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《果樹調控與果品保鮮實用技術》介紹了果樹的栽培調控措施，植物生長調節劑與保鮮劑的使用，果品的合理采收和保鮮貯藏調控，仁果類、核果類、漿果類、柿棗類、常綠果樹的調控及果品保鮮技術，并詳述了20余種果樹的調控及其果品的保鮮方法。
《果樹調控與果品保鮮實用技術》內容豐富，通俗易懂，系統性、操作性、實用性強，適合從事果品、生產、貯藏、運輸及銷售行業的人員學習使用，也可供大專、職業院校果樹專業的師生以及果樹科研、推廣、管理部門相關人員閱讀參考。
《果樹調控與果品保鮮實用技術》內容豐富，通俗易懂，系統性、操作性、實用性強，適合從事果品、生產、貯藏、運輸及銷售行業的人員學習使用，也可供大專、職業院校果樹專業的師生以及果樹科研、推廣、管理部門相關人員閱讀參考。
目次
第一章 果樹的栽培調控措施
一、優良果樹種類及品種的選擇
（一）掌握果樹的發育特性
（二）調節果樹生長的環境需求
二、采用多種形式的耕作方式
（一）果樹生命周期的調控
（二）果樹年周期的調控
（三）設施栽培與反季節栽培的調控
三、果樹的整形調控技術
（一）整形修剪調控
（二）果樹的矮化密植調控
（三）果樹花果的調控
第二章 植物生長調節劑與保鮮劑的使用
一、植物生長調節劑與保鮮劑的作用
（一）植物生長調節劑的作用
（二）保鮮劑的作用
二、植物生長調節劑與保鮮劑的合理使用
（一）植物生長調節劑與環境條件的關系
（二）植物生長調節劑的施用方法
（三）合理應用植物生長調節劑應注意的問題
第三章 果品的合理采收和保鮮貯藏調控
一、果品的合理適時采收
（一）果品的采收標準
（二）采前因素對果品保鮮的影響
（三）果品采後處理
二、果品保鮮貯藏的環境控制
（一）不同果品的保鮮耐貯特性
（二）果品的水分調控與保鮮貯藏
（三）果品的溫度調控與保鮮貯藏
（四）果品的氣體調控與保鮮貯藏
三、果品保鮮貯藏的調控技術
（一）普通保鮮貯藏方法
（二）果品的氣調貯藏
（三）果品的薄膜保鮮貯藏
（四）果品保鮮貯藏中涂膜劑的應用
第四章 仁果類果樹的調控及果品保鮮技術
一、蘋果
（一）蘋果枝條與苗芽的調控
（二）蘋果花果生長的調控
（三）促進蘋果果實著色技術
（四）蘋果產量與品質的調控
（五）蘋果的保鮮貯藏
二、梨
（一）控制梨樹枝條生長
（二）梨花果生長的調控
（三）調控梨果實的品質
（四）梨的保鮮貯藏
三、山楂
（一）促進山楂種子萌發
（二）山楂育苗調控
（三）山楂花果生長的調控
（四）山楂的保鮮貯藏
第五章 核果類果樹的調控和果品保鮮技術
一、桃
……
第六章 漿果類樹的調控筆果品保鮮技術
第七章 柿棗類果樹的調控和果品保險技術
第八章 常綠果樹的調控和果品保險技術
一、優良果樹種類及品種的選擇
（一）掌握果樹的發育特性
（二）調節果樹生長的環境需求
二、采用多種形式的耕作方式
（一）果樹生命周期的調控
（二）果樹年周期的調控
（三）設施栽培與反季節栽培的調控
三、果樹的整形調控技術
（一）整形修剪調控
（二）果樹的矮化密植調控
（三）果樹花果的調控
第二章 植物生長調節劑與保鮮劑的使用
一、植物生長調節劑與保鮮劑的作用
（一）植物生長調節劑的作用
（二）保鮮劑的作用
二、植物生長調節劑與保鮮劑的合理使用
（一）植物生長調節劑與環境條件的關系
（二）植物生長調節劑的施用方法
（三）合理應用植物生長調節劑應注意的問題
第三章 果品的合理采收和保鮮貯藏調控
一、果品的合理適時采收
（一）果品的采收標準
（二）采前因素對果品保鮮的影響
（三）果品采後處理
二、果品保鮮貯藏的環境控制
（一）不同果品的保鮮耐貯特性
（二）果品的水分調控與保鮮貯藏
（三）果品的溫度調控與保鮮貯藏
（四）果品的氣體調控與保鮮貯藏
三、果品保鮮貯藏的調控技術
（一）普通保鮮貯藏方法
（二）果品的氣調貯藏
（三）果品的薄膜保鮮貯藏
（四）果品保鮮貯藏中涂膜劑的應用
第四章 仁果類果樹的調控及果品保鮮技術
一、蘋果
（一）蘋果枝條與苗芽的調控
