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張太亮、魯紅升和全紅平等人編著的《表面及膠體化學實驗》結合表面及膠體化學實際情況和石油行業的特殊性，一共設計了十六個實驗。其中表面化學實驗五個，這五個實驗全面地反映了表面化學所需知識，能使學生在實驗操作中進一步加深和應用表面化學知識。開設了六個膠體化學實驗，這六個實驗較全面地反映了膠體化學的知識點和知識結構，能讓學生更深刻和直觀地觀察到膠體化學在生活和工作中的具體應用。其中還開設了兩個乳化實驗和兩個泡沫實驗，通過這四個實驗的鍛煉，可以使學生更好地掌握和應用表面化學中所需知識，很好地將所學知識應用到實際生活和工作中。本書還根據學生的具體情況開設了綜合性實驗，這可以更好地提高學生應用知識的能力，鍛煉學生在實際工作中掌握知識，提高實際操作。 《表面及膠體化學實驗》的實驗設計可以指導油田化學、石油工程等專業學生進行表面膠體化學實驗，也可以為現場工作人員提供幫助，適合于油田化學相關專業的學習和參考。
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實驗一 界面張力的測定
實驗二 接觸角的測量
實驗三 表面張力及表面活性劑臨界膠束濃度的測定
實驗四 表面活性劑在固液界面吸附量的測定
實驗五 溶液中的等溫吸附
實驗六 表面活性劑的類型鑒別及HLB值的測定
實驗七 乳狀液的制備及其性質比較
實驗八 顯微電泳法測定質點的電泳速度
實驗九 高分子化合物絮凝實驗
實驗十 電分散法制備溶膠
實驗十一 膠溶法制備溶膠
實驗十二 凝膠法制備溶膠
實驗十三 動態光散射法測定聚合物分子量
實驗十四 泡沫穩定性測定
實驗十五 消泡劑及其評價
實驗十六 綜合性實驗(乳化酸的研究)
實驗二 接觸角的測量
實驗三 表面張力及表面活性劑臨界膠束濃度的測定
實驗四 表面活性劑在固液界面吸附量的測定
實驗五 溶液中的等溫吸附
實驗六 表面活性劑的類型鑒別及HLB值的測定
實驗七 乳狀液的制備及其性質比較
實驗八 顯微電泳法測定質點的電泳速度
實驗九 高分子化合物絮凝實驗
實驗十 電分散法制備溶膠
實驗十一 膠溶法制備溶膠
實驗十二 凝膠法制備溶膠
實驗十三 動態光散射法測定聚合物分子量
實驗十四 泡沫穩定性測定
實驗十五 消泡劑及其評價
實驗十六 綜合性實驗(乳化酸的研究)
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