製冷裝置設計（簡體書）

《制冷裝置設計》比較全面地介紹了大中型氨、氟利昂制冷裝置及小型專用制冷裝置的設計理論。其內容包括制冷系統及其方案設計，制冷負荷計算，制冷壓縮機與設備的選型計算，管道設計，機房和庫房設計，制冰與冰庫，冷藏陳列柜，預冷、快速凍結與冷藏運輸裝置。書中詳細闡明了制冷裝置的設計方法、設計方案比較、裝置的結構特點、機器設備選型的依據，以及機房和庫房設計、布置的方法等。《制冷裝置設計》內容詳盡并注重實際應用，附有大量的圖表，力圖使讀者從理論和實踐兩個方面掌握制冷裝置設計技術。
《制冷裝置設計》可作為高等院校熱能與動力工程專業制冷技術方向專業課的教材，也可供從事制冷機械設備、冷藏冷凍、冷藏運輸以及空調熱泵專業工作的技術人員參考。

申江，1960年生於河北邯鄲，1982畢業于西安交通大學壓縮機及制冷技術專業，獲工學學士學位；1984年畢業于西安交通大學低溫工程專業，獲工學碩士學位；畢業后到天津商業大學任教；1989～1990年赴俄羅斯聖彼得堡食品與制冷工業大學做訪問學者；2009年畢業于天津大學熱能工程專業，獲工學博士學位；1998年晉升為教授。現任天津商業大學機械工程學院院長。長期從事制冷技術的教學、科研工作。研究方向為冷凍冷藏技術和制冷系統優化節能。主持完成國家自然基金、天津市自然基金及天津市教育教學改革項目多項。獲中國商業聯合會科技進步一等獎1項、天津市科技進步三等獎1項、天津市教學成果二等獎2項。主要學術兼職：中國制冷學會常務理事、中國制冷學會繼續教育委員會和學術委員會副主任、國際制冷學會22屆冷藏凍結專業委員會副主席。

前言
主要符號
緒論
第1章 制冷系統及其方案設計
1.1 氨高壓系統
1.1.1 壓縮部分
1.1.2 冷凝部分
1.1.3 調節部分
1.2 氨低壓系統
1.2.1 直接冷卻系統
1.2.2 間接冷卻系統
1.3 融霜系統和潤滑油系統
1.3.1 融霜系統
1.3.2 潤滑油系統
1.4 制冷裝置的供水系統
1.4.1 供水系統
1.4.2 供水量計算
1.4.3 制冷裝置供水的水溫、水質標準及水壓要求
1.4.4 水冷卻設備的選擇
1.5 氟利昂制冷系統
1.5.1 高壓系統
1.5.2 低壓系統
1.5.3 油路系統
1.5.4 融霜系統

第2章 制冷負荷計算
2.1 圍護結構傳熱量Q1
2.1.1 綜合溫度作用下的傳熱特性
2.1.2 圍護結構傳熱量Q1的計算
2.2 貨物熱量Q2
2.3 通風換氣熱量、電動機熱量和操作熱量
2.3.1 通風換氣熱量Q3
2.3.2 電動機熱量Q4
2.3.3 操作熱量Q5
2.4 冷庫制冷負荷

第3章 制冷壓縮機與設備的選型計算
3.1 制冷壓縮機的選型計算
3.1.1 制冷壓縮機的選型原則
3.1.2 計算參數的確定
3.1.3 往復式壓縮機的選型
3.1.4 回轉式壓縮機的選型
3.2 換熱設備的選型計算
3.2.1 冷凝器的選型計算
3.2.2 蒸發器的選型計算
3.2.3 中間冷卻器的選型計算
3.2.4 回熱式熱交換器的選型計算
3.2.5 冷凝蒸發器的選型計算
3.3 輔助設備的選型計算
3.3.1 液體儲存設備
3.3.2 分離捕集設備
3.3.3 節流機構
3.3.4 分液器
3.3.5 制冷劑泵
3.3.6 干燥器和過濾器

第4章 管道設計
4.1 氨制冷系統的管道設計
4.1.1 管道要求
4.1.2 管道的計算
4.1.3 管道的布置
4.1.4 管道和設備的保溫
4.2 氟利昂制冷系統的管道設計
4.2.1 管道要求
4.2.2 管道的計算
4.2.3 管道的布置
4.2.4 管道的安裝

第5章 機房和庫房設計
5.1 機房設計
5.1.1 機房設計的一般要求
5.1.2 制冷壓縮機的布置
5.1.3 輔助設備的布置
5.2 冷卻間和凍結間
5.2.1 冷卻間
5.2.2 凍結間
5.3 冷卻物冷藏間
5.3.1 均勻送風道的設計計算
5.3.2 均勻送風道的布置
5.3.3 冷卻物冷藏間的通風與加濕
5.3.4 氣調庫設計
5.4 凍結物冷藏間
5.4.1 風冷式凍結物冷藏間
5.4.2 空氣自然循環式凍結物冷藏間
5.4.3 夾套式冷庫

第6章 制冰與冰庫
6.1 鹽水制冰
6.1.1 制冰裝置
6.1.2 鹽水的配置
6.1.3 制冰負荷及設備的選型計算
6.1.4 制冰間設計
6.2 快速制冰
6.2.1 片冰機
6.2.2 塊冰機
6.2.3 管狀制冰機與冰晶制冰機

第7章 冷藏陳列柜
7.1 冷藏陳列柜的結構
7.1.1 冷藏陳列柜的分類
7.1.2 陳列柜的總體結構
7.1.3 陳列柜的使用要求
7.1.4 冷藏陳列柜的制冷系統
7.2 典型的陳列柜結構
7.3 冷藏陳列柜的設計計算
7.3.1 敞開型陳列柜的熱負荷計算
7.3.2 冷藏陳列柜的設計計算
7.3.3 陳列柜的節能途徑

第8章 預冷、快速凍結與冷藏運輸裝置
8.1 食品預冷技術與裝置
8.1.1 差壓預冷
8.1.2 水預冷
8.1.3 真空預冷
8.2 速凍、解凍裝置
8.2.1 食品速凍裝置
8.2.2 解凍裝置
8.3 冷藏運輸裝置
8.3.1 冷藏運輸裝置的特點與要求
8.3.2 鐵路冷藏車
8.3.3 冷藏汽車
8.3.4 冷藏船
8.3.5 冷藏集裝箱
參考文獻