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商品簡介
作者簡介
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故事與食譜兼收，用輕鬆的筆調，介紹嶺南美食的掌故趣談。
按酒家名菜、家常小菜、粥粉麵飯、小吃點心分為四大類，起首時會以文章道出每道美食的由來始末，並邀得中港酒家演繹菜式，更以點題式指出美食的精闢之處，讓讀者們深深體會美食的好。篇末還提供相關食肆的資料，供讀者按圖索驥，一嚐書中美食。
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作者簡介
梁謀
梁謀先生，名銳強，字守稷，號耕源，廣州番禺文化界知人士。1947年生於廣州。原籍廣東番禺，地道廣府人。從事廣府文化40餘年，是中國民間文藝家協會會員，廣東省民間文藝家協會理事，被入編《中國專家大辭典》。20世紀60年代習廣東戲曲、70年代初從事戲曲與音樂研究、70年代末習攝影並搜集民間民俗的有關史料，撰寫民俗民風著述。曾出版《番山雜記》一書，其中《廣東音樂名家何氏三傑》一篇專論，被評為廣州市理論文章一等獎，從而確立了”何氏三傑”在廣東音樂界的地位。
此外，對飲食情有獨鍾，尋美食、問根由，以成嗜好。喜歡搜尋民間飲食趣聞軼事。小時好吃鄉土美食，晚年好嘆”一盎兩件”並喜歡對飲食尋根溯源，漸漸領悟”食在廣州”之真諦。廣府飲食文化博大精深，包羅萬象。《嶺南美食傳奇》一書，所搜集的飲食趣談，雖只是飲食界之滄海一粟，卻已風情萬種。文章短小精悍，語言別具珠三角鄉土特色，可為食客茶餘飯後提供一點談資，以得其樂矣！
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