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《如何創辦糕點店》為《金陽光新農村叢書》之一，主要介紹了糕點店創辦的方法與技巧，內容包括糕點店的籌備工作、糕點店的經營管理、糕點的制作基礎及要求、糕點品種舉例等。全書新穎實用，簡明易懂。《如何創辦糕點店》能讓農民朋友買得起、看得懂、用得上，用書上的知識指導實踐，用勤勞的雙手發家致富。
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《如何創辦糕點店》由江蘇科學技術出版社出版。
目次
一、籌備工作
(一)定位準確
(二)手續辦理
(三)店標與裝飾
二、經營管理
(一)從業人員應具備的條件
(二)經營方案
(三)衛生與安全
(四)管理制度
(五)老板的管理水平
三、糕點的制作基礎及要求
(一)糕點的含義
(二)糕點的產生
(三)糕點的發展
(四)制作糕點的設備及工具
(五)制作糕點的原料
(六)常見蛋糕
(七)常見西點及其與中點的區別
(八)面包制作
(九)制作糕點常用餡料與裝飾料
(十)糕點制作中常見的問題
四、糕點品種舉例
(一)定位準確
(二)手續辦理
(三)店標與裝飾
二、經營管理
(一)從業人員應具備的條件
(二)經營方案
(三)衛生與安全
(四)管理制度
(五)老板的管理水平
三、糕點的制作基礎及要求
(一)糕點的含義
(二)糕點的產生
(三)糕點的發展
(四)制作糕點的設備及工具
(五)制作糕點的原料
(六)常見蛋糕
(七)常見西點及其與中點的區別
(八)面包制作
(九)制作糕點常用餡料與裝飾料
(十)糕點制作中常見的問題
四、糕點品種舉例
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