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《辣椒無公害栽培掌中寶》詳細介紹了辣椒的形態特征和生長發育的環境條件，重點介紹了無公害辣椒露地栽培技術、辣椒地膜覆蓋栽培技術、辣椒塑料大棚、溫室栽培技術、辣椒的病蟲害及其防治。適合廣大菜農、農村工作指導人員等閱讀。
目次
第一章 概述
第二章 辣椒的形態特征與生長發育所需的條件
第一節 形態特征
一、根
二、莖
三、葉
四、花
五、果實
六、種子
第二節 生長發育所需條件
一、生長發育時期
二、生長發育所需要的條件
第三章 辣椒的選種、育苗與播種
第一節 種子選擇
第二節 育苗與播種
一、育苗苗床的選擇
二、營養土的配制
三、種子的預處理
四、播種期的確定
五、播種量
六、育苗期的管理
第四章 辣椒無公害栽培技術
第一節 辣椒的茬口
第二節 移栽定植前的準備
一、定植前的土地準備
二、辣椒定植前的肥料準備
三、辣椒定植前的行株距
第三節 幾種辣椒的不同栽培方式
一、直播辣椒
二、地膜辣椒的種植
三、塑料溫室辣椒的種植
四、塑料大棚秋延遲辣椒的栽培
五、葉用辣椒的栽培
第五章 辣椒病蟲害的無公害防治技術
第一節 辣椒蟲害的無公害防治技術
一、螻蛄
二、蠐螬
三、蚜蟲
四、白粉虱
五、棉鈴蟲
六、煙青蟲
七、小地老虎
八、菜螟
九、菟絲子
第二節 辣椒病害的無公害防治技術
一、辣椒葉枯病
二、辣椒疫病
三、辣椒細菌性葉斑病
四、辣椒炭疽病
五、辣椒菌核病
六、辣椒病毒病
七、辣椒瘡痂病
八、辣椒灰霉病
九、辣椒黑斑病
十、辣椒綿腐病
十一、辣椒褐斑病
十二、辣椒白粉病
十三、辣椒白星病
十四、辣椒早疫病
十五、辣椒根腐病
十六、辣椒黑霉病
十七、辣椒枯萎病
十八、辣椒青枯病
十九、辣椒軟腐病
二十、辣椒果實黑斑病
二十一、辣椒猝倒病
二十二、辣椒白斑病
二十三、辣椒斑枯病
二十四、辣椒污霉病
二十五、辣椒石果
二十六、辣椒日灼病
二十七、辣椒“虎皮”椒
附錄 辣椒的保健功能與食用方法
參考文獻
第二章 辣椒的形態特征與生長發育所需的條件
第一節 形態特征
一、根
二、莖
三、葉
四、花
五、果實
六、種子
第二節 生長發育所需條件
一、生長發育時期
二、生長發育所需要的條件
第三章 辣椒的選種、育苗與播種
第一節 種子選擇
第二節 育苗與播種
一、育苗苗床的選擇
二、營養土的配制
三、種子的預處理
四、播種期的確定
五、播種量
六、育苗期的管理
第四章 辣椒無公害栽培技術
第一節 辣椒的茬口
第二節 移栽定植前的準備
一、定植前的土地準備
二、辣椒定植前的肥料準備
三、辣椒定植前的行株距
第三節 幾種辣椒的不同栽培方式
一、直播辣椒
二、地膜辣椒的種植
三、塑料溫室辣椒的種植
四、塑料大棚秋延遲辣椒的栽培
五、葉用辣椒的栽培
第五章 辣椒病蟲害的無公害防治技術
第一節 辣椒蟲害的無公害防治技術
一、螻蛄
二、蠐螬
三、蚜蟲
四、白粉虱
五、棉鈴蟲
六、煙青蟲
七、小地老虎
八、菜螟
九、菟絲子
第二節 辣椒病害的無公害防治技術
一、辣椒葉枯病
二、辣椒疫病
三、辣椒細菌性葉斑病
四、辣椒炭疽病
五、辣椒菌核病
六、辣椒病毒病
七、辣椒瘡痂病
八、辣椒灰霉病
九、辣椒黑斑病
十、辣椒綿腐病
十一、辣椒褐斑病
十二、辣椒白粉病
十三、辣椒白星病
十四、辣椒早疫病
十五、辣椒根腐病
十六、辣椒黑霉病
十七、辣椒枯萎病
十八、辣椒青枯病
十九、辣椒軟腐病
二十、辣椒果實黑斑病
二十一、辣椒猝倒病
二十二、辣椒白斑病
二十三、辣椒斑枯病
二十四、辣椒污霉病
二十五、辣椒石果
二十六、辣椒日灼病
二十七、辣椒“虎皮”椒
附錄 辣椒的保健功能與食用方法
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