中國回族科技史（簡體書）

《中國回族科學技術史》主要以“回族” 、“科技”、“史”為主軸。在分門別類敘述的基礎上。探本溯源、由表及里，在廣征博引中論述了回族在科技方面所取得的成就及其對偉大祖國的科技貢獻。回族科技開發早。創新性強，融合科技水平高，成果突出。

王鋒，經名穆薩。回族。先后就讀于寧夏大學、北京大學、伊朗德黑蘭大學。在讀博士。現任寧夏大學回族研究院書記兼副院長、教授、碩士生導師。國家級“百千萬人才工程”學術技術帶頭人，系享受國務院頒發的政府特殊津貼專家，教育部人文社會科學基金同行評議專家，寧夏回族自治區重點學科(民族學)學術帶頭人之一，寧夏大學人類學碩士學位點學術帶頭人。伊朗國家科技與文化國際合作協會特邀研究員。中國少數民族文學學會常務理事、中國中外關系學會理事、中國回族學學會理事。主持完成國際合作項目《中國與伊朗之間的古代絲綢之路研究》、國家社科基金項目《當代中國散雜居少數民族人口發展態勢研究》、寧夏科技攻關項目《中國回族科學技術史》等國家級、省部級科研項目十一項。已發表學術論文和文學作品百余篇；已出版《當代回族文學現象研究》《波斯歷史文化與伊朗穆斯林風情禮儀》《絲綢之路與西部旅游資源開發特色優勢研究》等學術專著多部。先后參與《中國回族大辭典》《中國清真寺綜覽》《中國當代科學家發明家大辭典》《中國伊斯蘭教概論》《寧夏回族自治區概況》《中國回族》、中央民族大學國家“十五”211工程建設項目《中國少數民族文學百家評》等著作的編寫。個人傳記先后被收入《中國當代文藝家辭典》《中國當代社會科學專家學者大辭典》等辭書。2003年獲國際伊斯蘭和平學術獎，論文(著作)先后獲全國一、二、三等獎，集體成果獲自治區科技進步三等獎，先后多次被評為寧夏大學優秀科技工作者。近年來，曾多次應邀赴伊朗、德國、巴基斯坦、烏茲別克斯坦等國參加國際學術會議和訪學。主要從事回族學、伊朗學、散雜居少數民族人口和民族地區社區發展研究與研究生教學工作。工作之佘仍不忘情于文學，立志畢生之奮斗，為人生，亦為民族和社會經濟的繁榮。

序一/王正偉
序二/余振貴
導言
一 回族的來源與形成
二 回族重大科技成果概述
三 編纂《中國回族科學技術史》的目的、意義與愿望
第一章 回回天文學
第一節 阿拉伯天文學傳入中國
第二節 元代回回天文學在中國的影響
第三節 明代回回天文學在中國的成就
第四節 回回天文學的繼續傳播

第二章 回回醫學與《醫典》
第一節 回回藥物的傳入
第二節 元代以前傳入中國的波斯醫學
第三節 元代以來的中國回回醫學
第四節 《回回藥方》與波斯、阿拉伯醫學
第五節 回回醫學與傳統中醫學的融合

第三章 回族建筑技術
第一節 清真寺建筑技術
第二節 回族拱北建筑技術
第三節 回族民居建筑技術
第四節 也黑迭爾丁與元大都建筑

第四章 回族冶金和制瓷技術
第一節 回族冶金和制瓷技術
第二節 回族金屬制作技術

第五章 回族手工業技術
第一節 手工業技術發展概況
第二節 回族雕刻技術
第三節 回族書法繪畫藝術
第四節 回族民間刺繡剪紙技術
第五節 回族食品制作技術
第六節 回族民間制作技術
第七節 皮毛加工技術

第六章 回族兵器制造
第一節 回族兵器制造技術發展的社會背景
第二節 元代“回回孢”的制造
第三節 元代其他回族兵器的制造
第四節 明清以來回族兵器制造技術的發展

第七章 回族紡織技術
第一節 回族紡織技術發展的社會背景
第二節 元代回族紡織技術
第三節 元代回族其他紡織品及其制造技術
第四節 明清以來回族紡織及其制造技術

第八章 回族地理與航海技術
第一節 札馬魯丁與元代回族地理
第二節 明朝馬歡與《瀛涯勝覽》
第三節 明朝費信與《星槎勝覽》
第四節 鄭和下西洋與《鄭和航海圖》
第五節 回族航海技術

第九章 回族水利
第一節 贍思與《河防通議》
第二節 賽典赤·贍思丁與云南水利開發
第三節 明代海瑞對中國水利學的貢獻
第四節 寧夏回族自治區農田水利

第十章 回族服飾
第一節 元代以前的回族先民服飾
第二節 元代來華的回回服飾
第三節 明代回族服飾
第四節 清代回族服飾

第十一章 回回寶石學
第一節 漢唐年間的西域珍寶
第二節 宋元時期的回回石頭
第三節 元代傳入中國的阿拉伯《寶石鑒定學》

第十二章 回族主要科技人物
第一節 唐宋
第二節 元代
第三節 明代
第四節 清代
第五節 當代
附錄一　回族科技大事記
第一節 唐宋時期
第二節 元代
第三節 明清時期
附錄二　中外典籍中關于回族科技的記載
跋/郭世榮
后記