葡萄優質豐產栽培掌中寶（簡體書）

葡萄栽培收效快、收益高，一學就會、一栽就靈，是我國農村主要的致富途徑，本書涵蓋露地栽培和設施栽培，講述了我國葡萄生產現狀和分布，葡萄的生物學特性，葡萄主要品種及特性，葡萄苗木繁殖技術，葡萄園建造和葡萄優質豐產栽培技術，葡萄設施優質豐產栽植技術，葡萄采收、保鮮處理、貯運與加工等。本書語言通俗易懂，內容豐富，技術實用。本書適合農村種植業戶、農業技術人員和農業院校師生閱讀參考。

1第一章概述1
一、我國葡萄栽培歷史與分布2
（一）葡萄栽培歷史及分布2
（二）我國葡萄生產概況3
二、我國葡萄生產問題與發展前景5
（一）葡萄生產存在的問題5
（二）葡萄生產特點與發展前景7
2第二章葡萄種類和優良品種11
一、葡萄分類12
（一）按植物學分類12
（二）按用途、熟性等分類13
二、葡萄優良品種13
（一）鮮食葡萄品種13
（二）無核葡萄品種36
(三)釀酒葡萄品種40
3第三章葡萄特性和優質豐產栽培條件50
一、葡萄特性51
(一)根的特性51
(二)莖的特性52
(三)芽的特性53
(四)葉的特性54
（五）花序、花和卷須55
（六）果穗、果粒和種子56
（七）葡萄各器官的相關性57
二、葡萄生長特性58
(一)葡萄樹的生命周期58
（二）葡萄樹年生長周期59
三、葡萄對環境的要求61
(一)溫度61
（二）光照62
（三）水分63
（四）土壤63
四、葡萄安全豐產栽培條件64
4第四章葡萄苗木繁育和苗圃建造70
一、育苗圃規劃建造71
（一）育苗圃的規劃71
（二）育苗圃的建造71
二、葡萄苗木繁殖方法72
（一）葡萄扦插繁苗法72
（二）壓條繁苗法76
（三）綠枝劈接繁苗法77
（四）硬枝嫁接繁苗法81
（五）苗木出圃及標準83
(六)葡萄苗木栽植85
5第五章葡萄園建造和優質豐產栽培技術87
一、葡萄園建造88
（一）葡萄園選址和品種選擇88
（二）葡萄園規劃與設計89
二、葡萄優質豐產栽培技術90
（一）葡萄栽植90
（二）葡萄架式與選擇90
(三)萌芽前後管理94
(四)夏季修剪96
(五)葡萄園肥、水管理100
(六)防止落花落果106
(七)葡萄采後管理106
(八)冬季修剪108
(九)葡萄防寒越冬109
6第六章葡萄設施優質豐產栽培技術113
一、葡萄設施栽培概況114
（一）葡萄設施生產類型114
（二）葡萄休眠調控技術114
（三）設施葡萄生長發育特點115
二、葡萄設施類型116
（一）日光溫室116
（二）塑料大棚120
（三）溫室的配套設備123
（四）建棚室檔案125
三、品種選擇與栽植方式125
（一）品種選擇125
（二）栽植方式126
四、架式與整形修剪技術126
（一）雙臂籬架水平式整形127
（二）單臂直立式整形127
（三）單臂水平式整形128
（四）小棚架單蔓整形128
五、溫室葡萄優質豐產栽培技術128
（一）休眠期管理128
（二）催芽期管理129
（三）新梢生長期管理130
（四）開花期管理131
（五）果實發育期管理132
（六）果實采收後的管理134
六、葡萄滴灌技術135
（一）滴灌的優點135
（二）滴灌設備的安裝136
（三）注意事項138
7第七章葡萄病蟲害綜合防治技術140
一、葡萄主要病害防治141
（一）主要生理病害防治141
（二）主要病害癥狀和防治148
二、葡萄主要蟲害防治159
（一）主要蟲害159
（二）防治技術159
三、葡萄病害的綜合防治技術170
（一）葡萄病害的綜合防治方法170
（二）葡萄病害防治存在問題171
8第八章葡萄果實采收、貯藏和加工174
一、葡萄成熟期果實生長特性175
二、葡萄采收與分級176
（一）葡萄果實采收準備176
（二）葡萄果實采收方法177
（三）葡萄果實包裝和運輸177
三、葡萄保鮮貯藏與加工178
（一）影響葡萄貯藏保鮮的因素178
（二）葡萄貯藏方法180
（三）葡萄加工方法184
附錄一葡萄周年生產作業歷188
附錄二石硫合劑的熬制和使用方法191
（一）石硫合劑的熬制方法192
（二）使用方法192
（三）注意事項193
附錄三波爾多液配制方法195
（一）配制方法196
（二）注意事項197
參考文獻