（二）蘋果花果生長的調控
（三）促進蘋果果實著色技術
（四）蘋果產量與品質的調控
（五）蘋果的保鮮貯藏
二、梨
（一）控制梨樹枝條生長
（二）梨花果生長的調控
（三）調控梨果實的品質
（四）梨的保鮮貯藏
三、山楂
（一）促進山楂種子萌發
（二）山楂育苗調控
（三）山楂花果生長的調控
（四）山楂的保鮮貯藏
第五章 核果類果樹的調控和果品保鮮技術
一、桃
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第六章 漿果類樹的調控筆果品保鮮技術
第七章 柿棗類果樹的調控和果品保險技術
第八章 常綠果樹的調控和果品保險技術
書摘/試閱
由上看來，植物生長調節劑的適宜使用時期，不能簡單地以某一日期為準，而是要根據使用目的、生育階段、藥劑特性等因素，從當地實際情況出發，經過試驗確定最適宜的用藥時期。
3.正確的處理部位和施用方式要根據問題的實質決定處理部位。例如，用2，4-D防止落花落果，就要把藥劑涂在花朵上，抑制離層的形成，如果用2，4-D處理幼葉，則會造成傷害。又如，用?乙酸或乙烯利刺激鳳梨開花，可將藥液注灌入筒狀心葉中，直接刺激花序分化，而不是全株噴灑或土壤澆灌。植物的根、莖、葉、花、果實和種子等對同一種生長調節劑或同一劑量的反應不同。同樣的濃度對根有明顯的抑制作用，而對莖則可能有促進作用；對莖有促進作用的濃度往往比促進芽的高些。如10～20毫克／升2，4-D藥液對果實膨大生長有促進作用，而對于幼芽和嫩葉卻有明顯的抑制作用，甚至引起變形。因此，使用時必須選擇適當的用藥器具對準所需用藥的部位施藥，否則會產生藥害。一般生長調節劑可通過葉面被吸收，常用葉面噴灑。有的生長調節劑較易被根吸收，則以土壤施用效果較好。還有一些生長調節劑既可通過葉面吸收，又可通過根系吸收，兩種方法均可采用。
4.防止藥害，保證安全施用藥害是一類由于生長調節劑使用不當而引起的與使用目的不相符的植物形態和生理變態反應。如使用保花保果劑而導致落花、落果；使用生長素類調節劑引起植株畸形、葉片斑點、枯焦、黃化以及落葉、小果、劣（裂）果等一系列癥狀變化，均是屬于藥害的范疇。植物生長調節劑引起藥害有急性與慢性之分，急性藥害一般在施藥後1～10天內表現；慢性藥害都在10天以後發生，有的甚至到作物收獲期方可測得。所以，對于植物生長調節劑藥害的癥狀、原因和預防必須予以足夠的重視。
……
3.正確的處理部位和施用方式要根據問題的實質決定處理部位。例如，用2，4-D防止落花落果，就要把藥劑涂在花朵上，抑制離層的形成，如果用2，4-D處理幼葉，則會造成傷害。又如，用?乙酸或乙烯利刺激鳳梨開花，可將藥液注灌入筒狀心葉中，直接刺激花序分化，而不是全株噴灑或土壤澆灌。植物的根、莖、葉、花、果實和種子等對同一種生長調節劑或同一劑量的反應不同。同樣的濃度對根有明顯的抑制作用，而對莖則可能有促進作用；對莖有促進作用的濃度往往比促進芽的高些。如10～20毫克／升2，4-D藥液對果實膨大生長有促進作用，而對于幼芽和嫩葉卻有明顯的抑制作用，甚至引起變形。因此，使用時必須選擇適當的用藥器具對準所需用藥的部位施藥，否則會產生藥害。一般生長調節劑可通過葉面被吸收，常用葉面噴灑。有的生長調節劑較易被根吸收，則以土壤施用效果較好。還有一些生長調節劑既可通過葉面吸收，又可通過根系吸收，兩種方法均可采用。
4.防止藥害，保證安全施用藥害是一類由于生長調節劑使用不當而引起的與使用目的不相符的植物形態和生理變態反應。如使用保花保果劑而導致落花、落果；使用生長素類調節劑引起植株畸形、葉片斑點、枯焦、黃化以及落葉、小果、劣（裂）果等一系列癥狀變化，均是屬于藥害的范疇。植物生長調節劑引起藥害有急性與慢性之分，急性藥害一般在施藥後1～10天內表現；慢性藥害都在10天以後發生，有的甚至到作物收獲期方可測得。所以，對于植物生長調節劑藥害的癥狀、原因和預防必須予以足夠的重視。
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