採購與供應管理實務（簡體書）

《21世紀高職高專物流管理專業實用規劃教材：採購與供應管理實務》以項目導向引領、以任務驅動開篇、以測試考核總結，充分體現了以就業為導向，以工作過程為學習任務的高職教學新理念，注重實際運用與操作技能的培養。《21世紀高職高專物流管理專業實用規劃教材：採購與供應管理實務》全面闡述了採購基礎知識、選擇採購模式、採購市場分析與採購計劃、供應商的選擇與管理、採購合同與價格管理、供應鏈採購管理、採購風險與績效管理和庫存控制等內容，使學生全面系統地學習採購工作各環節的操作技能。
《21世紀高職高專物流管理專業實用規劃教材：採購與供應管理實務》既可作為高職高專院校物流類專業課程和各類、各層次學歷教育與短期培訓的教材，也適合作為廣大物流企業從業人員的學習參考用書。．

詹建紅，男，1969年10月出生。湖北紅安人。曾先後就讀于中南政法學院、中南財經政法大學，獲法學碩士、法學博士學位。從事過檢察官、公務員、法官等職業，現為中南財經政法大學法學院副教授、碩士生導師。在《法學》、《法學評論》、《法商研究》、《法學家》和《人民法院報》、《檢察日報》等報刊上發表學術論文30餘篇，有數篇被《中國社會科學文摘》、《中國社會科學》（英文版）等轉載，主持和參與國家、省部級等科研課題多項。．

《21世紀高職高專物流管理專業實用規劃教材:采購與供應管理實務》既可作為高職高專院校物流類專業課程和各類、各層次學歷教育與短期培訓的教材，也適合作為廣大物流企業從業人員的學習參考用書。

項目一 採購基礎知識
任務一 認識採購
一、採購的概念
二、採購的分類
三、採購制度
四、採購的作業流程
任務二 認識採購管理
一、採購管理的概述
二、採購管理的目標
三、採購管理的內容與過程
任務三 採購組織構建
一、採購組織的設計程序
二、採購組織的類型
三、採購人員的職責
項目總結
項目測試

項目二 選擇採購模式
任務一 熟悉各種採購模式
一、採購模式及種類
二、集中採購與分散採購
三、其他採購模式
任務二 走進招標採購
一、招投標採購概述
二、招標採購的基本程序
三、投標
四、評標
項目總結
項目測試

項目三 採購市場分析與採購計劃
任務一 採購需求分析與預測
一、採購需求分析
二、採購需求預測概述
三、採購需求的定性預測方法
四、採購需求的定量預測方法
任務二 供應市場分析
一、供應市場結構
二、供應市場中的競爭力分析
三、採購對象的細分
任務三 採購需求量的確定
一、決定採購需要量的資料基礎
二、採購需要量的確定方法
任務四 採購計劃與採購預算
一、採購申請
二、採購計劃的編制流程
三、採購預算
項目總結
項目測試

項目四 供應商的選擇與管理
任務一 供應商的選擇
一、供應商的作用
二、供應商選擇的標準
三、供應商選擇的過程
四、供應商選擇的方法
任務二 供應商的管理
一、供應商管理的重要性
二、供應商質量管理
三、供應商關係管理
四、供應商績效考評管理
項目總結
項目測試

項目五 採購合同與價格管理
任務一 採購合同管理
一、採購合同概述
二、採購合同的簽訂方式
三、採購合同的成立與效力
四、採購合同的變更與解除
五、採購合同糾紛的解決
任務二 採購訂單管理
一、採購訂單概述
二、採購訂單的操作流程
任務三 採購價格管理
一、採購價格概述
二、採購價格的確定
三、採購價格的確定方法
項目總結
項目測試

項目六 供應鏈採購管理
任務一 認識供應鏈採購
一、供應鏈採購的牛鞭效應
二、供應鏈採購作業程序
任務二 供應鏈採購管理的實施
一、供應鏈採購的操作
二、供應鏈採購成本的控制
項目總結
項目測試

項目七 採購風險與績效管理
任務一 採購風險與防範
一、採購風險分析
二、採購風險的防範
任務二 採購成本管理
一、採購成本分析
二、採購成本的控制
任務三 採購質量管理
一、採購質量管理的定義和必要性
二、採購質量管理的方法和內容
任務四 採購績效評估
一、採購績效評估概述
二、採購績效指標體系與評估
項目總結
項目測試

項目八 庫存控制
任務一 庫存控制認知
一、庫存概述
二、庫存控制概述
任務二 MRP法庫存控制
一、MRP概述
二、MRP系統的運行
任務三 定量訂貨法庫存控制
一、定量訂貨法的概念和原理
二、定量訂貨法的控制參數
三、定量訂貨法安全庫存的確定
四、定量訂貨法的特點
任務四 定期訂貨法庫存控制
一、定期訂貨法的概念和原理
二、定期訂貨法的控制參數
三、定期訂貨法安全庫存量的確定
四、定期訂貨法的特點
項目總結
項目測試

參考文獻．

一、招投標采購概述
（一）什么是招投標
招標有廣義與狹義之分。廣義的招標是指由招標人發出招標公告或通知，邀請潛在的投標商進行投標，最后由招標人通過對各投標人所提出的價格、質量、交貨期限和該投標人的技術水平、財務狀況等因素進行綜合比較，確定其中最佳的投標人為中標人，并最終與之簽訂合同的過程。當人們籠統地提招標時，通常是指廣義的招標。
狹義的招標是指招標人根據自己的需要，提出一定的標準或條件，向潛在投標商發出投標邀請的行為（Invitation to Tender）。當招標與投標一起使用時，則指狹義的招標。與狹義的招標相對的一個概念是投標，投標是指投標人接到招標通知后，根據招標通知的要求填寫招標文件（也稱標書），并將其送交給招標人的行為。
從采購交易過程看，招標和投標是一個問題的兩個方面，沒有招標，就沒有投標的響應；沒有投標，那么來招標也沒有意義。在現行的采購法律中，無論國內還是國際，對招投標均作出了相應的規定。
（二）招投標特點
（1.）公開性。招標公告是通過各種媒介傳遞給世界各地的，誰都可以看到，后續的整個采購過程也都是在公開的情況下進行的。公開開標、公布中標結果，投標人資格審查標準和中標人評選標準要事先公布，做到公開透明。
（2）公平性。所有感興趣的供應商、承包商都可以進行投標，并且地位一律平等，不允許對任何投標人有歧視。評選中標供應商要按事先制定的標準進行，投標是一次性的，并且不準與投標商進行談判。所有這些措施既保證了招標程序完整，又可以吸引眾多的優秀供應商來競爭投標。
（3）競爭性。招標就是一種引發競爭的采購方式，充分體現了競爭的平等、誠信、正當和合法等基本原則。招標作為一種規范的、有約束的競爭，有一套嚴格的程序和實施方法。企業采購通過招標程序，可以最大限度地吸引和擴大投標人的競爭，從而使招標方有可能以最低的價格采購到所需的物資或服務，有利于企業經濟效益目標的實現。
（4）時間性強。招標有很強的時間性，主要體現在：①投標文件的截止時間有限制；②開標時間有限制；③投標書有效期從開標日算起規定有具體的天數；④招標人澄清或修改招標文件的時間有限制；⑤投標人接到中標通知書之日起，在限定的天數內必須與招標人簽訂中標合同。