會計學

本書內容編輯以實務為前提做為指標，將艱深的會計學從會計科目至帳簿與報表，同時以餐旅服務業實務上所採用之格式為主，融入各章教學之用，期予學生於未來就業時，具有實務記帳應用之能力。在章節的編序上可使學生對整個期末會計交易事項，自調整、結帳、編表以及加值型營業稅之介紹，有整體連貫的觀念，各章節前整理有「本章大綱」與「學習目標」，讓讀者在學習之前能夠有一重點與概念，每章內穿插有「小試身手」，章末附有「課後習題」，可提供讀者參與實作，並於釐清觀念外，更能做為課作業或自行練習與評量之用。另配合現行商業會計法令，使學生亦有實務上的認識，書末附上最新修訂的商業會計法，提供讀者查閱之用，奠定日後更高階的會計學學習基礎以及理論與實務的配合。

第1章　會計之基本概念
　1-1　會計之意義與功能
　1-2　會計與簿記之區別
　1-3　會計在組織經營管理上之角色
第2章　會計之基本法則
　2-1　會計事項
　2-2　財務報表要素之內容與分類
　2-3　一般常用會計科目
　2-4　會計方程式
第3章　會計循環
　3-1　會計循環之概念
　3-2　餐旅業會計循環之概念
　3-3　會計處理程序
　3-4　餐旅業會計處理之原則與程序
　3-5　會計憑證及帳簿之設置
第4章　分錄及日記簿
　4-1　分錄的意義與日記簿之功用
　4-2　借貸法則與分錄釋例
　4-3　日記簿之格式與記錄方法
　4-4　餐旅業分錄與日記簿記錄之綜合範例
第5章　過帳及分類帳
　5-1 過帳之意義與分類帳之功用
　5-2 分類帳之種類
　5-3 總分類帳之格式與過帳方法
　5-4 餐旅業過帳之綜合範例
第6章　試算及試算表
　6-1　試算之意義與試算表之功用
　6-2　試算表之格式和編製方法
　6-3　餐旅業試算之綜合範例
　6-4　試算之錯誤檢查與更正
第７章　調整（一）
　7-1　調整之意義及功用
　7-2　會計基礎
　7-3　應計項目之調整
　7-4　遞延項目之調整
第８章　調整（二）
　8-1 呆帳之調整
　8-2 折舊之調整
　8-3 各項攤銷之調整
　8-4 存貨之調整
　8-5 餐旅業調整之綜合範例
第９章　工作底稿
　9-1　工作底稿之意義及功用
　9-2　工作底稿編製釋例
第10章　結 帳
　10-1 結帳之意義及功用
　10-2　虛帳戶之結清
　10-3 實帳戶之結轉
　10-4 結帳釋例
第11章　財務報表
　11-1 基本財務報表
　11-2 損益表之意義、內容及編製釋例
　11-3　資產負債表之意義、內容及編製釋例
第12章　加值型營業稅之會計處理
　12-1 加值型營業稅之計算方法
　12-2 統一發票之種類及稅額計算方法
　12-3 加值型營業稅之會計處理
　12-4　餐旅業加值型營業稅之會計處理綜合範例
附錄 商業會計法