中國貢柑（簡體書）

《中國貢柑》作者根據現有的研究資料和文獻，系統地論述了貢柑產業化開發的文化背景、遺傳資源、品種選育、品質和產量形成生理學和病蟲害防治等方面的科學基礎。同時，結合近幾十年來世界柑橘科學的最新發展，述評了柑橘科學目前最新成就和重要文獻，對貢柑未來的研究方向進行了探討。以貢柑的育種和栽培為核心，論述的問題涉及柑橘的資源學、遺傳學、育種學、染色體分子結構、基因組學、蛋白組學、轉錄組學和相關的發育生理的前沿問題。對我國如何把傳統的柑橘優良地方品種發展為適應現代市場的新品種群的科學研究有重要參考價值和實用意義。
《中國貢柑》適合柑橘科技工作者、生產人員，大專院校相關專業的教師、研究生和本、專科學生閱讀和參考。

吉前華，女，博士，副教授。肇慶學院果樹研究所所長，國家現代農業（柑橘）產業技術體系肇慶綜合試驗站站長。從事肇慶地區地方特色柑橘的研究、生產技術示范和培訓工作，生持國家、省部級等科研項目15項。發表第一作者研究論文30余篇，獲市級以上科研獎勵5項。

《中國貢柑》是由科學出版社出版的。

前言
第一章 緒論
第二章 中國柑橘栽培歷史和貢柑文化
第一節 中國柑橘和貢柑栽培歷史
第二節 中國柑橘文化和貢柑文化
第三節 柑橘與中醫中藥文化
第四節 柑橘科研、生產、產業化的人文基礎

第三章 貢柑的起源
第一節 世界柑橘的起源
第二節 柑橘屬植物的分類
第三節 貢柑的分類地位

第四章 貢柑的遺傳資源和育種學
第一節 柑橘育種的細胞遺傳學基礎
第二節 柑橘育種的基因組學基礎
第三節 柑橘的雜交育種
第四節 芽變和柑橘育種
第五節 柑橘的抗病育種
第六節 貢柑的遺傳多樣性
第七節 貢柑的品種概念和育種問題
第八節 砧木育種和貢柑繁育

第五章 貢柑高產優質栽培的生理學
第一節 柑橘產量形成的生理學
第二節 柑橘品質形成的生理學
第三節 柑橘的礦質營養生理
第四節 貢柑葉片的營養生理

第六章 貢柑的栽培技術
第一節 貢柑生長發育特點_
第二節 貢柑園地選擇和建園
第三節 貢柑樹形的整形和修剪
第四節 貢柑的施肥
第五節 花芽分化和保花保果

第七章 貢柑的病蟲害防治技術
第一節 貢柑的主要病害概述
第二節 貢柑的主要蟲害概述
第三節 貢柑果園病蟲害的生物防治

第八章 貢柑的采摘和加工技術
第一節 貢柑采摘技術和貢柑的品質
第二節 貢柑的加工和儲藏

第九章 貢柑的產業化和貿易
第一節 柑橘的現代生產和國際貿易
第二節 貢柑產業化和市場拓展
參考文獻
彩圖

根據中藥文獻，柑橘全身皆可人藥。因此在傳統中藥和民間草藥中，柑橘的不同產品是最常用的中藥。近代的藥物研究中，也發現柑橘的某些器官或者提取物，有重要的藥用價值。柑橘的藥用價值，對柑橘生產的產業化和藥物加工工業，都有重要的作用（傅維康，2008）。
明代醫藥學家李時珍解釋橘的得名說：“橘從蟊，諧聲也。”同時橘果“外赤內黃，非煙非霧，都郁紛紛之象”，如同彩色“甭云”，故稱為“蟊”，從木而稱為“橘”。柑橘不僅是水果，而且柑橘的各部分都可以作為中藥材。《本草綱目·果部》說：“橘實小，其瓣味微酢，其皮薄而紅，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘。”對柑和橘進行了區分，指出它們都有酸味（酢），做藥時藥性不同。不同的中醫文獻記載，柑橘果實、橘皮（又名陳皮）、青皮（幼果及未成熟果實外皮）、橘紅（成熟果皮外層紅色部分）、橘白（成熟橘子果皮內層白色部分）、橘絡（果瓤外表筋絡）、橘核、橘葉、枳殼等，分別具有不同程度的生津、開胃、清腸、止嘔、解酒、理氣、止渴、潤肺、化痰、止咳、止痛、散結、避臭等獨特效用，是中藥中的常用藥物。《神農本草經》對柑橘藥用的論述是“上經橘柚，記述其味辛溫，主胸中瘕熱逆氣，利水轂，欠服去臭，下氣通神，一名橘吏，生川谷”。晉代《葛洪·神仙傳》記述，漢文帝時代，桂陽有位名叫蘇耽的醫生，在瘟疫大流行，百姓大量死亡之時，用“庭中井水一升，檐邊橘葉一枚”，教百姓服用，結果救活人無數。這個故事因此形成典故，“橘井”一詞成為良藥良醫的代名詞。過去，我國傳統的中藥鋪，一般都掛有“橘井泉香”牌匾，就是來源于這個典故。唐代詩人元結詩作《橘井》也來自這個典故：“靈橘無根井有泉，世間如.夢又千年。鄉園不見重歸鶴，姓字今為第幾仙。風冷露壇人悄悄，地閑荒徑草綿綿。如何躡得蘇君跡，白日霓旌擁上天。”如今，湖南郴州市蘇仙區的蘇仙嶺、蘇仙祠和橘井，已成為著名的柑橘醫藥文化人文景觀。
柑橘產品主要人藥的部分如下。