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《畜禽與水產品養殖技術》共五章，內容主要包括：畜禽與水產養殖概述、養殖環境控制和飼養管理、養殖場的建設、幼種培育技術以及畜禽、水產防治死亡。《畜禽與水產品養殖技術》注重基礎理論和基礎知識的講解，配有插圖，通俗易懂，適合農業崗位培訓使用，亦可供廣大家畜、家禽、水產養殖員參考。
目次
第一章 畜禽與水產養殖概述
第一節 家禽的主要優良品種
第二節 養殖魚類的形態特征
第三節 家畜類養殖概述
第二章 養殖環境控制和飼養管理
第一節 家禽
第二節 家畜
第三節 水產
第三章 養殖場的建設
第一節 食用魚養殖
第二節 養禽場
第三節 牛羊養殖場
第四節 豬場建設
第四章 幼種培育技術
第一節 魚苗培育
第二節 母牛繁殖
第三節 肉羊繁殖
第四節 豬的雜交繁育
第五章 畜禽、水產防治死亡
第一節 水產越冬防治死亡
第二節 家禽疫病防治
第三節 牛病防治
第四節 羊病防治
第五節 豬病防治
參考文獻
第一節 家禽的主要優良品種
第二節 養殖魚類的形態特征
第三節 家畜類養殖概述
第二章 養殖環境控制和飼養管理
第一節 家禽
第二節 家畜
第三節 水產
第三章 養殖場的建設
第一節 食用魚養殖
第二節 養禽場
第三節 牛羊養殖場
第四節 豬場建設
第四章 幼種培育技術
第一節 魚苗培育
第二節 母牛繁殖
第三節 肉羊繁殖
第四節 豬的雜交繁育
第五章 畜禽、水產防治死亡
第一節 水產越冬防治死亡
第二節 家禽疫病防治
第三節 牛病防治
第四節 羊病防治
第五節 豬病防治
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