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《制冷技術基礎與技能》系中等職業學校電子技術工程專業的“制冷”課程教材，內容以滿足制冷設備維修人員的理論需求設計。全書共分為5個項目，內容主要包括電冰箱原理與維修技術、空調原理與維修技術等。此外，還增加了部分商用制冷設備的簡單介紹。各章節均附有知識拓展、思考與練習題及學習檢測，以便提高學員的學習效果。《制冷技術基礎與技能》既可作為中等職業學校的專業課教材，也可供從事制冷設備維護人員參考。
目次
項目1 維修電冰箱
任務1 認識和選擇電冰箱
任務2 認識和檢測制冷系統的主要部件
任務3 使用專門工具
任務4 拆裝電冰箱制冷系統
任務5 認識和檢測電冰箱電氣控制系統常用元器件
任務6 拆裝電冰箱電氣控制系統
任務7 判斷電冰箱故障
任務8 檢修電冰箱制冷系統故障
任務9 檢修電冰箱電氣控制系統故障
項目2 終修空調器
任務1 使用及選用空調器
任務2 安裝和調試空調器
任務3 認識并檢測空調器常用器件
任務4 拆裝空調器
任務5 空調器故障的判斷
任務6 檢修空調器制冷系統故障
任務7 檢修空調器電氣控制系統故障
項目3 中央空調
任務1 中央空調啟動準備
任務2 中央空調試運行
任務3 中央空調中螺桿式制冷機啟動和運行
項目4 冷庫運行與管理
任務1 冷庫啟動準備與試運行
任務2 冷庫系統的啟動運行管理
項目5 汽車空調的拆裝與維護
任務1 汽車空調的拆卸
任務2 汽車空調的安裝
參考文獻
任務1 認識和選擇電冰箱
任務2 認識和檢測制冷系統的主要部件
任務3 使用專門工具
任務4 拆裝電冰箱制冷系統
任務5 認識和檢測電冰箱電氣控制系統常用元器件
任務6 拆裝電冰箱電氣控制系統
任務7 判斷電冰箱故障
任務8 檢修電冰箱制冷系統故障
任務9 檢修電冰箱電氣控制系統故障
項目2 終修空調器
任務1 使用及選用空調器
任務2 安裝和調試空調器
任務3 認識并檢測空調器常用器件
任務4 拆裝空調器
任務5 空調器故障的判斷
任務6 檢修空調器制冷系統故障
任務7 檢修空調器電氣控制系統故障
項目3 中央空調
任務1 中央空調啟動準備
任務2 中央空調試運行
任務3 中央空調中螺桿式制冷機啟動和運行
項目4 冷庫運行與管理
任務1 冷庫啟動準備與試運行
任務2 冷庫系統的啟動運行管理
項目5 汽車空調的拆裝與維護
任務1 汽車空調的拆卸
任務2 汽車空調的安裝
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