觀賞魚養殖技術（簡體書）

《觀賞魚養殖技術》介紹了觀賞魚養殖的基本知識和操作技能，主要內容包括：觀賞魚養殖的設備與水環境、金魚養殖、錦鯉養殖、熱帶觀賞魚養殖、海水觀賞魚養殖、觀賞魚的餌料、水草栽培及水族造景、觀賞魚的疾病防治等。《觀賞魚養殖技術》編寫從觀賞魚行業對人才能力需求出發，體現高等職業教育“培養高技能人才”的特點，力求教學內容實用，選取觀賞魚養殖的基本理論知識，并注重實踐操作技能的培養，加大實訓內容的比重。
《觀賞魚養殖技術》適合用于高職高專水產養殖、漁業綜合技術、觀賞漁業等專業的教材，亦可用作社會相關從業人員、技術人員的參考用書。

《觀賞魚養殖技術》由化學工業出版社出版。

觀賞魚養殖是一門古老而新興的漁業生產技術，其歷史無論在國內還是國外都可追溯到上千年以前，自古以來，人們除了食用外，就有對魚美的欣賞與追求。近半個世紀以來，觀賞魚養殖在世界范圍內快速發展興起，養殖觀賞魚已成為人們工作閑暇之余的高雅愛好。在我國，隨著人們生活水平的提高，家庭、公共場所養殖觀賞魚越來越普遍。觀賞漁業也已形成一個世界性的龐大產業，年交易額在百億美元以上。我國是世界觀賞魚養殖大國，中國金魚被奉為“東方聖魚”，曾經為我國出口創匯作出貢獻。現在國內的觀賞魚產業已迅速發展壯大，專業人才短缺，近年來相關水產專業的高等院校相繼開設觀賞魚養殖技術專業或課程，但一直以來觀賞魚養殖技術課程沒有形成系統完整、適用于教學的專門教材，實際教學中多借鑒使用一些科普性、介紹性書籍。
本教材編寫過程中，經過參編老師的集體討論，確定觀賞魚養殖技術教材應涵蓋觀賞魚養殖的生活環境與控制、種類及生物學習性、飼養繁育技術、病害防治及水族景觀的建造維護等方面，體現高等職業教育“培養高技能人才”的特點，力求教學內容實用，選取觀賞魚養殖的基本理論知識，并注重實踐操作技能的培養，加大實踐教學內容的比重，在觀賞魚養殖的設備與水環境、金魚養殖、錦鯉養殖、熱帶觀賞魚養殖、海水觀賞魚養殖、觀賞魚的餌料及其準備方法、水草栽培及水族造景等章節介紹基本養殖知識後都增加了相關實訓項目，以增強學生的知識轉化和動手能力。
本書由日照職業技術學院、黑龍江生物科技職業學院、盤錦職業技術學院、遼寧醫學院高等職業技術學院、江蘇畜牧獸醫職業技術學院、信陽農業高等專科學校、廈門海洋職業技術學院等7所高等院校的老師參與編寫。
感謝化學工業出版社的組織協調及各位參編老師的積極參與和辛勤勞動，同時在編寫過程中參考了大量的國內外著作文獻，一并向原作者和出版單位表示感謝。由于編者水平有限，加之時間倉促，書中難免有疏漏和不妥之處，殷切希望廣大師生和讀者提出寶貴意見，以便今後更改完善。
編者
2011年3月

第一章 緒論1
一、觀賞魚的定義及分類1
二、魚類的觀賞文化2
三、觀賞魚的養殖歷史及現狀4
四、我國觀賞漁業的發展前景6
【思考題】8

第二章 觀賞魚養殖的設備與水環境9
第一節 水族箱的種類9
一、水族箱的概念9
二、水族箱的歷史及其發展10
三、水族箱的分類10
四、幾種常見水族箱的特點11
五、水族箱的規格及其安全性12
六、水族箱的選擇與放置13
第二節 水族箱的水循環處理設備14
一、過濾系統的作用14
二、過濾器的種類16
三、過濾器的濾材17
四、凈水微生物18
第三節 觀賞魚生活條件與水族環境控制20
一、水溫與水溫控制20
二、光照21
三、水質22
四、換水25
【思考題】25
【實訓一】水族箱及其養殖器具的消毒26
【實訓二】水族箱的換水操作26

第三章 金魚養殖28
第一節 金魚的生物學特性28
一、金魚的生態學地位28
二、金魚的演化歷史29
三、金魚的外部形態及其各部分的測量方法29
四、金魚的外部形態變異31
第二節 金魚的分類與鑒賞36
一、金魚的分類36
二、金魚的主要品種37
三、金魚的代表品種及鑒賞42
四、金魚的評選標準及命名50
第三節 金魚的飼養管理及其繁育技術52
一、金魚的飼養管理52
二、金魚的繁育技術55
【思考題】60
【實訓三】金魚的人工繁育60

第四章 錦鯉的養殖63
第一節 錦鯉的品種和鑒賞63
一、紅白錦鯉63
二、大正三色65
三、昭和三色66
四、寫鯉67
五、別光錦鯉68
六、淺黃鯉68
七、秋翠鯉69
八、衣錦鯉70
九、變種鯉71
十、黃金錦鯉74
十一、花紋皮光鯉76
十二、光寫錦鯉77
十三、金銀鱗錦鯉78
十四、丹頂78
第二節 錦鯉的飼養與繁殖技術79
一、錦鯉的生物學特性79
二、錦鯉的繁育技術80
三、錦鯉的飼養管理83
【思考題】86
【實訓四】錦鯉的人工繁育86

