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《圖說毛木耳高效栽培關鍵技術》由四川省農科院食用菌開發研究中心王波副研究員等編著，內容包括：毛木耳的生物學特性，栽培設施及設備，菌袋製作，出耳管理，產品加工，病蟲害防治等。《圖說毛木耳高效栽培關鍵技術》除內容豐富，通俗易懂外，還將關鍵技術用圖片表示，力求達到看圖學習生產技術，照圖種植的目的，適合食用菌專業戶，食用菌生產場加工廠和相關人員閱讀。．
名人/編輯推薦
《圖說毛木耳高效栽培關鍵技術》是食用菌栽培技術圖說叢書之一，《圖說毛木耳高效栽培關鍵技術》系統全面介紹了毛木耳高效栽培關鍵技術相關知識，《圖說毛木耳高效栽培關鍵技術》力求達到看圖學習生產技術，照圖種植的目的，適合食用菌專業戶，食用菌生產場加工廠和相關人員閱讀。
目次
一、概述
（一）開發利用現狀及前景
（二）經濟價值
二、生物學特性
（一）分類地位
（二）常用菌株
（三）栽培的營養條件
（四）生長環境條件
三、栽培設施及設備
（一）耳房設施
（二）滅菌設備
（三）機械設備
（四） 接種設備
四、菌袋製作
（一）生產季節
（二）原料準備及配製原則
（三）培養料配方
（四）培養料配製
（五）培養料裝袋
（六）培養料滅菌
（七）菌種接種
（八）培養發菌
五、出耳管理
（一）黃背木耳出耳管理
（二）白背木耳出耳管理
六、 生產加工
（一）幹制
（二）耳聲與耳絲加工
七、病蟲害的防治
（一）病害防治
（二）蟲害防治
主要參考文獻．
（一）開發利用現狀及前景
（二）經濟價值
二、生物學特性
（一）分類地位
（二）常用菌株
（三）栽培的營養條件
（四）生長環境條件
三、栽培設施及設備
（一）耳房設施
（二）滅菌設備
（三）機械設備
（四） 接種設備
四、菌袋製作
（一）生產季節
（二）原料準備及配製原則
（三）培養料配方
（四）培養料配製
（五）培養料裝袋
（六）培養料滅菌
（七）菌種接種
（八）培養發菌
五、出耳管理
（一）黃背木耳出耳管理
（二）白背木耳出耳管理
六、 生產加工
（一）幹制
（二）耳聲與耳絲加工
七、病蟲害的防治
（一）病害防治
（二）蟲害防治
主要參考文獻．
書摘/試閱
4.螨蟲
危害毛木耳的螨蟲主要為木耳盧西螨（Luciaphorus auriculariae，zou ec jian.）。螨蟲取食毛木耳菌絲體，使菌絲體消失。同時，也危害耳片，使耳片呈干朽狀，生長停止，并導致木霉等雜菌侵染。
（1）生活條件
在夏季發生危害，喜高溫、高濕環境。
（2）防治方法
第一，菌袋培養室和耳房在使用之前，清掃除凈雜物，并噴灑殺螨類藥物，如1000倍菇凈或2000～3000倍螨即死等。密閉好的培養室，用磷化鋁熏殺螨蟲。
第二、出現螨蟲危害后，及時將菌袋搬出，高溫殺滅螨蟲后，挖出培養料再利用。耳片上出現螨蟲危害時，及時摘除。
5.線蟲
線蟲極小，肉眼無法看清其形態，要在放大鏡和顯微鏡下才可看清楚。線蟲侵害耳片，使耳片潮濕、發粘、生長停止，最后引起流耳。
（1）生活條件
在溫度為15℃～30℃條件下，含水量大的腐殖質料中部有線蟲分布。線蟲群集在耳片上，喜在潮濕環境下生活。通過水、昆蟲攜帶傳播。
（2）防治方法
第一，耳房在使用之前，要清掃去掉菌渣 加強通風換氣，使耳房干燥，并噴灑殺線蟲農藥，如1：500倍馬拉松乳劑，或1％石灰水。
第二，耳片生長期間，加強耳房通風換氣，干濕交替地進行水分管理，保濕要使用清潔的井水或自來水，不能使用池塘水。
第三，出現線蟲危害后，及時摘除被害耳片，放入石灰水或食鹽水中殺滅線蟲。然后，噴灑0.1％食鹽水殺滅線蟲。
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