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隨著人們對食品安全意識的逐漸增強、居民消費理念的更新，畜禽安全生產已成為消費者和養殖者關注的焦點。徐琪、焦庫華主編的《蛋鴨安全生產技術指南》以安全生產為指導理念，對蛋鴨安全生產的養殖場建設及環境控制、養殖品種的選擇、良種繁育體系建設、綠色安全飼料生產與質量控制、蛋鴨安全高效飼養管理、蛋鴨安全生產新技術、蛋鴨場生物安全體系的建立及常見病的防制和蛋鴨產品加工與質量控制等安全生產的各個環節進行了全面介紹。《蛋鴨安全生產技術指南》注重科學性、實用性和系統性，內容豐富，取材廣泛，理論聯繫實際，主要技術均來源於生產第一線的經驗積累，《蛋鴨安全生產技術指南》既可作為培訓教材使用，亦可作為蛋鴨生產經營者、管理人員和技術人員的參考用書。·
目次
前言
第一章 蛋鴨安全生產技術概述
第二章 蛋鴨安全生產的養殖場建設及環境控制
第三章 蛋鴨養殖品種的選擇
第四章 蛋鴨的良種繁育體系建設
第五章 綠色安全飼料的生產與質量控制
第六章 蛋鴨安全高效飼養管理
第七章 蛋鴨安全生產新技術
第八章 蛋鴨場生物安全體系的建立
第九章 鴨病的臨床診斷與實驗室檢驗技術
第十章 鴨常見疾病的防控
第十一章 蛋鴨產品加工與質量控制
附錄
參考文獻·
第一章 蛋鴨安全生產技術概述
第二章 蛋鴨安全生產的養殖場建設及環境控制
第三章 蛋鴨養殖品種的選擇
第四章 蛋鴨的良種繁育體系建設
第五章 綠色安全飼料的生產與質量控制
第六章 蛋鴨安全高效飼養管理
第七章 蛋鴨安全生產新技術
第八章 蛋鴨場生物安全體系的建立
第九章 鴨病的臨床診斷與實驗室檢驗技術
第十章 鴨常見疾病的防控
第十一章 蛋鴨產品加工與質量控制
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