好吃不發胖低卡甜點 Part2：38道低脂食譜大公開

◆ 正確時間選擇甜點，提高基礎代謝率，不易發胖。

◆ 步驟超簡單、製作超輕鬆、吃了沒負擔！

◆ 用心認識挑選食材，健康從基礎開始！

◆ 掌握技巧8類製作小叮嚀，自創80道甜點也非夢事！

「好吃不發胖低卡甜點」書中甜點──
你可以大口享用甜點！完全沒有罪惡感！

◆ 不添加奶油──馬卡龍、檸檬瓦片
◆ 不需打發──酸櫻桃杯子蛋糕
◆ 只需要一調理盆──牛蒡＆鹿尾菜焦糖磅蛋糕
◆ 小費工精緻甜點──尖帽子馬德蓮、蒙布朗蛋糕捲
◆ 不放油一樣濕潤──藍莓大理石戚風蛋糕
◆ 無奶油的健康派&塔──卡士達水果派、乾酪塔檸檬方塔
◆ 高高膨起的泡芙──摩卡泡芙
◆ 不需使用調理盆的冷甜點──奶凍、柑橘糖漬冰淇淋、舒芙蕾生起司蛋糕
另外還有爆漿巧克力、葉子派、奶油泡芙、杯子蛋糕、舒芙蕾乾酪蛋糕、楓糖香料麵包等等……，一點都不誇張！「美味」和「窈窕」兼具的甜點，全都收錄！

覺得自己沒有料理天分的你，也絕對不用擔心！少了添加油類的步驟，輕鬆製作出多款夢幻甜點且失敗率也大大降低。

不妨在假日的早晨製作，下午就能夠和朋友一同享用新鮮手作甜點，搭配著健康飲品，窩在沙發上翻翻雜誌慢活一下吧！！

好吃不發胖低卡甜點

介紹了38道無添加奶油的超人氣甜點食譜大公開！

讓你輕鬆享受烘焙樂趣，更不用擔心廚房用具變得油膩膩。

讓愛吃甜點的你，毫無負擔享受夢幻點心！

茨木くみ子 IBARAKI KUMIKO

健康料理研究專家。聖路加看護大學畢業後，以保健師身份從事健康管理業務。在工作經驗中，深切體悟生活習慣病等現代文明病幾乎都與飲食有密切的關係，於是開始學習更深入的食物相關知識。建立茨木COOKING STUDIO，並成立麵包、點心、料理教室。同時透過雜誌、電視、演講等大眾媒體，致力推廣對身體有益且美味的飲食生活。著作有《ふとらないパン》、《炭水化物ダイエット》、《ふとらないお菓子part2》、《ふとらないパンpart2》（皆由文化出版局出版）等。

無添加奶油＆油的好處
再也不必辛苦勉強自己抵抗甜食的誘惑了

1不添加奶油的簡單餅乾
檸檬瓦片
葡萄方塊餅乾
南瓜餅乾
國王餅乾
馬卡龍及巧克力馬卡龍
２不需打發的簡單甜點
酸櫻桃杯子蛋糕
咖啡歐蕾葡萄乾杯子蛋糕
鳯梨口味的鋁箔紙蛋糕
卡士達奶油餡饅頭
臍橙巧克力蛋糕
楓糖香料麵包
3 只需一調理盆製作的本格甜點
胡蘿葡蛋糕
牛蒡＆鹿尾菜焦糖磅蛋糕
夏南瓜麵包
玉米麵包
草莓磅蛋糕
黑色水果蛋糕
4　有點費工的甜點
尖帽子馬德蓮
蘋果卡布奇諾布朗尼
舒芙蕾乾酪蛋糕
蒙布朗蛋糕捲
波菜蛋糕捲
南瓜卡士達捲
5 巧克力再多也可以放心吃的甜點
烤水果巧克力
爆漿巧克力
經典巧克
香蕉巧克力拱型蛋糕
6 不放油一樣濕潤的戚風蛋糕
覆盆子戚風蛋糕
藍莓大理石戚風蛋糕
皇家奶茶戚風蛋糕
胡蘿蔔戚風蛋糕
7 無奶油的健康派&塔
葉子派
卡士達水果派
乾酪塔
檸檬方塔
木幹焦糖塔
8 高高膨起的泡芙
奶油泡芙
餅乾泡芙
草莓巴黎花圈
摩卡閃電泡芙
不需使用調理盆的冷甜點
香蕉卡士達
奶凍
冰沙
柑橘糖漬冰淇淋
舒芙蕾生起司蛋糕

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讓身心健康的甜點，充滿感情的手作點心