗技術/全國高等農林院校規劃教材》是配合《植物育種學》理論課的實踐教學教材。內容包括禾穀類、豆類、油料類、纖維類、塊根塊莖類、糖料類、特用作物類、牧草類等8大類30種作物的育種實驗技術，每一種作物的實驗技術包括有性雜交、性狀鑑定、品質分析、種子生產等。部分作物還包括誘變技術、花藥培養技術、分子育種技術、種子檢驗技術。各種作物具有共性的實驗技術則設置合併為共性實驗。

種子是農業生產的根本，種子產業是服務於農業生產的科技性產業。經濟全球化給我國種業帶來了挑戰和機遇。種業的基本環節有兩個，一是創新性品種的育成，二是新品種優質種子的生產與經營。作物種業的核心科學是作物育種學，作物育種學延伸的產業背景是種業。作物育種學是研究選育和繁殖作物優良品種的理論和方法的科學，是一門以應用於作物生產為宗旨的應用性科學。種質資源是育種的基礎；作為改良作物遺傳結構的育種工作必須以遺傳學、基因組學和生物進化等學科的理論為依據；品種在產量、品質、抗病蟲性、耐逆境脅迫、育性、適應性等各種性狀上都蘊藏有改良潛勢，育種家必須掌握鑑別和操縱這些性狀優良基因的工具和能力。育種家既要掌握遺傳和育種的理論，又要有駕馭育種資源和育種方法的綜合能力。理論可以從書本上學，能力則必須從育種實踐中學。
以往作物育種的教學往往側重在理論，沒有把育種能力的培養放到相應的高度貫穿到育種的教學過程中去。表現在重視了育種理論教學，忽略了育種實踐教學；重視了育種理論教材的編寫，忽略了育種實驗教材的組織。面對我國未來種業和種業科學的發展，這是一個嚴重的弱點。令人鼓舞的是教育部對此尤為重視，《作物育種學實驗技術》編寫組的教授們也對此達成共識，並付之行動，合作編寫了《作物育種學實驗技術》教材。
參考國家精品課程教材《作物育種學總論》和《作物育種學各論》的體系，《作物育種學實驗技術》包含了各種作物育種的共性技術和8大類30種作物的育種實驗技術，是和上述兩本精品課程教材配套的實驗教材。這本實驗教材既考慮了常規育種技術的實驗，又兼顧了現代分子育種的標記輔助選擇和轉基因育種兩方面的實驗。實驗內容還由過去只以主要作物為代表，擴展到多種類型作物，由教師按所在地需要選擇安排的格局。實驗教材體現了一定的深廣度和靈活性，這是與以往同類教材相比的一個顯著特點。高產、優質、高效是各種作物永恆的育種目標，雜交育種和雜種優勢利用仍是實現這些目標的主要途徑。本書增加了各種作物雜交技術、品質鑑定和病蟲害症狀識別技術所需要的彩色照片，有助於讀者直觀理解和實踐操作，圖文並茂。這是本教材的又一個顯著特點。

序
前言
第一篇禾穀類作物育種實驗技術
第一章水稻育種實驗技術
實驗1-1水稻有性雜交技術
實驗1-2水稻單細胞化學誘變技術
實驗1-3水稻苗期稻瘟病症狀識別和抗性鑑定
實驗1-4水稻白葉枯病症狀識別和抗性鑑定
實驗1-5水稻紋枯病症狀識別和田間抗性調查
實驗1-6稻穀碾米品質和精米外觀品質測定分析
實驗1- 7精米糊化溫度和膠稠度的測定分析
實驗1-8精米直鏈澱粉含量的測定分析
實驗1-9糙米蛋白質含量測定與品種理化品質等級評定
參考文獻
第二章小麥育種實驗技術
實驗2-1小麥雜交技術
實驗2-2小麥花藥培養
實驗2-3小麥條鏽病症狀識別和田間抗性調查
實驗2-4小麥赤黴病症狀識別和田間抗性調查
實驗2-5小麥蚜蟲蟲害識別和田間抗性調查
實驗2-6小麥耐寒性鑑定
實驗2-7小麥穗發芽抗性鑑定
實驗2-8小麥麵筋含量和麵筋品質的分析測定
實驗2-9小麥麵粉沉澱值的測定
參考文獻
第三章大麥育種實驗技術
實驗3-1大麥雜交技術
實驗3-2大麥黃花葉病症狀識別和田間抗性調查
實驗3-3大麥條紋病症狀識別和田間抗性調查
實驗3-4啤酒大麥籽粒品質分析
參考文獻
第四章玉米育種實驗技術
實驗4-1玉米的自交和雜交技術
實驗4-2玉米葉斑病抗性的鑑定
實驗4-3玉米自交系選育及雜交種組配
實驗4-4玉米籽粒糖分含量測定
參考文獻
第五章高粱育種實驗技術
實驗5-1高粱雜交技術
實驗5-2高粱絲黑穗病症狀識別和田間抗性調查
實驗5-3高粱蚜蟲危害症狀識別和田間抗性調查
實驗5-4高粱籽粒單寧含量測定
參考文獻
第六章穀子育種實驗技術
實驗6-1穀子雜交技術
實驗6-2谷銹病症狀識別和田間抗性調查
實驗6-3谷瘟病症狀識別和田間抗性調查
參考文獻