第五章 熱帶觀賞魚養殖88
第一節 熱帶觀賞魚的自然分布及生態條件88
一、熱帶魚的自然分布狀況88
二、生態條件88
第二節 常見熱帶觀賞魚的種類及特征90
一、多鰭魚科90
二、骨舌魚科91
三、脂鯉科94
四、胸斧魚科96
五、鯉科96
六、鰍科98
七、鯰科99
八、美鯰科100
九、溪?科102
十、花?科102
十一、麗魚科104
十二、絲足魚科107
十三、斗魚科107
十四、吻鱸科108
十五、射水魚科109
第三節 熱帶魚的飼養及繁育技術109
一、熱帶觀賞魚的飼養管理109
二、熱帶觀賞魚的繁育技術112
【思考題】114
【實訓五】孔雀魚的人工繁育115

第六章 海水觀賞魚養殖116
第一節 海水觀賞魚的自然分布及發展現狀116
一、海水觀賞魚的自然分布及生態條件116
二、海水觀賞魚的來源及貿易情況116
第二節 海水觀賞魚的主要種類117
一、蝴蝶魚科117
二、刺蓋魚科（棘蝶魚科）123
三、雀鯛科129
四、刺尾魚科134
五、?形目137
六、隆頭魚科141
七、?科145
八、其它海水魚148
第三節 海水觀賞魚類的飼養及繁育技術154
一、海水觀賞魚類的飼養管理154
二、海水觀賞魚的繁育技術157
【思考題】159
【實訓六】海水觀賞魚餌料馴化飼喂159

第七章 觀賞魚的餌料及其準備方法161
第一節 動物性餌料161
一、動物性餌料的種類及特點161
二、動物性餌料的人工培養167
第二節 植物性餌料172
一、植物性餌料的種類及特點172
二、植物性餌料的人工培養174
第三節 配合餌料175
一、配合餌料的種類及特點175
二、配合餌料的制備177
第四節 投飼方法178
一、餌料的選擇搭配178
二、餌料的投喂方法179
三、餌料投喂要點179
【思考題】180
【實訓七】鹵蟲卵孵化及無節幼體的強化培養180

第八章 水草栽培及水族造景182
第一節 水族箱植物常見種類及習性182
一、直立莖水草類182
二、榕類189
三、椒草類190
四、皇冠草類191
五、睡蓮類193
六、波浪草類195
七、蕨類196
八、苔蘚類197
第二節 水族植物的栽培管理199
一、水草的挑選199
二、水草種植前的處理199
三、水草的種植200
四、水草缸的維護201
第三節 水草造景202
一、水草造景的一般原則202
二、水草造景的主要流派204
三、水草造景步驟205
【思考題】206
【實訓八】普通型水草缸的設立與維護206
【實訓九】專業型水草缸的設立與維護208

第九章 觀賞魚的病害防治210
第一節 概述210
一、觀賞魚的病害發生原因及防治特點210
二、觀賞魚病害防治措施210
第二節 常見溫帶淡水觀賞魚的病害防治214
一、金魚的病害防治214
二、錦鯉的病害防治215
第三節 常見熱帶淡水觀賞魚的病害防治216
一、寄生蟲病216
二、真菌病217
三、細菌病217
四、物理性疾病218
第四節 常見海水觀賞魚的病害防治218
一、原生動物疾病218
二、病毒性疾病219
三、細菌性疾病220
四、真菌（霉菌）性疾病221
五、甲殼類寄生蟲感染病221
六、其它疾病222
【思考題】223
參考文獻224

發展我國的觀賞漁業，首先要根據人們在美學和文化欣賞上的特點及市場需要，培育具有長遠競爭力的觀賞魚品種。較為直接的金魚育種方法是采用生物高新技術，如細胞工程（細胞核移植、細胞融合技術等）、染色體工程和基因工程（重組DNA技術、體外DNA突變、體內基因操作以及基因的化學合成等技術）。遺傳育種的關鍵是控制兩大因素：一是遺傳因素，即基因組成，這是通過種群中選優和雜交重組來實現的，雜交可以使基因重組成新的性狀而獲得新品種；二是環境因素，環境是基因型得以表現的外部條件。要想搞好育種工作培育新品種，首先必須抓住遺傳因素這一環節，進行擇優選種和雜交育種。
選擇育種是指利人們用生物固有的遺傳性和變異性，選優汰劣，培育新品種，是最基本的育種方法。選擇育種依據的是基因型，但是基因型是看不見的，只能通過表現型去認識判斷，所以說表現型是選擇的依據。定向選擇就是按照理想的育種目標，在相傳的世代中選擇合意的表現型個體作為親本，以求選出合意的基因型物種，使入選的個體在近交中分離和提純合意的基因型，淘汰不合要求的基因型。選擇并不產生新基因，而是讓下一代增加合意基因頻率，減少不合意的基因頻率，使入選個體的基因型和表現型趨子一致，從而保留或選出所需要的基因。近交可以使合意基因型盡快地純合、固定和發展，早日形成新的品種。所以，近交是定向選擇所需的最好交配方式，近交的極端形式是自交或同胞交配。
雜交育種是金魚育種的重要途徑之一。雜交育種依目的不同，有以下幾種方法。