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豬標準化生產技能操作教程（簡體書）
商品資訊
系列名：農業職業技能培訓叢書
ISBN13：9787508276465
出版社：金盾出版社
出版日：2012/07/01
裝訂：平裝
規格：19cm*13cm (高/寬)
商品簡介
作者簡介
目次
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商品簡介
《農業職業技能培訓叢書：豬標準化生產技能操作教程》內容包括：豬品種與經濟雜交，種豬繁育技術，豬的營養與飼料，各類豬群飼養管理，豬場建設與環境控制，豬群保健與疾病控制，豬肉品質控制與安全豬肉生產。《農業職業技能培訓叢書：豬標準化生產技能操作教程》以豬標準化生產中的關鍵技術為重點，以解決技術難點、誤區為編寫目標，側重於具體操作能力的訓練和培養，適合豬生產一線的技術人員、基層技術推廣人員和大專院校相關專業師生閱讀參考。．
作者簡介
董國：高級烹飪師，現任青島風色麗人美食文化管理服務工作室行政總監、執行主編。從事餐飲業十餘年，曾在遼寧大連和山東青島、龍口等地星級酒店和知名企業，擔任廚師長、廚藝總監、行政總廚等職，對菜品創新及中式火鍋頗有研究。先後編著出版了《特色創新菜》、《新編家常小炒》、《新編家常涼拌》、《新編家常湯煲》、《新編過癮川菜》等美食類圖書，並在《中國大廚》雜誌發表文章多篇。．
目次
模塊一 豬品種與經濟雜交
技能操作1 豬品種分類與介紹
一、豬品種分類
二、引入品種
三、我國部分地方品種介紹
四、我國部分培育品種介紹
五、選擇豬品種時應該考慮的幾個因素
技能操作2 豬的經濟雜交
一、經濟雜交親本的選擇
二、經濟雜交的方式
三、經濟雜交豬飼養管理特點
技能操作3 豬的配套系
一、豬的配套系意義
二、配套系的優點
三、我國的配套系豬
四、地方品種豬配套系的培育與應用
模塊二 種豬繁育技術
模塊三 豬的營養與飼料
模塊四 各類豬群飼養管理
模塊五 豬場建設與環境控制
模塊六 豬群保健與疾病控制
模塊七 豬肉品質控制與安全豬肉生產
主要參考文獻．
技能操作1 豬品種分類與介紹
一、豬品種分類
二、引入品種
三、我國部分地方品種介紹
四、我國部分培育品種介紹
五、選擇豬品種時應該考慮的幾個因素
技能操作2 豬的經濟雜交
一、經濟雜交親本的選擇
二、經濟雜交的方式
三、經濟雜交豬飼養管理特點
技能操作3 豬的配套系
一、豬的配套系意義
二、配套系的優點
三、我國的配套系豬
四、地方品種豬配套系的培育與應用
模塊二 種豬繁育技術
模塊三 豬的營養與飼料
模塊四 各類豬群飼養管理
模塊五 豬場建設與環境控制
模塊六 豬群保健與疾病控制
模塊七 豬肉品質控制與安全豬肉生產
主要參考文獻．
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