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《飼草加工》共分九章，分別介紹了青干草、草粉、成型飼料、青貯飼料、秸稈飼料、葉蛋白和膳食纖維等飼草產品的生產加工技術及草產品在畜禽養殖中的利用。對每一種草產品，均簡要介紹其加工原理、加工方法和作業流程，強調了質量評價和科學貯藏的重要性。全書圖文並茂、語言簡潔，內容與生產實踐緊密結合，對該領域的生產應用和研究工作有一定的參考價值。
目次
第一章 飼草的營養價值
第一節 植物細胞壁結構
第二節 飼草營養評價方法
第二章 青干草
第一節 概述
第二節 脫水過程
第三節 干草調制方法
第四節 干草質量評價
第五節 干草貯藏
第三章 草粉
第一節 概述
第二節 草粉粒級與營養
第三節 草粉加工工藝
第四節 草粉質量評價
第五節 草粉貯藏
第四章 成型飼料
第一節 概述
第二節 加工原理
第三節 成型飼料加工工藝
第四節 質量檢測與評價
第五節 成型飼料貯藏
第五章 青貯飼料
第一節 概述
第二節 青貯發酵原理
第三節 青貯設施
第四節 青貯方法
第五節 青貯飼料質量評價
第六節 青貯飼料的飼喂
第六章 秸稈飼料
第一節 概述
第二節 秸稈飼料加工原理
第三節 秸稈飼料加工方法
第四節 秸稈質量評定
第五節 秸稈飼料貯藏
第七章 深加工草產品
第一節 葉蛋白
第二節 膳食纖維
第三節 天然色素
第四節 植物添加劑
第五節 苜蓿保健品
第八章 草產品安全
第一節 草產品中有毒物質的無害化處理
第二節 添加劑的安全使用
第九章 草產品利用
第一節 牛的草產品利用
第二節 羊的草產品利用
第三節 馬的草產品利用
第四節 鵝的草產品利用
第五節 兔的草產品利用
第六節 豬的草產品利用
第七節 家禽的草產品利用
第八節 畜產品品質
附錄1 縮寫符號含義
附錄2 紫花苜蓿RFV檢索表
附錄3 干草品質評分卡
參考文獻
第一節 植物細胞壁結構
第二節 飼草營養評價方法
第二章 青干草
第一節 概述
第二節 脫水過程
第三節 干草調制方法
第四節 干草質量評價
第五節 干草貯藏
第三章 草粉
第一節 概述
第二節 草粉粒級與營養
第三節 草粉加工工藝
第四節 草粉質量評價
第五節 草粉貯藏
第四章 成型飼料
第一節 概述
第二節 加工原理
第三節 成型飼料加工工藝
第四節 質量檢測與評價
第五節 成型飼料貯藏
第五章 青貯飼料
第一節 概述
第二節 青貯發酵原理
第三節 青貯設施
第四節 青貯方法
第五節 青貯飼料質量評價
第六節 青貯飼料的飼喂
第六章 秸稈飼料
第一節 概述
第二節 秸稈飼料加工原理
第三節 秸稈飼料加工方法
第四節 秸稈質量評定
第五節 秸稈飼料貯藏
第七章 深加工草產品
第一節 葉蛋白
第二節 膳食纖維
第三節 天然色素
第四節 植物添加劑
第五節 苜蓿保健品
第八章 草產品安全
第一節 草產品中有毒物質的無害化處理
第二節 添加劑的安全使用
第九章 草產品利用
第一節 牛的草產品利用
第二節 羊的草產品利用
第三節 馬的草產品利用
第四節 鵝的草產品利用
第五節 兔的草產品利用
第六節 豬的草產品利用
第七節 家禽的草產品利用
第八節 畜產品品質
附錄1 縮寫符號含義
附錄2 紫花苜蓿RFV檢索表
附錄3 干草品質評分卡
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