植物生長與環境實訓教程（簡體書）

《植物生長與環境實訓教程》是浙江省高校重點教材建設項目。全書以植物生長的物質基礎、植物生長與環境調控和植物生長發育為主線,并從生產實際角度重組了實踐教學內容,全書內容分兩篇和十個附錄,涉及植物解剖、生理代謝、生長發育、土壤的組成及其理化性質、土壤營養與肥料、植物生長與氣候環境、植物多樣性與分類等方面。重點介紹了30項單項基本技能和12項綜合實訓項目。綜合實訓項目以生產過程為主線，將一些單項技能組合起來，形成一個整體，并與生產實際應用相結合，便于學生深入理解實驗，了解其應用，培養學生綜合運用能力。
《植物生長與環境實訓教程》可供高職高專植物生產類和生物類相關專業的學生使用，也可供五年制高職教育、農業技術人員和成人教育院校師生參考。

《植物生長與環境實訓教程》是浙江省高校重點教材建設項目之一。

第一篇 單項實訓技能1
第一章 植物細胞結構與功能3
實訓一 顯微鏡的使用及細胞結構觀察3
實訓二 植物體內過氧化氫?活性的測定8

第二章 植物組織和器官12
實訓三 植物組織和器官結構觀察比較12
實訓四 植物徒手切片技術15

第三章 植物的光合作用17
實訓五 葉綠素提取與含量測定（分光光度法）17
實訓六 植物光合速率測定（改良半葉法）18

第四章 植物的呼吸作用20
實訓七 植物呼吸速率的測定（小籃子法）20

第五章 植物體內有機物的代謝與運輸22
實訓八 植物組織中可溶性糖的測定（?酮比色法）22

第六章 植物生長與土壤環境24
實訓九 土壤農化樣品的采集和制備24
實訓十 土壤有機質含量測定26
實訓十一 土壤容重和土壤酸堿度測定28

第七章 植物生長與水分32
實訓十二 植物組織水勢測定（小液流法）32
實訓十三 植物細胞的質壁分離與復原33
實訓十四 植物蒸騰強度測定（鈷紙法）35
實訓十五 土壤含水量的測定（重量法）36

第八章 植物生長與溫度38
實訓十六 土壤溫度的測定38

第九章 植物生長與養分40
實訓十七 土壤水解氮含量測定（堿解擴散法）40
實訓十八 土壤速效磷含量測定42
實訓十九 土壤速效鉀含量測定44
實訓二十 土壤全氮含量測定45
實訓二十一 常用化學肥料的定性鑒定47
實訓二十二 植物組織中氮、磷的快速測定51

第十章 植物生長與氣候環境54
實訓二十三 環境溫濕度和光照強度測定54

第十一章 植物的逆境生理56
實訓二十四 植物組織抗逆性的測定（電導儀法）56
實訓二十五 植物組織中超氧物歧化?活性的測定57

第十二章 植物的生長發育59
實訓二十六 植物種子生活力的測定59
實訓二十七 根系活力測定60
實訓二十八 紅光和遠紅光對植物形態建成的影響62

第十三章 植物的生殖、衰老和脫落64
實訓二十九 花藥發育時期及花粉活力的測定64
實訓三十 植物組織維生素C含量測定66

第二篇 綜合實訓技能69
綜合實訓一 常見種子植物的觀察與識別技術71
〔參考方案〕常見農作物的觀察與識別71
〔相關資料一〕農作物的分類方法及常見種類72
〔相關資料二〕常見種子植物科的特征73
綜合實訓二 常見種子植物物候期的觀察86
〔參考方案〕農作物物候期的觀察86
〔相關資料〕植物物候觀測在農業生產中的應用87
綜合實訓三 植物的溶液培養和缺素癥的觀察90
〔參考方案〕農作物溶液培養和缺素癥的觀察90
〔相關資料〕溶液培養及基質培養技術92
綜合實訓四 不同肥料配比及施肥量對作物生長發育的影響98
〔參考方案一〕氮肥不同施用量對作物生長及產量的影響98
〔參考方案二〕不同肥料配比對茄果類蔬菜產量與品質的影響99
〔相關資料〕常見作物的需肥規律及施肥技術101
綜合實訓五 種子萌發中呼吸作用及有機物變化的動態研究105
〔參考方案〕種子萌發中呼吸速率測定及有機物變化的研究105
〔相關資料〕種子萌發時的物質轉化107
綜合實訓六 赤霉素打破種子休眠的效應111
〔參考方案〕赤霉素打破種子休眠的效應111
〔相關資料〕種子休眠及解除方法概述112
綜合實訓七 配方施肥設計與實施117
〔參考方案〕農作物的配方施肥117
〔相關資料〕測土配方施肥基礎知識119
綜合實訓八 植物生長延緩劑對植物生長的影響122
〔參考方案〕生長延緩劑PP333對植物生長發育的影響122
〔相關資料〕植物生長延緩劑對植物生長發育的調控123
綜合實訓九 多胺對鮮切花的保鮮效果觀察127
〔參考方案〕亞精胺對鮮切花的保鮮效果觀察127
〔相關資料〕觀賞植物保鮮劑處理技術128
綜合實訓十 作物生長期長短的確定與積溫的統計133
〔參考方案〕作物生長期長短的確定與積溫的統計133
〔相關資料〕物候觀測137
綜合實訓十一 植物組織培養技術143
〔參考方案〕花椰菜組織培養143
〔相關資料〕植物組織培養的應用147
綜合實訓十二 干旱和冷害對植物生長的影響150
〔參考方案一〕干旱對植物生長的影響150
〔相關資料一〕干旱對植物生長發育的影響及植物的抗旱性151
〔參考方案二〕冷害對植物生長發育的影響154
〔相關資料二〕冷害對植物生長發育的影響及植物的抗冷性155
附錄158
一、植物生理學中常用法定計量單位及其換算158
二、化學試劑的分級159
三、常用酸堿及其他化合物的重要參數160
四、實驗室常用酸·堿溶液的配制方法160
五、各級酒精（脫水劑）配制160
六、溶液配制方法161
七、幾種常用緩沖液的配制162
八、植物組織培養常用培養基配方165
九、植物組織培養常用縮略語165
十、常用儀器的使用方法166