第二篇豆類作物育種實驗技術
第七章大豆育種實驗技術
實驗7-1大豆雜交技術
實驗7-2大豆主要病毒病害症狀識別和田間抗性調查
實驗7-3大豆主要真菌病害症狀識別和田間抗性調查
實驗7-4大豆主要細菌性病害症狀識別和田間抗性調查
實驗7 -5大豆主要線蟲危害症狀識別和田間抗性調查
實驗7-6大豆蛋白質和油分含量測定
參考文獻
第八章蠶豆育種實驗技術
實驗8-1蠶豆雜交技術
實驗8-2蠶豆銹病症狀識別和田間抗性調查
實驗8-3蠶豆蚜蟲蟲害症狀識別和田間抗性調查
實驗8-4蠶豆鮮籽粒可溶性固形物測定
參考文獻
第九章豌豆育種實驗技術
實驗9-1豌豆雜交技術
實驗9-2豌豆白粉病症狀識別和田間抗性調查
實驗9-3豌豆潛葉蠅危害症狀識別和田間抗性調查
實驗9 -4菜用豌豆可食部分的維生素C含量測定
參考文獻
第十章綠豆育種實驗技術
實驗10-1綠豆雜交技術
實驗10-2綠豆葉斑病症狀識別和田間抗性調查
實驗10-3綠豆蚜蟲蟲害症狀識別和田間抗性調查
參考文獻
第十一章小豆育種實驗技術
實驗11-1小豆雜交技術
實驗11-2小豆外觀品質鑑定評價
實驗11-3小豆籽粒中綠豆象含蟲量測定
參考文獻

第三篇油料作物育種實驗技術
第十二章油菜育種實驗技術
實驗12-1油菜雜交和自交技術
實驗12-2油菜小孢子培養技術
實驗12-3油菜菌核病田間病害調查和抗病鑑定方法
實驗12-4利用近紅外分析儀檢測油菜種子品質
參考文獻
第十三章花生育種實驗技術
實驗13-1花生雜交技術
實驗13-2花生主要病害症狀識別與病程調查
實驗13-3花生粗脂肪含量的分析
實驗13-4花生四大類型特徵特性觀察
參考文獻
第十四章芝麻育種實驗技術
實驗14-1芝麻雜交技術
實驗14-2芝麻枯萎病和莖點枯病症狀識別與田間抗性調查
實驗14-3芝麻粗脂肪和脂肪酸組分含量分析
參考文獻
第十五章向日葵育種實驗技術
實驗15-1向日葵雜交技術
實驗15-2向日葵菌核病抗性鑑定
實驗15-3向日葵葉枯病抗性鑑定
實驗15-4向日葵粗脂肪含量分析
參考文獻

第四篇纖維類作物育種實驗技術
第十六章棉花育種實驗技術
實驗16-1棉花的自交與雜交技術
實驗16-2棉花黃萎病症狀識別和田間抗性調查
實驗16-3棉鈴蟲和紅鈴蟲抗性鑑定
實驗16-4棉花纖維品質分析
參考文獻
第十七章苧麻育種實驗技術
實驗17-1苧麻雜交技術
實驗17-2苧麻根腐線蟲危害症狀識別與田間抗性調查
實驗17-3苧麻旱害和花葉病症狀識別與田間抗性調查
參考文獻
第十八章黃麻育種實驗技術
實驗18-1黃麻雜交技術
實驗18-2黃麻炭疽病症狀識別與田間抗性調查
實驗18-3黃麻纖維品質分析
參考文獻
第十九章紅麻育種實驗技術
實驗19 -1紅麻雜交技術
實驗19-2紅麻耐鹽性鑑定
參考文獻
第二十章亞麻育種實驗技術
實驗20-1亞麻雜交技術
實驗20-2亞麻枯萎病症狀識別與田間抗性調查
實驗20- 3亞麻炭疽病症狀識別與田間抗性調查
實驗20-4亞麻原莖質量和纖維品質分析
參考文獻

第五篇塊根塊莖類作物育種學實驗技術
第二十一章甘藷育種實驗技術
實驗21-1甘藷的開花誘導和雜交技術
實驗21-2甘藷黑斑病症狀識別與田間抗性調查
實驗21-3甘藷根腐病症狀識別與田間抗性調查
實驗21-4甘藷澱粉分類及質量簡易評判
參考文獻
第二十二章馬鈴薯育種實驗技術
實驗22-1馬鈴薯雜交技術
實驗22-2馬鈴薯主要真菌和細菌病害識別與田間調查
實驗22-3馬鈴薯主要病毒病害識別與田間訶查
實驗22-4馬鈴薯澱粉、還原糖及維生素C含量的測定
參考文獻

第六篇糖料作物育種實驗技術
第二十三章甘蔗育種實驗技術
實驗23-1甘蔗雜交技術
實驗23-2甘蔗黑穗病抗性鑑定
實驗23-3甘蔗品質分析
參考文獻
第二十四章甜菜育種實驗技術
實驗24-1甜菜人工雜交技術
實驗24-2甜菜褐斑病症狀識別與田間抗性調查
實驗24-3甜菜黃化病毒病病狀識別與田間抗性調查
實驗24-4甜菜塊根的形態構造及含糖率測定
參考文獻

第七篇特用作物育種實驗技術
第二十五章橡膠育種實驗技術
實驗25-1橡膠有性雜交技術
實驗25-2橡膠白粉病和炭疽病症狀識別和田間抗性調查
實驗25-3橡膠花藥培養技術
參考文獻
第二十六章煙草育種實驗技術
實驗26-1煙屬不同亞屬、不同種及煙草主要商品類型的識別
實驗26-2煙草雜交技術
實驗26-3煙草黑脛病症狀識別和田間抗性調查
實驗26-4菸葉質量分析
參考文獻

第八篇牧草類作物育種實驗技術
第二十七章黑麥草育種實驗技術
實驗27-1黑麥草有性雜交技術
實驗27-2黑麥草銹病抗性鑑定
實驗27-3黑麥草枯萎病抗性鑑定
實驗27-4黑麥草粗蛋白質和粗纖維含量測定
參考文獻
第二十八章蘇丹草育種實驗技術
實驗28-1蘇丹草有性雜交技術
實驗28-2蘇丹草葉斑病抗性調查與評價
實驗28-3蘇丹草氫氰酸含量測定
參考文獻
第二十九章紫花苜蓿育種實驗技術
實驗29-1紫花苜蓿雜交技術
實驗29-2紫花苜蓿細菌性枯萎病田間調查與識別
實驗29-3紫花苜蓿品質測定
參考文獻
第三十章白三葉育種實驗技術
實驗30-1白三葉雜交技術
實驗30-2白三葉黃斑病抗性鑑定
參考文獻

第九篇作物育種共性實驗技術
第三十一章作物育種共性實驗技術
實驗31-1育種試驗計劃書的製定和實施
實驗31-2作物雜交育種程序參觀
實驗31-3單株選擇和表型性狀調查
實驗31-4品種（系）比較試驗的收穫計產與結果分析
實驗31-5花粉生活力測定
實驗31-6植物雄性不育植株形態和花粉育性的鑑定
實驗31-7作物籽粒成分無破壞快速測定技術
實驗31-8 γ射線照射室設施和作物對輻射敏感性的鑑定
實驗31-9目的基因SSR標記擴增電泳染色技術與輔助選擇
實驗31-10外源基因轉化體的篩选和鑑定
實驗31-11作物種質資源育種性狀遺傳多樣性分析
參考文獻
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