（7）保養和使用顯微鏡應注意的事項
?顯微鏡是精密儀器，使用時一定要嚴格遵守操作規程。不許隨便拆修，如某一部分發生故障時，應及時報告教師處理。
?要隨時保持顯微鏡清潔，不用時及時收回鏡箱或用塑料罩罩好。如有灰塵，機械部分用紗布擦拭，光學部分用鏡頭毛刷拂去或用洗耳球吹去灰塵，再用擦鏡紙輕擦，或用脫脂棉棒蘸少許酒精乙醚混合液由透鏡中心向外進行輕擦，切忌用手指、紗布等擦抹。
?觀察臨時裝片，一定要加蓋蓋玻片，還須將玻片四周溢出水液擦干再進行觀察，并且不能使用傾斜關節，以免水、藥液流出污染鏡體，損壞鏡頭。不要讓顯微鏡在陽光下暴曬。電光源在不進行觀察時應及時關閉。
?使用4×物鏡觀察，視野內往往出現外界景物，此時可慢慢下降聚光器至景物消失，或配合使用凹面反光鏡。
?觀察顯微鏡時，坐姿要端正，雙目張開，切勿緊閉一眼。用左眼觀察，右眼作圖，應反復訓練。
?保養顯微鏡要求做到防潮、防塵、防熱、防劇烈震動，保持鏡體清潔、干燥和轉動靈活。箱內應放一袋藍綠色的硅膠干燥劑。不用鏡頭應用柔軟清潔的紙包好，置于干燥器內保存，梅雨季節要注意檢查和擦拭鏡頭。
4.植物細胞基本結構觀察
取洋蔥鱗莖表皮細胞制片或用新鮮材料撕取表皮制臨時裝片觀察。先進行低倍物鏡觀察，可見洋蔥表皮為一層細胞，注意細胞的形態構造和排列。細胞多為近長方形，形態相似。移動裝片，選擇幾個形狀較規則、結構清晰的細胞置于視野中央，然後換用高倍物鏡，觀察一個典型的植物細胞的基本結構，可分辨細胞壁、細胞質、細胞核結構。由于大液泡的形成，細胞核位于一側，高倍鏡下還可看見核仁。通過調節微動調焦手輪可使細胞的不同層次依次成像，加深對細胞立體結構的理解。識別以下各部分，著重觀察細胞核與液泡：
（1）細胞壁為植物細胞所特有，包圍在原生質體最外面。由于細胞壁無色透明，故觀察時上面和下面的壁不易看見，而只能看到側壁。
（2）細胞質為無色透明膠體，成熟細胞由于中央大液泡形成，細胞質被大液泡擠成一薄層，緊貼細胞壁，僅細胞兩端較明顯。如果是幼嫩細胞，細胞質被幾個小液泡分隔。當縮小光圈使視場變暗時，在細胞質中可看到一些無色發亮的小顆粒，是白色體。
（3）細胞核為一個近圓形小球體，它由更稠的原生質組成。在成熟細胞中，細胞核位于細胞邊緣靠近細胞壁。幼嫩細胞的核位于細胞中央的細胞質中。輕輕調節微動調焦手輪，在細胞核中還可看到一至多個發亮的小顆粒，即核仁。一般細胞核都具有核膜、核仁和核質三部分。如果在撕取表皮時，扯破了細胞，核與質均外流，就看不到細胞核了。
（4）液泡在成熟細胞的原生質體中，可見到一個或幾個大液泡位于細胞中央，里面充滿了細胞液，看起來比細胞質透明。
5.臨時制片方法
（1）清潔玻片供顯微鏡觀察用的標本必須用載玻片和蓋玻片制成玻片。玻片除要求無色、平滑、透明度好之外，使用時應將載玻片和蓋玻片用紗布擦拭干凈。因蓋玻片極薄，注意擦拭時不要用力過猛使之破碎傷手。若玻片很臟，可用酒精擦拭或用堿水煮片刻，再用清水洗凈擦干。